r
Nosalty Logó

Pitypangméz vagy pitypangszirup

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
Olaszné Anci
Pitypangméz vagy pitypangszirup
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 0% Fehérje
  • 48% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 651 Kcal
  • 0% Fehérje
  • 48% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 3907 Kcal
  • 0% Fehérje
  • 48% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 177 Kcal
  • 0% Fehérje
  • 48% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 52% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Lut-zea
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    0.3 g

Zsír

  • Összesen
    0.1 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    40.6 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    1 mg
  • Kálcium
    18 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    4 mg
  • Foszfor
    5 mg
  • Nátrium
    12 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    168.4 g
  • Cukor
    167 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    183.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    20 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    9 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    31 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    3 micro
  • Kolin:
    2 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    15 micro
  • β-karotin
    235 micro
  • β-crypt
    8 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    546 micro
Összesen 651 Kcal
  • 0% Fehérje
  • 48% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 52% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Lut-zea
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    1.6 g

Zsír

  • Összesen
    0.4 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    243.5 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    6 mg
  • Kálcium
    108 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    26 mg
  • Foszfor
    30 mg
  • Nátrium
    70 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    1010.4 g
  • Cukor
    1000 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    1099.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    123 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    56 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    187 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    16 micro
  • Kolin:
    13 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    88 micro
  • β-karotin
    1408 micro
  • β-crypt
    47 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    3276 micro
Összesen 3907 Kcal
  • 0% Fehérje
  • 48% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 52% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Lut-zea
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    0.1 g

Zsír

  • Összesen
    0 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    11.1 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    0 mg
  • Kálcium
    5 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    1 mg
  • Foszfor
    1 mg
  • Nátrium
    3 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    46.1 g
  • Cukor
    46 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    50.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    6 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    9 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    1 micro
  • Kolin:
    1 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    4 micro
  • β-karotin
    64 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    149 micro
Összesen 177 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A pitypangnak csak a virágját jól megmossuk, 1 liter hideg vízben feltesszük főni.
  2. Amikor bugyogni kezd, levesszük a tűzről. Egy éjszakára állni hagyjuk a főzetet.
  3. Másnap szitára öntjük, lecsepegtetjük, kinyomkodjuk.
  4. A citromot, a cukrot hozzáadjuk a léhez.
  5. Fedő nélkül a legkissebb lángon melegítjük. Pároljuk, vigyázva arra, nehogy forrjon.
  6. Egyszer-kétszer hagyjuk kihűlni. Ellenőrizzük az állagát!
  7. Kétszer-háromszor felforrósítjuk, majd hagyjuk lehűlni.
  • Elkészítettem: 10 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 32
  • Össznézettség: 66505
  • Feltöltés dátuma: 2011. május 03.

Ajánló

A méznek nem szabad túl sűrűnek lennie, mert kikristályosodik. Túl híg se legyen, mert megsavanyodik. Tartósítani nem tudom hogyan kell, mert nálunk elfogy, még mielőtt bármi rossz történne vele! A pitypangot vagy a levelét salátának olyan helyről szedjétek, ahol nem járnak autók, és nem szennyezik mindenfélével ezeket a hasznos kis növényeket. Salátának a virágzás előtti, gyenge levelek a jók.

