r
Nosalty Logó

Marcipános - aszalt szilvás bejgli

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Dacota
Marcipános - aszalt szilvás bejgli
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 7% Fehérje
  • 56% Szénhidrát
  • 21% Zsír

A tésztához

A töltelékhez

A nyújtáshoz és a tészta megkenéséhez

Összesen 1900 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 56% Szénhidrát
  • 21% Zsír

A tésztához

A töltelékhez

A nyújtáshoz és a tészta megkenéséhez

Összesen 7597 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 56% Szénhidrát
  • 21% Zsír

A tésztához

A töltelékhez

A nyújtáshoz és a tészta megkenéséhez

Összesen 392 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 56% Szénhidrát
  • 21% Zsír
  • 15% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    29 g

Zsír

  • Összesen
    89 g
  • Telített zsírsav
    36 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    16 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    239 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    542 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    50 mg
  • Kálcium
    118 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    57 mg
  • Foszfor
    246 mg
  • Nátrium
    65 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    237.3 g
  • Cukor
    120 mg
  • Élelmi rost
    13 mg

VÍZ

  • Összesen
    65 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    507 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    21 micro
  • K vitamin:
    42 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    70 micro
  • Kolin:
    109 mg
  • Retinol - A vitamin:
    474 micro
  • α-karotin
    38 micro
  • β-karotin
    353 micro
  • β-crypt
    61 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    231 micro
Összesen 1900 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 56% Szénhidrát
  • 21% Zsír
  • 15% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    115.9 g

Zsír

  • Összesen
    355.8 g
  • Telített zsírsav
    143 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    66 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    12 g
  • Koleszterin
    956 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2167.8 g
  • Cink
    7 mg
  • Szelén
    200 mg
  • Kálcium
    471 mg
  • Vas
    10 mg
  • Magnézium
    229 mg
  • Foszfor
    984 mg
  • Nátrium
    261 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    949.3 g
  • Cukor
    478 mg
  • Élelmi rost
    50 mg

VÍZ

  • Összesen
    259.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2030 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    8 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    83 micro
  • K vitamin:
    169 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    12 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    278 micro
  • Kolin:
    436 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1896 micro
  • α-karotin
    150 micro
  • β-karotin
    1413 micro
  • β-crypt
    243 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    922 micro
Összesen 7597 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 56% Szénhidrát
  • 21% Zsír
  • 15% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    6 g

Zsír

  • Összesen
    18.3 g
  • Telített zsírsav
    7 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    49 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    111.6 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    10 mg
  • Kálcium
    24 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    12 mg
  • Foszfor
    51 mg
  • Nátrium
    13 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    48.9 g
  • Cukor
    25 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    13.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    105 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    4 micro
  • K vitamin:
    9 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    14 micro
  • Kolin:
    22 mg
  • Retinol - A vitamin:
    98 micro
  • α-karotin
    8 micro
  • β-karotin
    73 micro
  • β-crypt
    13 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    47 micro
Összesen 392 Kcal

Hozzávalók

A tésztához

A töltelékhez

A nyújtáshoz és a tészta megkenéséhez

Elkészítés

A tésztához

  1. Az élesztőt elmorzsoljuk 1 dl hideg tejben. Hozzáadjuk a porcukrot és a tojássárgát. Nem kell felfuttatni, csak keverjük össze.
  2. A lisztet elmorzsoljuk a hideg vajjal.
  3. Hozzáöntjük az élesztős-tojáos tejet, és gyorsan összedolgozzuk.
  4. Fóliába csomagoljuk, és 40 percre a hűtőbe dugjuk.
  5. Addig a marcipánt lereszeljük ( könnyebben megy, ha a marcipán hideg, és a reszelőt bekenjük vajjal, vagy vékonyan olajjal).
  6. A rumot és a vajat hozzákanalazzuk, és alaposan összedolgozzuk.
  7. Az aszalt szilvát felaprózzuk.
  8. A hűtőből kivett tésztát három egyenlő részre osztjuk. Lisztezett munkafelületen egyenként kb. 25x25-ös négyzeteket nyújtunk belőlük.
  9. A marcipánmasszát is három felé osztjuk, és porcukorral megszórt fóliára fektetve, egy másikkal betakarva vékonyra nyújtjuk.
  10. A tésztára terítjük a kinyújtott marcipánt, és megszórjuk a felaprított aszalt szilvával.
  11. Nem túl szorosan feltekerjük, megszurkáljuk villával, és megkenjük a tetejüket felvert tojással.
  12. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 40 percig sütjük.
  13. Ha kész, rácsra tesszük, és megvárjuk a szeleteléssel, amíg kihűl.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Sütés ideje: 40 perc
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 114
  • Tegnapi nézettség: 20
  • 7 napos nézettség: 116
  • Össznézettség: 15863
  • Feltöltés dátuma: 2010. december 23.

Ajánló

Aszalt szilva helyett bármilyen más aszalt gyümölcs. Ha spórolósan szeretnénk, a tésztába rakhatunk margarint, de a krémbe vaj kerüljön!

Receptjellemzők

Receptkategóriák

A december nem csak a karácsony, hanem a vizsgaidőszak közeledtét is jelzi. Ilyenkor minden tisztességes felsőoktatásban részt vevő sürgős egyéb elfoglaltság elé néz, lehetőleg olyan után, ami jó indokkal szolgál arra, miét is nem a könyveink felett szorgoskodunk. Amíg nem főzicskéztem, ilyentájt csillogott legjobban kis albérletem, ilyenkor még a fagyasztó is leolvasztásra került. De mióta sütök-főzök, azóta nem takarítok, hanem egész napokra vagyok képes bevenni magam a konyhába. Ha minden jól megy, ez az utolsó vizsgaidőszakom, ezt megüneplendően ma megsütöttem Petra Diós-csokis kekszét, Elif Tripla csokis kekszét és a végén nem bírtam magammal, nekiestem ennek a decemberi Nők Lapja Konyhában talált menyei alterbejglinek is.  Most, hogy bizton tudom, kiscsaládomnak megvan a sütikészlete egy-két hétre, nyugodtan visszaülhetek tanulni. :( Persze, ha elfogy... Ja, és ne legyenek illúzióink, ez is csak bejgli, ez is képes szétnyílni (az egyik rúd nálam is megrepedt). Ha valaki tudja, hogy mi az oka a bejgli repedezéséne/szétnyílásának, illetve mit lehet tenni ellene, egy életre lekötelezne :-).

Hozzávalók

A tésztához

A töltelékhez

A nyújtáshoz és a tészta megkenéséhez

Címlapról ajánljuk

További cikkek