Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Nem-lehet-abbahagyni csirke

Nem-lehet-abbahagyni csirke
Nem-lehet-abbahagyni csirke
60 perc / előkészület: 10 perc sütés: 50 perc
receptkönyvben hozzászólások (281)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ez a recept szeretett Anyósomtól, Zsike mamától származik. A neve nem túlzás, nagyon-nagyon fincsi! Viszont igazán CSAK FRISSEN jó, ezért inkább vendégváró egytálételnek érdemes elkészteni.
Számomra felbecsülhetetlen előnye, hogy amolyan "csak összedobom, aztán be a sütőbe" fogás, alig kell csinálni vele valamit.

hozzávalók / 6 adag

ajánlat

Sült burgonya, párolt rizs, vajas zöldség egyaránt illenek hozzá. A salátáról nem szabad megfeledkezni!

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A csirke alkatrészeket megmossuk, megtisztítjuk. (Az eredeti recept egy egész csirkéből készíti ezt az ételt, de mi a combot szeretjük legjobban, ezért alsó és felső combokból készítem.)
  2. A lisztet összekeverjük a fűszerekkel, a sóval és a zúzott fokhagymával.
  3. Egy nagyobb tűzálló tálat, vagy tepsit kikenünk vajjal.
  4. A csirkéket egyenként megmártjuk a fűszeres lisztben, majd a kivajazott tálra fektetjük őket, szépen egymás mellé.
  5. A maradék fűszeres lisztet egyenletesen rájuk szórjuk.
  6. A megtisztított, megpucolt vöröshagymát egyenletesen rákarikázzuk a lisztes csirkére.
  7. Az egésznek a tetejére szépen rászórjuk a reszelt sajtot (én ma füstölt edámit használtam, eddig ezzel a legszuperebb).
  8. A tejfölt elkeverjük az olajjal. (Bevallom, még ebbe is teszek zúzott fokhagymát, de ezt hivatalosan nem kell, csak én nem bírom megállni:-)) Meglocsoljuk vele a csirkét.
  9. A tálra alufóliát borítunk és előmelegített, forró sütőben (kb. 200°C-on, gázsütőn 4-es fokozat) 50 percig sütjük, majd levesszük róla a fóliát és további 20 percig pirítjuk. (Normál esetben. Az én sütőm tragédia, nem hajlandó rendesen sütni - ezért aztán nekem ugyanez 2 órán át tartott!!)

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 156
össznézettség: 1 018 175
elküldve: 266
receptkönyvben: 11 331
elkészítve: 513/664
Facebookon megjelent: 1

szakács

Zit

Mióta szakács: 2009.06.15.
51 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, tojásmentes
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: főétel
adag: 6 főre

egyéb elnevezések

sajtos-tejfölös csirke

Hozzászólások (281)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Zit
Zit / Zit Sun, 2010-08-01 16:27

Mindenkinek köszönöm és örülök a sikeráradatnak! :-) Igen, csirke mellel is meg lehet csinálni.

kerzsike
kerzsike Sun, 2010-08-01 07:26

Sziasztok! Ez tényleg nagyon finom. Legelőször tavasszal készítettem el, de annyira ízlett a családomnak, hogy azóta már többször megleptem őket vele. Én a csirkecombokat először besózom és utána forgatom bele a fűszeres lisztbe. Először én is féltem, hogy odaég, ezért a tepsi aljára nagyon kevés vizet is tettem, amivel semmit nem rontottam az állagán, legfeljebb 2-3 evőkanál szafttal több lett. Azóta is így készítem, bár már tudom, hogy az a kevés víz nem lenne szükséges bele, de nekem biztonságérzetet ad. Köszönöm Neked Zit, hogy megosztottad velünk ezt a szuper receptet.

nyurga
nyurga Tue, 2010-07-13 20:29

Én is megcsináltam, és bár finom lett, az aljára lesült a liszt, és ki kellett valahogy vakargatnom a csirkét. Látom mindenkinek jól sikerült, nekifutok én is még egyszer egy más típusú liszttel...