Receptkategóriák

Pitypangméz vagy pitypangszirup
Olaszné Anci 191 recept

Évek óta készítem ezt a különlegesen finom mézet. A gyermekeim kicsi korukban is szerették, és most sincs ez másképp. Maria Treben: Segítség Isten patikájából c. könyvében találtam. Ebből a mennyiségből egy 7 dl-es befőttes üveg és egy 2 dl-es kisebb üveg lett tele. Friss kenyérre vagy vajas kenyérre kenve is rendkívül ízletes. Virágzás előtt a leveléből salátát is készíthetünk. Az idén én is elkészítettem a salátát úgy, ahogy a fejessalátát szoktuk. Kevés cukorral meghintettem a tetejét, és kimentem a kertbe virágot ültetni. Később bementem, hogy megkóstolom, de hűlt helyét találtam. Megették a gyerekeim anélkül, hogy tudták volna mit esznek. Azt hitték, fejessaláta. Így aztán nem tudtam meg, milyen íze lehetett. Majd jövőre újra kipróbálom! Egyszer margarinból és körömvirágból gyógykenőcsöt készítettem a viszeres, fájós lábaimra. Fel kellett olvasztani, majd  megdermeszteni, ezért a hűtőbe tettem. El kellett mennem otthonról, és amikor hazaértem, a következő látvány fogadott: Az én kis családom - a lányom, a vőm is ott voltak - ültek az asztalnál, és friss kenyérre kenve, zöld hagymával - szerintük egy kicsit édeskés volt - jóízűen falatoztak az én viszérkenőcsömből. Hát ennyi az én gyógynövényes történetem!

Hozzászólások

Olaszné Anci

Kedves Ivali ! Én is jót nevettem a te storydon, f?leg azért, mert nem gondoltam, hogy ugyanez mással is megtörténhet. Egyébként a könyv azt írja, hogy küls?leg-bels?leg jó a körömvirágkrém. Annak meg külön örülök, hogy a férjed meg is gyógyult t?le. Látod, nem hiába töltünk mi annyi id?t a konyhában ! Szeretettel üdvözöllek: Anci

Tmea

Dehogy bántódtam meg! Olvastam a sztoridat, arra reagáltam! Kár, hogy itt nem lehet látni egymás fejét, meg hallani a hangsúlyt! Jókat nevetgélnénk szerintem! :-))

Olaszné Anci

Kedves Tmea ! Hát még én mennyire bánom, hogy nem lehetett látni a fejemet, amikor észrevettem azt a hozzászólást egy receptemnél : A joghurtban pácolt csirkecombról van szó. Mindenütt comb van a receptben csak a címében írtam csirkemellet ! Ekkora bugyutaságot ! Hát " velem is megtörténhet egyszer " - van egy hasonló dal is. Ismered ? Remélem többször azért nem fordul velem el?. Köszönöm neked és Petrának is a pesto receptet ! Utánanéztem és tegnap el is készítettem petrezselyemb?l, meg lestyánból is. Egy-egy bébiételes üveggel lett. Szerintem jól sikerült. Szép napot kívánok neked, puszi : Anci

Tmea

Nekem is nagyon jó lett a lestyános! Eddig ez a tuti befutó, és akkora bokor van bel?le, hogy egész nyáron lehet pestozni a lányom, és a barátn?m legnagyobb örömére. Meg az enyémére is! :-)) (Egyébként én azt is zsírral csinálom, de ne mondd el senkinek! :-)))

Olaszné Anci

Kedves Tmea ! Az egyik kedves szomszédomnak van lestyán bokra,egy kerítésen nyitott kiskapu köt össze minket. Bele vagyok szabadítva, bármikor tépkedhetek bel?le. Hány éves a leánykád ? Hogy zsírral csinálod, nem mondom el senkinek, te se mond el, de legközelebb én is kipróbálom. Köszönöm az ötletet. Szép estét ! Anci

Tmea

Oké! :-)) ) 9 éves. Nagyon klassz kis emberke, imádom! :-))

Olaszné Anci

Kedves Tmea ! Meg tudom érteni. Puszi Anci

Virág76

Szia Anci! Most találtam erre a receptedre.Szegény pitypangok,amelyik túlélte a hétvégi f?nyírást,most elvesztették a fejüket....Nagyon kíváncsi vagyok,hogy sikerül.Üdv: Virág

Bató Edit

Kedves Anci! Keresgéltem, mert pitypangmézet szeretnék készíteni és most bukkantam rá erre a jó kis receptedre. Már megvan az "alapanyag", délután el is készítem, mert nagyon kíváncsi vagyok rá. A történeted aranyos! Puszi, Edit

Olaszné Anci

Editkém ! Örülök, hogy elkészíted, sok sikert kívánok hozzá ! Mi nagyon szeretjük. Puszi: Anci

Bató Edit

Nekünk is ízlik!

