Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Meggykeszőce- Meggyleves 4.

Meggykeszőce- Meggyleves 4.
Meggykeszőce- Meggyleves 4.
30 perc / előkészület: 5 perc főzés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (60)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Meggylevest többféleképpen készíthetünk. Az egyik legegyszerűbb változatát a meggykeszőcét, még gyerekkoromban kóstoltam dédnagypapám húgánál, aki régi családi szokás alapján készítette. Hideg volt, sűrű és savanykás. Igazi üdítő eledel meleg nyári napokon. A meggykeszőce egy régi paraszti étel, melynek elkészítését nem bonyolították a nyári dologidőben. A magozott meggyet megfőzték, lisztes vagy lisztes-tejfölös habarással sűrítették, kevés cukrot adtak hozzá. Hűtve fogyasztották. Ennek a hideg meggylevesnek egyszerűségében rejlik a varázsa.


hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A magozott meggyet egy kisebb fazékban a cukorral és a vaníliás cukorral átpároljuk 5 perc alatt, majd 1,5- 1,8 liter vízzel felöntjük és kb. 15-20 percig főzzük.
  2. A lisztet 1 dl vízzel csomómentesre keverjük, hozzáadjuk a tejfölt, vízzel vagy a meggyleves levével kicsit hígítjuk, a leveshez öntjük, miközben azt folyamatosan kevergetjük.
  3. Addig főzzük lassú tűzön, míg besűrűsödik.
  4. Hűtve fogyasztjuk.
     

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 18
össznézettség: 245 576
elküldve: 28
receptkönyvben: 1 123
elkészítve: 86/110
Facebookon megjelent: 1

szakács

Tündér

Mióta szakács: 2010.03.19.
257 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
nehézség: könnyű
kategória: levesek
szezon: nyár
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
adag: 4 főre
fogás: leves
diéta: tojásmentes
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

meggykeszőce

Hozzászólások (60)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Wed, 2010-07-14 09:23

Sziasztok ... köszönöm a receptet, ma ebben a forróságban ez lesz az ebéd :)

Ízes kalandok
Tündér / Ízes kalandok Wed, 2010-07-14 08:09

Séf bácsi!
Hááát ízlés dolga!(Én nagyon nem szeretem a mű ízű pudingporokat, nem rontanám el vele a meggykeszőcét;) de aki szereti használja nyugodtan. Süteményekhez sem használok pudingport, tojásból, tejből főzök krémet:)

Yncy! Igen, készíthető csak lisztes habarással is, ahogy írtam. Felénk is készítették lisztesen és tejfölösen is.

Tündér

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Tue, 2010-07-13 22:13

Próbáljátok meg tejfel nélkül ,mert mifelénk az már a megy leves kategóriát üti.Tehát amikor már szép piros a színe a lének akkor veszek ki jó előre a bögrényit belőle és jól lehűtöm,majd liszttel csomó mentesre keverem és behabarom a kecőcét vele.Még annyit,hogy nem feltétlenül kell kimagozni a meggyet és a legeslegjobb a cigánymeggyből elkészíteni!Tehát meggy,víz,pici só ,ízlés szerint cukor és a habarás amit elmondtam ,hűtsétek le és egyétek jó étvággyal!!!

Ízes kalandok
Tündér / Ízes kalandok Sun, 2010-07-11 20:07

Zsuzsi! A meggykeszőce egy viszonylag sűrűbb meggyleves, mint ahogy írtam is.(Bár nem gondolom, hogy 2-3 evőkanálnyi liszt sok majdnem 2 liternyi folyadékhoz..) Ha hígabban szereted, tegyél kevesebb lisztet. Ez ízlés dolga.

zsuzsi965
zsuzsi965 Sun, 2010-07-11 14:13

Nem sok bele a liszt? Én még a főzelékbe sem teszek 2 kanálnál többet. (víz kb. ennyi)

385
meggy 60 dkg
cukor 15 dkg
vaníliás cukor 1 csomag
finomliszt 3 evőkanál
tejföl 2.5 dl