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Tue, 2010-06-01 14:50

Nah megsült :) Isteni lett, alig várom, hogy párom hazaérjen, és megdicsérje :) Legközelebb rakok alá krumplit, és az lesz a köret. Párom úgyis nagyon krumplis, rizst nem igazán szereti. Kicsit hasonlít az íze a rácpontyhoz...apu sokat csinált régebben, krumpli, rá lecsó (üveges), vagy paradicsom, paprika felvágva, aztán hagymakarikák, rá a befűszerezett halszeletek, végül nyakon önteni kapros-tejföllel. Hasonló, de mégis más :) :) Köszönöm a receptet! :)

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Tue, 2010-06-01 13:39

Szuper recept! :) Épp sül a sütőben, én csirkemellel készítettem, remélem finom lesz. Egy kerek jénaival csináltam, 2 kisebb csirkemell ment 2 felé, és házi borsos-fokhagymás füstölt kecskesajt lett rászórva :) Kíváncsi leszek...köretet még nem tudom mit csinálok, egyelőre lehet, hogy semmit. Majd meglátom :)

Zit
Zit / Zit Tue, 2010-06-01 14:42

Kedves Bari90, köszönöm a kedves szavaid. Salátát azért én mindenképpen javasolnék hozzá. :)

Zit
Zit / Zit Mon, 2010-05-31 08:50

Mindenki sikerének örülök! :) Köszönöm a visszajelzéseket.

F.Ü.Csilla
F.Ü.Csilla Sun, 2010-05-30 19:42

ma elkészitettem és mindenkinek izlik,ebédre és vacsira is eszegeti a kis családom...
igy holnap új recept után kell néznem... :))

kisokos
kisokos Sun, 2010-05-30 17:06

Ma elkészítettem és csak annyit változtattam rajta, hogy csirkemell szeleteket használtam. Nagyon finom lett és szépen tudtam tálalni. Petrezselymes jázminrizs, párolt vajas répa volt a köret. Köszönöm a receptet.

Zit
Zit / Zit Sat, 2010-05-22 08:07

Kedves virag002, kedves Hopegirl, örülök! :) Virág, nagyon jó 5leteket adtál, szuperül csináltad! Én is ilyen variálós vagyok, szeretek adott recepteket feldobni.

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Fri, 2010-05-21 19:05

A hétvégén elkészítettük, és bár én nem vagyok vmi húsos, de ez... hmmm... mennyei :)
A tejfölös cucc a tetején nálam mindent vitt :) Mindenki oda meg vissza volt tőle :D
Kösy a receptet

virag002
virag002 Tue, 2010-05-04 11:40

Azt elfelejtettem írni, hogy a lisztet 3 fajta lisztből állítottam össze, tehát teljes kiőrlésű, graham- s fehér lisztből csináltam a keveréket.
A tepsi aljára a nagy fej vöröshagyma nagyon jó ötlet volt. Légkeveréses elektromos sütőben sült alsó-felső sütésen kb. 55 percet alufóliával, majd kb. 15 percet alufólia- s légkeverés nélkül alsó- felső sütésen, utolsó 7 percben csak felső sütésen.
Gyönyörű lett, a hagyma azért kell az aljára, hogy szaftosabb, lágyabb legyen, a lisztet pedig teljesen felszívta.
Isteni volt az íze is.

virag002
virag002 Tue, 2010-05-04 11:30

Megcsináltuk a 7végén a vendégeinknek és nagy sikert aratott.
Bár a tepsit baromfizsírral kentük ki és egy sor hagymát raktunk rá, arra jöttek a csirkecombok. A csirkecombokat besózva forgattuk a lisztes fűszerkeverékbe, a vöröshagyma az aljára ment, a csirkecombokra salátahagymát raktunk.
A többit úgy készítettük, ahogyan leírtad!
Köszönjük!

szurosp
Mr and Mrs Smith / szurosp Mon, 2010-05-03 11:35

Kedves Lellipie! Most, hogy így mondod, lehet, hogy a lisztben van a hiba! Én is azt vettem észre mostanában, hogy van olyan liszt, amiből az Istennek se tudok készíteni, már százszor elkészített tésztát, nokedlit se. Aztán vettem egy másik lisztet, abból meg sikerült. azt mondják az okosok, hogy mostanában mindenféle "állományjavítókat" pakolnak már a malomban hozzá az egyszerűnek hitt liszthez. Gyanítom, valahol itt keresendő a hiba. Lehet, hogy kis adagban érdemes újra próbálnod egy másik liszttel, nekem mostanában a Gyermelyi volt az, amivel nem volt gondom. Tescossal véletlenül se próbálkozz...:-P Üdv: Mrs Smith

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Mon, 2010-05-03 08:04

VitaMill finomlisztet..szabályosan ott volt a nyers pora húson..nem igazán értem...

Zit
Zit / Zit Mon, 2010-05-03 08:22

Hát ezt én sem. Igaz, én sosem használtam még ehhez VitaMillt...

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Sun, 2010-05-02 18:10

Szia Zit, hát nem tudom mit csinálhattam rosszul,elvileg mindent követtem de a liszt nem szívódott fel, ott maradt a csirke és a tejszínes réteg között...most végig olvasva lehet, hogy talán 1 kanál liszt elég lett volna...nem tudom...sajnos most elég gázul jött ki....