Olaszné Anci

Editkém ! Örülök neki nagyon ! Egészségetekre ! Puszi: Anci

Törölt felhasználó

Kedves Anci! Azt szeretném megkérdezni t?led,hogy amikor felteszed f?zni akkor menyi ideig szoktad az els? f?zést f?zni és milyen s?r? szók lenni amikor leveszed,ez menyi id?ben 1óra kb?

Olaszné Anci

Az els? f?zéskor éppen hogy elkezd bugyogva forrni, 2-3 perc, már le is veszem. Olyan s?r? lesz, mint a meglangyosított méz állaga, nem lesz nagyon s?r?. Id?t nem tudok mondani. Sok sikert az elkészítéséhez ! Üdv: Anci

Törölt felhasználó

Sziasztok!Én nagyon béna lehetek, mert az én mézem csak szirup lett..nagyon híg lett.Pedig úgy csináltam ahogy le van írva, 1 l vízhez 1kg cukor, és 2-3 marék pitypang. Ja, a másik meg, hogy én a virágról a zöld részét nem szedtem le,(nem a szárát, azt igen),de nem szép sárga lett,hanem zöldessárga:( meg tudom menteni esetleg zseléfixel,vagy f?zzem még egyszer de sokáig?

Olaszné Anci

Kedves cinci67! Már elkéstem,de azért leírom. Hígabb lesz,mint az igazi méz,de a kenyérr?l azért nem folyik le.Remélem tudtam segíteni,tehát nem vagy "béna!" Szeretettel üdvözöllek: Anci

Fonott Kalács

Ez a recept egyszer?en fantasztikus! Méznek mondjuk elég híg, de az íze pont olyan, ezért teába rakom, vagy szörpként iszom. Oda vagyok érte!

Olaszné Anci

Kedves Fonott Kalács! Örülök,hogy ízlik,köszönöm szépen! Szeretettel üdvözöllek: Anci

Törölt felhasználó

Üdv. Szerintem felesleges 1 l viz a pitypang mézhez mert órákat kel párologtatni,és sürün csinálok bodza,pitypant facélia szirupot ill hamis mézet,én jóval kevesebb vizet teszek 1/2 liternél 1 kg cukorhoz igy is sokszor sokat kell párologtatni ,én annyi citrom savat vagy bork? savat teszek bele hogy határértéken lehessen érezni a savanyú hatást az nem kevés de igy két év alatt sem kristálysodik ki.többször ki veszek bel?le kanállal és kih?töm és ugy kell folyni mint a rendes méznek hidegem.évek óta csinálom és szeretik,de az eredeti repce méz is héhány hét alatt kristályosodik ebbe is teszek bork?savam és egy két évig nem kristályosodik ki a méhészek is felmelegitik és citrom savat tesznek bele,mert sok ember azt állitja hogy a kristályos méz nem igazi méz,ez nem igaz mert el?bb utóbb minden méz kristályosodik még az akác is mert nem teljesen tiszta elég 2-3 % vegyes virág bele

Olaszné Anci

Kedves Illesoszkar! Köszönöm az észrevételt és az ötleteket,ki fogom próbálni úgy is! Üdv: Anci

Herbie

Olvasgatva a kommenteket, kedvem támadt megkóstolni. Ma majonézes kukoricasalátát készítettem, gondoltam kipróbálom. Kiszaladtam a kertbe, szedtem pár levelet, megmostam és apróra felvágtam. Összekevertem a kukoricasalátával. Nem érezni hogy keser?. A "mézet" is ki fogom próbálni.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek