Mustáros sertéscomb
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 14% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 8% Zsír
A húshoz
-
240g sertéscomb437 kcal
-
0g só0 kcal
A szószhoz
-
12g mustár7 kcal
-
20g paradicsom4 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
18g vöröshagyma7 kcal
-
20g paprika3 kcal
-
2g só0 kcal
-
0g bors1 kcal
-
14 kcal
-
40g víz0 kcal
Összesen
475
Kcal
- 14% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 8% Zsír
A húshoz
-
1200g sertéscomb2184 kcal
-
0g só0 kcal
A szószhoz
-
60g mustár36 kcal
-
100g paradicsom18 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
100g paprika16 kcal
-
8g só0 kcal
-
1g bors3 kcal
-
71 kcal
-
200g víz0 kcal
Összesen
2373
Kcal
- 14% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 8% Zsír
A húshoz
-
67.6g sertéscomb123 kcal
-
0g só0 kcal
A szószhoz
-
3.4g mustár2 kcal
-
5.6g paradicsom1 kcal
-
0.5g fokhagyma1 kcal
-
5.1g vöröshagyma2 kcal
-
5.6g paprika1 kcal
-
0.5g só0 kcal
-
0.1g bors0 kcal
-
0.5g napraforgó olaj4 kcal
-
11.3g víz0 kcal
Összesen
134
Kcal
- 14% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 49.7 g
Zsír
-
Összesen 27.6 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 151 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1646.6 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 52 mg
-
Kálcium 49 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 60 mg
-
Foszfor 547 mg
-
Nátrium 932 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4.4 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 264.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 24 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 18 mg
-
D vitamin: 43 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 9 micro
-
Kolin: 173 mg
-
Retinol - A vitamin: 12 micro
-
α-karotin 24 micro
-
β-karotin 131 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 515 micro
-
Lut-zea 96 micro
Összesen
475
Kcal
- 14% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 248.6 g
Zsír
-
Összesen 138.1 g
-
Telített zsírsav 44 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 58 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 29 g
-
Koleszterin 756 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8233.1 g
-
Cink 21 mg
-
Szelén 258 mg
-
Kálcium 246 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 302 mg
-
Foszfor 2735 mg
-
Nátrium 4659 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 22.2 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 1323.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 120 micro
-
B6 vitamin: 7 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 88 mg
-
D vitamin: 216 micro
-
K vitamin: 17 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 6 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 69 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 43 micro
-
Kolin: 867 mg
-
Retinol - A vitamin: 60 micro
-
α-karotin 119 micro
-
β-karotin 654 micro
-
β-crypt 22 micro
-
Likopin 2573 micro
-
Lut-zea 480 micro
Összesen
2373
Kcal
- 14% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 14 g
Zsír
-
Összesen 7.8 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 43 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 463.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 14 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 154 mg
-
Nátrium 262 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1.2 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 74.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 7 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 2 micro
-
Kolin: 49 mg
-
Retinol - A vitamin: 3 micro
-
α-karotin 7 micro
-
β-karotin 37 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 145 micro
-
Lut-zea 27 micro
Összesen
134
Kcal
Hozzávalók
A húshoz
-
só ízlés szerint
A szószhoz
-
6 ek mustár
-
1 közepes db paradicsom
-
1 közepes fej vöröshagyma
-
2 kk só
-
1 ek napraforgó olaj
-
2 dl víz
Elkészítés
A húshoz
- A sertéscombunkat megmossuk, majd jól besózzuk. Éles késsel mindkét oldalát négyzetrácsosan bevagdaljuk.
- A sütőt feltekerjük 200°C-ra.
- A hagymát, a fokhagymát és a paradicsomot meghámozzuk, és egy turmixba tesszük a szósz többi hozzávalójával. Ezt addig pürésitjük, amíg teljesen össze nem dolgozza a gép.
- A tespit kiolajozzuk, majd belehelyezzük a husit. Ezt követően a húst bekenjük mindkét oldalt jó alaposan a szósz egy részével.
- A megmaradt szószt a 2 dl vízzel fölöntjük, és jól összekeverjük, majd aláöntjük a húsnak. Díszitésként karikázhatunk rá hagymát, paradicsomot és paprikát.
- 20-20 percig mindkét oldalát kicsit megsütjük, majd a hőfokot leveszük 120°C-ra. Innentől kezdve 15 percenkét forgatjuk és locsoljuk a saját levével, ezt 4-szer megismételjük. Aki sültebben szereti, az a végén visszateheti a hőfokot 200°C még egy olyan 10 percre.
- Ha kész, kivesszük, és alufólia alatt pihenni hagyjuk. Krumplipürével vagy gombás rizzsel isteni. Jó étvágyat kívánok!
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 100 perc
- Receptkönyvben: 110
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 30
- Össznézettség: 29304
- Feltöltés dátuma: 2011. október 14.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
NS
17521 recept
Egyszerűen csak nem találtam a húshoz illő receptet. Gondoltam, majd adok én az oldal olvasóinak valami igazán finomat.