Zit
Zit / Zit Sun, 2010-05-02 18:32

Óóóó, de sajnálom! :-((( Nem is értem, komolyan, számos alkalommal elkészítettem már ezt az ételt, de még soha, soha nem fordult ilyen elő. Épp ezt szeretem benne, hogy - eddig úgy tudtam - elronthatatlan. Milyen lisztet használtál?

nettunderke
nettunderke Fri, 2010-04-30 14:30

En vekony csirkemell csikokbol keszitettem. De legkozelebb combbol fogom kesziteni mert valahogy en is ugy vettem eszre hogy igy nem az igazi. De azert igy is finom lett.

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Sat, 2010-04-24 18:49

Kedves Zit!
Ennek a receptnek az eredeti verziója nálam már
kerek 24 éve meg van, amit azóta ismerek.
A receptkönyvet Frank Júlia írta és 1986- ban adták ki
"Szárnyasparádé"- címmel.
Hát innen ez a recept.
Külömben tényleg nagyon finom!

pannika222
pannika222 Sun, 2011-02-27 13:08

Kedves robit47 most olvastam,hogy még nincs web lapod! Ha még aktuális a téma a fiam ezzel foglalkozik.Olcsón és jól dolgozik.
e-mail:info@pctelepites.hu tel:+o630-472-9442

Murnio
Murnio Mon, 2010-03-29 09:55

Nagyon köszönöm a receptet, tegnap próbáltam ki és nagyon finom lett!!!! Mind elfogyott.

Végül nem raktam bele annyi lisztet, mint amennyit a recept írt, mivel soknak tartottam, harmadoltam a lisztet. Valóban kell bele 8 púpozott evőkanálnyi, vagy inkább teás kanál akart lenni a mérce ? :) Vagy keverjük bele legközelebb az egész adag lisztet a tejfölbe? :)
Szép napot!!!

Zit
Zit / Zit Mon, 2010-03-29 13:13

Kedves Murnio, mi mindig így készítjük, 8 ek liszttel, de szerintem az a jó, ha mersz kísérletezni. Hiszen minden ember egyéni ízléssel rendelkezik. Ha nálatok így is mind elfogyott, készítsd úgy! :-) És Nektek is szép napot - hetet.

soroskovacs
soroskovacs Mon, 2010-03-22 17:43

Kedves Zit és szurosp!

Köszönöm az "átírányítást".A Petra segítségével sikerült regisztrálnom magam!
Elkészítettem ezt a receptet,én annyit változtattam rajta,hogy kevesebb liszthez,kb. 5 ek.-hoz,találomra raktam a fűszereket.És füstölt sajt+trappista sajt keverékét használtam.Ja,és elbírja a 2 nagy tejfölt!Isteni finom!

További kellemes sütés-főzést kívánok mindenkinek!!

Anikó

Zara
Zara Sat, 2010-03-20 20:02

Ez a recept "Tepsis csirke" neven szerepel Frank Julia " A TE szakacskonyved!" - ben.Ott a zuzott fokhagyma az olajjal elkevert tejfolben van es 8 ek liszt helyett csak 1 pupozottat ir. Valoban elronthatatlanul finom, egyszeru elkesziteni ezt a receptet.

Zit
Zit / Zit Thu, 2010-03-18 18:41

Húha... Olyan régen regisztráltam már, hogy nem emlékszem. :-( Szerintem írjál e-mailt konkrétan Petrának! Ő biztos tud segíteni.

szurosp
Mr and Mrs Smith / szurosp Thu, 2010-03-18 14:06

Kedves K. Anikó! Tedd fel ezt a kérdést Petra oldalán, úgy hamarabb észre veszi, és hamarabb tud majd segíteni! Üdv: Mrs Smith

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Thu, 2010-03-18 10:40

Segítsen valaki!Miért nem tudom regisztrálni magam?Kiadja a felhasználói név+e-mail cím rublikát,aztán semmi...mit csináljak?

zizz
Kácsor Szilvia / zizz Thu, 2010-03-04 18:59

ejha :) mostmár én is kíváncsi vagyok erre a csodára :) Köszönöm a szombati menüt, majd jövök beszámolóval.... :)

Zit
Zit / Zit Sun, 2010-02-21 21:09

Mindenkinek nagyon szívesen. :-) Én is köszönöm a visszajelzéseket, nagyon kedves Tőletek/Önöktől!

KOHÁRI JÁNOS
KOHÁRI JÁNOS / KOHÁRI JÁNOS Sun, 2010-02-21 19:26

TÉNYLEG ISTENI
KICSIT TŐBB FÜSZERES LISZT SIKERÜLT
BELEKEVERTEM A TEJFÖLBE MÉG KÖRÍTÉS SEM KELLET HOZZÁ

KÖSZÖNÖM A JÓ RECEPTET

ekata80
ekata80 Sat, 2010-02-20 19:20

Nagyon finom lett, köszönöm a receptet! Bár én filézett combból készítettem végül.

zsoka179
Zsóka179 / zsoka179 Tue, 2010-02-16 14:24

Nagyon finom étel!!!Én európa tálban készítettem és raktam mellé karikára vágott burgonyát, amit a fűszeres lisztben forgattam meg+olaj és ugyan úgy raktam a tetejére tejfölt, nagyon finom lett és így egyszerre a köret is meg volt!!

batorcsaj
batorcsaj Sat, 2010-02-06 16:48

Én ezt a receptet kb 3 éve csinálom, és nagyon szereti a család. 1x itt volt a keresztanyám vendégségben és ezt csináltam meg. Amint megevett 3 combot már vette is elő a papírkát hogy leírja a recepet. A másik előnye hogy tényleg pikk-pakk elkészíthető és isteni finom.

cassiopeia
Cassiopeia / cassiopeia Fri, 2010-02-05 10:10

Legalább most már tudom hogy nem csak én vagyok ilyen. Bár a párom örül mert ő eltakarít mindent a tányéromról. ; )
Nagy sikere lett az ételnek tegnap este. Bár most már tudom hogy legközelebb nem füstölt sajttal csinálom, és ha nincs itthon fokhagymám-mint tegnap- akkor fokhagyma sót csak úgy használom hogy akkor külön a sót kihagyom. Mert így nagyon szerelmes lett.

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Fri, 2010-02-05 09:18

Szia Zit! Igen, arra már én is rávettem őket, hogy ha nagyon piros-ropogós, akkor megeszik, de csak párolva, nem.
Képzeld el, pl. gulyáslevest csak parázs hússal készíteni, ne "rezegjen" a húson semmi "fehér"...

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Thu, 2010-02-04 19:53

Az én családom ki nem állhatja a csirke bőrét, csak ha ropogós. Ezért kérdezem, hogy ilyen "takaró" alatt/tejfel, sajt/ a bőr nem lesz ropogós, ugye? Ha megnyúzom a combokat előzetesen, az ugye nem ront az élvezeti értéken?

Zit
Zit / Zit Thu, 2010-02-04 21:29

Kedves Klári, nyúzd csak őket, ha jól esik. :-) Nem, jól látod a dolgot - így nem lesz ropogós a bőre. De anélkül is nagyon finom. Milyen mások az emberek: mi ugyanis lelkes csirkebőr rajongók vagyunk, az fogy el először minden csirkés ételünkről. :-)

cassiopeia
Cassiopeia / cassiopeia Thu, 2010-02-04 12:08

Most raktam be a sütőbe remélem tényleg sikerül. A múltkor sajnos nem csináltam meg mert mást találtak ki, de most bízok benne hogy sikert aratok vele.
Arra azért kíváncsi lennék hogy a liszt nem fog leragadni? remélem érted mire gondolok!

Zit
Zit / Zit Thu, 2010-02-04 12:42

Leragadni? Mire? Ha kivajaztad a tálat, arra biztosan nem fog, a csirkére meg - természetesen - ráragad, egy nagyon vékony "bundát" ad neki, ez a dolga. :-) Ne izgulj, biztosan sikerül!

cassiopeia
Cassiopeia / cassiopeia Thu, 2010-02-04 13:05

Igazad van tényleg jó lett, bár úgy tűnik a kelleténél "szerelmesebb" vagyok. :-) ennek tudatában milyen köretet ajánlsz nekem hozza?

Zit
Zit / Zit Thu, 2010-02-04 14:25

Szerintem ilyenkor is jó a rizs, de a krumpli a nagy só-kivonó, próbáld krumplipürével. Amúgy én ilyenkor azt teszem hozzá tálaláskor az étel nevéhez, hogy "... szerelmes asszony módra". :-) :-) :-)

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Tue, 2010-02-02 21:26

Igenis! :D

721
csirkecomb 6 db
finomliszt 8 púpozott ek
1 ek
fűszerpaprika 1 tk
majoranna 1 kk
bors 1 kk
őrölt fűszerkömény 1 késhegynyi
fokhagyma 3 gerezd
vöröshagyma 1 nagy fej
füstölt sajt 20 dkg
tejföl 500 g
olívaolaj 4 ek
vaj 1 ek