r
Nosalty Logó

Mantovai hústekercs

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes
8zsuzsa8
Mantovai hústekercs
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 14% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 19% Zsír
Összesen 763 Kcal
  • 14% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 19% Zsír
Összesen 3054 Kcal
  • 14% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 19% Zsír
Összesen 244 Kcal
  • 14% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 19% Zsír
  • 64% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Cink
  • Vas

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    43.2 g

Zsír

  • Összesen
    57.5 g
  • Telített zsírsav
    22 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    22 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    9 g
  • Koleszterin
    156 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3224.5 g
  • Cink
    69 mg
  • Szelén
    41 mg
  • Kálcium
    136 mg
  • Vas
    52 mg
  • Magnézium
    43 mg
  • Foszfor
    439 mg
  • Nátrium
    2439 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    7.3 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    190.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    134 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    5 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    51 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    7 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    31 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    9 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    5 micro
  • Kolin:
    140 mg
  • Retinol - A vitamin:
    129 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    59 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    1151 micro
  • Lut-zea
    0 micro
Összesen 763 Kcal
  • 14% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 19% Zsír
  • 64% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Cink
  • Vas

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    173 g

Zsír

  • Összesen
    229.8 g
  • Telített zsírsav
    90 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    87 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    36 g
  • Koleszterin
    624 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    12897.8 g
  • Cink
    275 mg
  • Szelén
    164 mg
  • Kálcium
    546 mg
  • Vas
    208 mg
  • Magnézium
    173 mg
  • Foszfor
    1756 mg
  • Nátrium
    9757 mg
  • Réz
    11 mg
  • Mangán
    8 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    29.3 g
  • Cukor
    9 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    761.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    537 micro
  • B6 vitamin:
    3 mg
  • B12 Vitamin:
    7 micro
  • E vitamin:
    21 mg
  • C vitamin:
    4 mg
  • D vitamin:
    203 micro
  • K vitamin:
    14 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    28 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    122 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    36 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    22 micro
  • Kolin:
    560 mg
  • Retinol - A vitamin:
    517 micro
  • α-karotin
    5 micro
  • β-karotin
    238 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    4602 micro
  • Lut-zea
    0 micro
Összesen 3054 Kcal
  • 14% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 19% Zsír
  • 64% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Cink
  • Vas

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    13.9 g

Zsír

  • Összesen
    18.4 g
  • Telített zsírsav
    7 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    7 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    50 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1033.9 g
  • Cink
    22 mg
  • Szelén
    13 mg
  • Kálcium
    44 mg
  • Vas
    17 mg
  • Magnézium
    14 mg
  • Foszfor
    141 mg
  • Nátrium
    782 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    2.3 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    61 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    43 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    16 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    10 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    2 micro
  • Kolin:
    45 mg
  • Retinol - A vitamin:
    41 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    19 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    369 micro
  • Lut-zea
    0 micro
Összesen 244 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A húst kiverjük, sózzuk, borsozzuk.
  2. Mindegyik hússzeletre ráfektetünk egy-egy szelet mortadellát (ha túl nagy a mortadella, felezzük), sajt szeletet, fél kockasajtot, a túró negyedét.
  3. A húst összegöngyöljük, fonállal öszekötözzük.
  4. Az olajat, vajat felforrósítjuk, megforgatjuk rajta a hústekercseket.
  5. Aláöntjük a bort, forraljuk.
  6. Közben 1 dl forró vízben feloldjuk a leveskockát, belekeverjük a paradicsompürét.
  7. Amikor a bor elforrt, ráöntjük a paradicsomos keveréket. Most már lassú tűzön pároljuk. Ha elforr a leve, húslevessel vagy vízzel pótoljuk.
  8. Ha puha, deszkára tesszük a tekercseket, és eltávolítjuk a kötözőfonalat.
  9. Éles késsel kettévágjuk a tekercseket. Tálra rendezzük, és meglocsoljuk a mártással.
  • Elkészítettem: 6 alkalommal
  • Receptkönyvben: 61
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 17
  • Össznézettség: 9516
  • Feltöltés dátuma: 2012. december 15.

Ajánló

Rizs vagy burgonyakrokett illik mellé. Mivel én diétázom, csak egy kanálka rizst ettem mellé és párolt zöldséget. Ez látható a fényképen.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Mantovai hústekercs
8zsuzsa8 210 recept

Valami új ízre vágytunk, akkor bukkantam egy régi Nők Lapjában Lajos Mari receptjére. Az eredeti receptben a túróhoz apróra vágott petrezselymet kellett keverni, de ez nem nagyon ízlett nekünk. Egyszer nem mortadellával, hanem sonkával készítettem, sőt csináltam már pulykamellből is.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek