r
Nosalty Logó

Leveles fokhagymás pogácsa

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
helena26
Leveles fokhagymás pogácsa
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 6% Fehérje
  • 36% Szénhidrát
  • 25% Zsír
Összesen 1052 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 36% Szénhidrát
  • 25% Zsír
Összesen 6310 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 36% Szénhidrát
  • 25% Zsír
Összesen 383 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 36% Szénhidrát
  • 25% Zsír
  • 32% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    17.3 g

Zsír

  • Összesen
    65.8 g
  • Telített zsírsav
    25 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    27 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    9 g
  • Koleszterin
    151 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1010.8 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    50 mg
  • Kálcium
    110 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    38 mg
  • Foszfor
    236 mg
  • Nátrium
    572 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    95.9 g
  • Cukor
    4 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    84.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    108 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    57 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    110 micro
  • Kolin:
    104 mg
  • Retinol - A vitamin:
    105 micro
  • α-karotin
    3 micro
  • β-karotin
    23 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    97 micro
Összesen 1052 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 36% Szénhidrát
  • 25% Zsír
  • 32% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    103.7 g

Zsír

  • Összesen
    395 g
  • Telített zsírsav
    150 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    159 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    53 g
  • Koleszterin
    908 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    6064.5 g
  • Cink
    13 mg
  • Szelén
    297 mg
  • Kálcium
    659 mg
  • Vas
    12 mg
  • Magnézium
    228 mg
  • Foszfor
    1417 mg
  • Nátrium
    3433 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    5 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    575.2 g
  • Cukor
    23 mg
  • Élelmi rost
    23 mg

VÍZ

  • Összesen
    509.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    648 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    24 mg
  • C vitamin:
    8 mg
  • D vitamin:
    342 micro
  • K vitamin:
    11 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    15 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    661 micro
  • Kolin:
    622 mg
  • Retinol - A vitamin:
    632 micro
  • α-karotin
    15 micro
  • β-karotin
    136 micro
  • β-crypt
    17 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    582 micro
Összesen 6310 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 36% Szénhidrát
  • 25% Zsír
  • 32% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    6.3 g

Zsír

  • Összesen
    24 g
  • Telített zsírsav
    9 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    10 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    55 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    368.4 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    18 mg
  • Kálcium
    40 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    14 mg
  • Foszfor
    86 mg
  • Nátrium
    209 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    34.9 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    30.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    39 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    21 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    40 micro
  • Kolin:
    38 mg
  • Retinol - A vitamin:
    38 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    8 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    35 micro
Összesen 383 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Az élesztőt a kevés cukorral, tejjel felfuttatjuk.
  2. Hozzáadjuk a lisztet, olajat, sót, tejfölt, tojássárgákat, majd jól kidagasztjuk,vége felébeledolgozzuk a reszelt fokhagymát,és pihentetjük.
  3. A megkelt tésztát kinyújtjuk.
  4. A hideg, kemény zsírt ráreszeljük, felcsavarjuk, mint a bejglit, jó szorosan, mindkét végét behajtjuk, és 15 percenként 3-4-szer hajtogatjuk.
  5. Minden nyújtás után pihentetjük legalább 15 percet.
  6. A megkelt tésztát kinyújtjuk, késsel kockára vágjuk, megkenjük a tetejét fokhagymával ízesített 2 tojásfehérjével, és előmelegített sütőben szép aranysárgára megsütjük.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Sütés ideje: 40 perc
  • Elkészítettem: 10 alkalommal
  • Receptkönyvben: 105
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 5
  • Össznézettség: 7366
  • Feltöltés dátuma: 2013. szeptember 25.

Ajánló

A zsír legyen kemény és hideg, mert csak úgy lehet könnyen lereszelni, zsír helyett esetleg zsíros vaj is megfelel. Tejfölt használjunk, ha azt akarjuk, hogy szép réteges és könnyű legyen a tésztája. A kelt tésztát kenyérsütő gépben dolgoztatom ki, így nem olyan megterhelő, csak a hajtogatás marad, az mégis sokkal könnyebb. Inkább időigényes elkészíteni.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Leveles fokhagymás pogácsa
helena26 458 recept

Nagyon régi recept, sokszor megsütöttem, most fokhagymával ízesítettem, mivel imádom a fokhagymát. Nem tartozik a leggyorsabb pogácsák közé, de megéri vele dolgozni, mert nagyon finom.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek