r
Nosalty Logó

Majoránnás natúr marhamáj resztelt krumplival

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes
Marti48
Majoránnás natúr marhamáj resztelt krumplival
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 5% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 9% Zsír

A májhoz

A körethez

Összesen 1487 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 9% Zsír

A májhoz

A körethez

Összesen 2974 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 9% Zsír

A májhoz

A körethez

Összesen 123 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 78% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    60 g

Zsír

  • Összesen
    102.2 g
  • Telített zsírsav
    16 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    45 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    33 g
  • Koleszterin
    695 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1719.3 g
  • Cink
    11 mg
  • Szelén
    114 mg
  • Kálcium
    79 mg
  • Vas
    15 mg
  • Magnézium
    116 mg
  • Foszfor
    1149 mg
  • Nátrium
    209 mg
  • Réz
    25 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    82.2 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

VÍZ

  • Összesen
    882.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    1
  • A vitamin (RAE):
    12433 micro
  • B6 vitamin:
    3 mg
  • B12 Vitamin:
    148 micro
  • E vitamin:
    36 mg
  • C vitamin:
    53 mg
  • D vitamin:
    123 micro
  • K vitamin:
    61 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    7 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    36 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    779 micro
  • Kolin:
    867 mg
  • Retinol - A vitamin:
    12370 micro
  • α-karotin
    28 micro
  • β-karotin
    733 micro
  • β-crypt
    33 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    177 micro
Összesen 1487 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 78% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    120.1 g

Zsír

  • Összesen
    204.5 g
  • Telített zsírsav
    33 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    90 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    66 g
  • Koleszterin
    1390 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3438.6 g
  • Cink
    22 mg
  • Szelén
    228 mg
  • Kálcium
    158 mg
  • Vas
    30 mg
  • Magnézium
    232 mg
  • Foszfor
    2297 mg
  • Nátrium
    419 mg
  • Réz
    50 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    164.4 g
  • Cukor
    6 mg
  • Élelmi rost
    13 mg

VÍZ

  • Összesen
    1764.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    1
  • A vitamin (RAE):
    24865 micro
  • B6 vitamin:
    7 mg
  • B12 Vitamin:
    297 micro
  • E vitamin:
    72 mg
  • C vitamin:
    106 mg
  • D vitamin:
    245 micro
  • K vitamin:
    122 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    14 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    72 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    1557 micro
  • Kolin:
    1733 mg
  • Retinol - A vitamin:
    24740 micro
  • α-karotin
    55 micro
  • β-karotin
    1466 micro
  • β-crypt
    66 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    354 micro
Összesen 2974 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 78% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    5 g

Zsír

  • Összesen
    8.4 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    57 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    142 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    9 mg
  • Kálcium
    7 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    10 mg
  • Foszfor
    95 mg
  • Nátrium
    17 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    6.8 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    72.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1027 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    12 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    4 mg
  • D vitamin:
    10 micro
  • K vitamin:
    5 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    64 micro
  • Kolin:
    72 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1022 micro
  • α-karotin
    2 micro
  • β-karotin
    61 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    15 micro
Összesen 123 Kcal

Hozzávalók

A májhoz

A körethez

Elkészítés

A májhoz

  1. A krumplit megtisztítjuk, megmossuk és felkockázzuk. A hagymát szintén kockázzuk, ez esetben nem kell nagyon apróra felvágni.
  2. A krumplit feltesszük főni, ételízesítős vízben, melyhez hozzáadjuk a zellerleveleket szárastól és a petrezselyem szárait. Készre főzzük, és míg előkészítjük a májat, hagyjuk a fűszeres vízben állni.
  3. A májat felszeleteljük (kb. 2.5 cm vastagságúra), majd a szeleteket hosszában középig bevágjuk, és széthajtjuk. Szűrőben hideg vízzel leöblítjük, leitatjuk. A lisztbe ujjunkkal belemorzsoljuk a majoránnát, beledaráljuk a borsot, majd beleforgatjuk a májat. Fa vágódeszkára tesszük.
  4. A krumplit leszűrjük, eltávolítjuk a zeller- és petrezselyemszárakat. Felforrósítjuk a libazsírt, ebben fehéredésig pirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a krumplit. Ha túl száraznak tűnik, akkor adunk még hozzá egy kis kacsazsírt. Közepes lángon reszteljük, sózzuk, borsozzuk. Ha elkészült, beleszórjuk a durvára vágott petrezselymet.
  5. Az olajat magas hőmérsékletre hevítjük, és a májat 3-3 percig mindkét oldalán megsütjük, a közepe legyen rózsaszínű (próba!). Előmelegített tányéron tálaljuk.
  • Sütés ideje: 6 perc
  • Elkészítettem: 100 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 2
  • 7 napos nézettség: 25
  • Össznézettség: 13878
  • Feltöltés dátuma: 2013. december 04.

Ajánló

Céklasaláta vagy más savanyúság. (Ízlés kérdése, de mi a resztelt krumplit jó borsosan szeretjük.)

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Majoránnás natúr marhamáj resztelt krumplival
Marti48 317 recept

Akár hányszor megkívánunk egy klasszikus ételt, minden alkalommal sikert arat, és elhatározzuk, hogy ezt bizony gyakrabban kellene elkészíteni. Egy hosszú intézős nap után, nagyon gyorsan elkészült, és mégis "vasárnapi hangulatot" varázsolt a fáradt hazatérők örömére...

Hozzászólások

Gizi-néne

Ez most komoly? A f?z?vízben hagyni a megf?tt burgonyát?? Ugye csak viccelnek?

Marti48

Kicsit allni, leven füszeres le. Majd leöntjük. Igy jo? ? ?

Gizi-néne

Fel?lem, ha el akarod áztatni a krumplit. A témát részemr?l lezártam. Pá

Marti48

Akkor csak jo volt egyet piszkalodni? Remek . . . :)

Gizi-néne

Bocs, nem tudtam, hogy nem lehet más a véleményem. Bizonyára már évtizedek óta f?zhetsz, így jobban tudod, mint egy IGAZI éttermi szakács! Vagy a családnak mindegy, csak zaba legyen?????

Hozzávalók

A májhoz

A körethez

Címlapról ajánljuk

További cikkek