r
Nosalty Logó

Narancsos kacsa Fekete Éva konyhájából

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes
Fekete Éva
Narancsos kacsa Fekete Éva konyhájából
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 6% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 17% Zsír
Összesen 1117 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 17% Zsír
Összesen 6698 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 17% Zsír
Összesen 179 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 17% Zsír
  • 67% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    29 g

Zsír

  • Összesen
    85.8 g
  • Telített zsírsav
    29 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    40 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    11 g
  • Koleszterin
    164 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1438.1 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    37 mg
  • Kálcium
    85 mg
  • Vas
    6 mg
  • Magnézium
    64 mg
  • Foszfor
    414 mg
  • Nátrium
    828 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    47.9 g
  • Cukor
    36 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    337.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    123 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    44 mg
  • D vitamin:
    62 micro
  • K vitamin:
    13 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    12 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    68 micro
  • Kolin:
    96 mg
  • Retinol - A vitamin:
    108 micro
  • α-karotin
    7 micro
  • β-karotin
    139 micro
  • β-crypt
    75 micro
  • Likopin
    3033 micro
  • Lut-zea
    145 micro
Összesen 1117 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 17% Zsír
  • 67% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    174.3 g

Zsír

  • Összesen
    514.8 g
  • Telített zsírsav
    172 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    243 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    67 g
  • Koleszterin
    985 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    8628.9 g
  • Cink
    22 mg
  • Szelén
    220 mg
  • Kálcium
    507 mg
  • Vas
    39 mg
  • Magnézium
    384 mg
  • Foszfor
    2483 mg
  • Nátrium
    4968 mg
  • Réz
    5 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    287.5 g
  • Cukor
    216 mg
  • Élelmi rost
    21 mg

VÍZ

  • Összesen
    2024.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    736 micro
  • B6 vitamin:
    4 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    13 mg
  • C vitamin:
    264 mg
  • D vitamin:
    371 micro
  • K vitamin:
    80 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    3 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    5 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    73 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    410 micro
  • Kolin:
    574 mg
  • Retinol - A vitamin:
    648 micro
  • α-karotin
    42 micro
  • β-karotin
    835 micro
  • β-crypt
    448 micro
  • Likopin
    18200 micro
  • Lut-zea
    869 micro
Összesen 6698 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 17% Zsír
  • 67% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    4.7 g

Zsír

  • Összesen
    13.8 g
  • Telített zsírsav
    5 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    6 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    26 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    231 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    6 mg
  • Kálcium
    14 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    10 mg
  • Foszfor
    66 mg
  • Nátrium
    133 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    7.7 g
  • Cukor
    6 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    54.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    20 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    7 mg
  • D vitamin:
    10 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    11 micro
  • Kolin:
    15 mg
  • Retinol - A vitamin:
    17 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    22 micro
  • β-crypt
    12 micro
  • Likopin
    487 micro
  • Lut-zea
    23 micro
Összesen 179 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A kacsacombokat a szokásos módon megsütjük, akár még előző nap, a szaftját is félretesszük.
  2. Olajon megpirítjuk a vöröshagymát, hozzáadjuk a gombát, megdinsztelünk, félrerakjuk.
  3. Kevés olajon 3 ek cukrot karamellizálunk, teszünk rá egy kanál lisztet és 3 dl vörösborral felöntjük, beforraljuk. A kacsa szaftját is beleöntjük.
  4. Ehhez adunk 2 dl barbecue szószt, belereszeljük a 2 narancs héját és belecsavarjuk a narancsok levét. Hozzáadjuk kakukkfüvet és a borsot, ízlés szerint sózzuk.
  5. Amikor ez rottyan egyet, beleborítjuk a gombát és beletesszük a sült kacsacombokat, majd pár percig forraljuk, hogy a hús átvegye az ízeket.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Sütés ideje: 90 perc
  • Elkészítettem: 6 alkalommal
  • Receptkönyvben: 37
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 18115
  • Feltöltés dátuma: 2012. március 06.

Ajánló

Burgonyakrokettel tálaljuk.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Narancsos kacsa Fekete Éva konyhájából
Fekete Éva 11 recept

Egy nagyon kedves ismerősömtől kaptam ezt a receptet, mivel nagyon ízlett, mikor nála ettem. Azóta már sokszor elkészítettem. Bonyolultnak tűnik, de egyszerű és finom!

Hozzászólások (1)

Törölt felhasználó

Szia Nagyon gusztusos. Karácsonyra valami hasonlot tervezek. Én nem eszek kacsát, de a család többi tagja nagy rajongoja. Párom evetmár narancsosan és nagyon izlet neki. Szia ariel76

Fekete Éva

Szia! Ha a férjed szereti a narancsos kacsát, akkor ez a variáció is biztosan izleni fog neki. Érdemes kipróbálni, nagyon finom. Üdv: Éva

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek