r
Nosalty Logó

Kötött-tészta leves

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz
witch
Kötött-tészta leves
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 1% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 1% Zsír

A tésztához

A leveshez

Összesen 195 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 1% Zsír

A tésztához

A leveshez

Összesen 1155 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 1% Zsír

A tésztához

A leveshez

Összesen 33 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 93% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • α-karotin

Fehérje

  • Összesen
    4.6 g

Zsír

  • Összesen
    6.1 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    35 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    239.7 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    9 mg
  • Kálcium
    45 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    32 mg
  • Foszfor
    93 mg
  • Nátrium
    58 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    30.1 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    524.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    310 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    17 mg
  • D vitamin:
    12 micro
  • K vitamin:
    9 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    34 micro
  • Kolin:
    39 mg
  • Retinol - A vitamin:
    13 micro
  • α-karotin
    1238 micro
  • β-karotin
    2950 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    141 micro
Összesen 195 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 93% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • α-karotin

Fehérje

  • Összesen
    27.5 g

Zsír

  • Összesen
    36.7 g
  • Telített zsírsav
    14 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    16 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    209 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1438.2 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    52 mg
  • Kálcium
    271 mg
  • Vas
    6 mg
  • Magnézium
    192 mg
  • Foszfor
    560 mg
  • Nátrium
    351 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    180.7 g
  • Cukor
    19 mg
  • Élelmi rost
    21 mg

VÍZ

  • Összesen
    3145.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1861 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    103 mg
  • D vitamin:
    70 micro
  • K vitamin:
    54 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    8 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    205 micro
  • Kolin:
    234 mg
  • Retinol - A vitamin:
    77 micro
  • α-karotin
    7427 micro
  • β-karotin
    17701 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    2 micro
  • Lut-zea
    844 micro
Összesen 1155 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 93% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • α-karotin

Fehérje

  • Összesen
    0.8 g

Zsír

  • Összesen
    1 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    6 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    40.2 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    1 mg
  • Kálcium
    8 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    5 mg
  • Foszfor
    16 mg
  • Nátrium
    10 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    5.1 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    87.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    52 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    2 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    6 micro
  • Kolin:
    7 mg
  • Retinol - A vitamin:
    2 micro
  • α-karotin
    208 micro
  • β-karotin
    495 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    24 micro
Összesen 33 Kcal

Hozzávalók

A tésztához

A leveshez

Elkészítés

A tésztához

  1. A tojással, a liszttel, csipetnyi soval meg tojásnyi vízzel ruganyos tésztát gyúrunk. Kinyújtjuk jó vékonyra, majd megkenjük 1 ek zsírral, amit előzőleg megolvasztottunk, és kevés pirospaprikával összekevertünk. Borssal ízlés szerint megszórjuk.
  2. 2 cm csíkokra vágjuk, egy csíkot félbehajtunk, kis csomót kötünk rá, és leszakítjuk, majd megint csomót kötünk stb. Ugyanígy az összes csíkot elkészítjük, félrerakjuk.
  3. A répákat megpucoljuk, megmossuk, karikára vágjuk. A másik 1 ek zsíron néhány percig pároljuk, a tűzről levéve meghintjük pirospaprikával.
  4. Hozzáadjuk a hosszára vágott burgonyát, vöröshagymát, felöntjük 2,5 liter vizzel, sózzuk, borsozzuk, felforraljuk. Amikor a leves forr, belerakjuk a tésztát, 25 percig főzzük.
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 9
  • 7 napos nézettség: 51
  • Össznézettség: 75576
  • Feltöltés dátuma: 2011. augusztus 25.

Ajánló

Aki szeretne régi ízeket felidézni, de nincs még a recept hozzá.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Tizenévesként mikor hallottam, hogy valaki tésztát gyúr, igen meglepődtem, mert a boltokban már nem csak a gyári tészta volt kapható, hanem a maszekok is elárasztottak minket az előzőhöz képest jobb minőséggel. Aztán jött a párom a kedvenc levesével: kötött-tészta. Így aztán nem volt más hátra, meg kellett tanulni gyúrni. Hát így kezdődött valahogy. Az új story: a lányomat kérdezem, hogy mit főzzek? Talán akkor Ő is fog enni (ezek a mai tizenévesek milyen válogatósak). A válasz: Nagyi levese, mert Ő így hívja. A receptet az anyósomtól kaptam, akivel a lányom nem találkozott, de talán mégis. Végül is érdekes, hogy a mai különleges, egzotikus, XXI. századi "kajadömping"-ben egy mai tizenévesnek ez a kedvenc levese.

Hozzászólások

witch

Kedves pauliani! Amikor ki van nyujtva a teszta es meg van kenve zsirral kb. 2 cm szeles csikokra kell felvagni teljes hosszusagaban, biztos lesz legalabb 18-20 darab 2cmx40cm-es tesztacsik. Ezutan egyenkent felbe kell hajtani, ez azert is jo, mert nem lesz zsiros a kezunk (ha minden jol megy) es az egyik vegerol indulva csomot kell kotni ra. Az kb. egy 8 cm-es darab amit en miutan a csomot megkotottem akkor leszakitom, de lehet ugy is, hogy erre a nagysagra is ossze van vagva es kulon-kulon megkotni. Remelem ez segit valamit. :)

Törölt felhasználó

Kedves Witch! Az én nagymamám is!! Egyszer láttam összesen, amikor készítette, mert akkor már beteg volt, mire én elég nagy lettem ahhoz, hogy ilyen praktikákra figyeljek. ? is hagymás-paprikás zsiradékkal készítette. Nagyon köszönöm a receptet! Picúr

witch

Kedves Picuur! Nagyon szivesen! Erdekes, hogy valamit, ha csak egyszer latunk es raadasul meg nagyon kicsik is vagyunk valahogy akkor is emlekszunk ra. De milyen jo, hogy van Kire es mire visszaemlekezni!:)

witch

Kedves NoSalty csapata! Koszonom szepen, megtisztelo!

Törölt felhasználó

Ezt a receptet én is a nagyimtól tanultam, imádom, és büszke vagyok rá, hogy megtanulhattam!!! :) Ha elég nagyok lesznek a gyermekeim, akkor tovább adom nekik ennek a fantasztikus ételnek a "titkát" :) én annyit "csalok", hogy olajat használok zsír helyett, és mióta elmondtam a nagyinak, hogy én hogy csinálom, azóta ? is áttért rá! Mindeninek csak ajánlani tudom!!! :)

witch

Ez az egy etel amit nem tudok elkepzelni olajjal, de hat izlesek es pofonok.....

PEGS

Miért is a "Nehéz" kategóriába sorolás ? :)

witch

Szerintem a teszta gyuras csak gyakorlott haziasszonyoknak "konnyu". :-)

szucsiani

Nálunk ez a család kedvence. Gyerekkoromtól nagyon szeretem. Mi tésztahurka levesnek hívjuk. A munkahelyemen gyakran emlegettem, hogy már megint ezt f?ztemm, hogy leegutóbb kóstolót kellett vinnem a kollégan?mnek, ? nem ismerte. Én a tésztanyújtóval készítem a tésztát, olyan hosszúságúra vágom, amit utána meg tudok kötni. Hagymás, paprikás, borsos olajjal kenem meg.

Törölt felhasználó

Kedves Witch! Tegnap leltem rá erre a receptre, és ma el is készítettem ebédre. Mennyei volt! A férjem is imádta! Megtartjuk!!! El kell ismerjem megéri tésztát gyúrni, ugyanis a frissen gyúrt tészta íze összehasonlíthatatlan a bolti száraz tésztákéval. Köszönet a receptért!! Üdv: A.

witch

Kedves hegedusa! Nagyon szivesen! En is a ferjem miatt kezdtem a teszta gyurast, kesobb meg a lanykam miatt, hatha o is megprobalja. Felig mar sikerem van, mert ez a kedvenc levese. Szerintem mihelyt kirepul a csaladi feszekbol, jonni fog a telefon:anya, hogy is kell gyurni? udv:witch

Törölt felhasználó

Ez a tésztacsomózás jó sok türelmet és id?t igényel!Most raktam bele a levesbe.Akinek nincs legalább fél napja csak a leves elkészitésére,az hozzá se fogjon.A leves izén biztos nem javit az,h csomó van a tésztán,érdekesen néz ki,az biztos.Pihent esz? volt aki kitalálta!Üdw Timea

witch

Kedves Timea! Igazan meglepett a hozzaszolasod. Ez egy nagyon regi recept, a parom a nagymamajanal ette gyakran, de az anyukaja is keszitette. Olyan szerencses voltam, hogy Ot (anyosomat) megismerhettem es el tudtam kerni a receptet, hogy en is meg tudjam fozni. Most pedig mar a lanykamnak is a kedvenc levese es O sajnos csak az etelt ismeri, mert a nagyijaval sosem talalkozott. Ez egy nagyon egyszeru leves, de a kotott tesztaval tettek kulonlegesse, szerintem igy (is) akartak kimutatni a szeretetuket valaki irant, hogy kepesek voltak orakig pepecselni valamivel. Nagy oromomre a lanykam is meg akarja tanulni, hogy kell "kotozkodni" es ha csak az en story-mat szamolom O lesz a negyedik generacio. Az ilyen eteleknel ez a lenyeg, hogy egymasnak tovabb adjuk a tudasunkat, torodesunket, szeretetunket akar mennyi ideig tart valami. udv:witch

Törölt felhasználó

Kedves Witch! Én pont tegnap el?tt ettem a férjem családjánál ezt a levest és náluk ez hogy úgy mondjam nemzeti eledel (szabolcsiak), mivel mindig szeretek a férjem kedvében járni és ha már egyszer ilyen messze került a családjától az a minimum hogy elsajátítom a régi recepteket hogy legalább arra az id?re is egy kicsit újra otthon érezhesse magát, míg eszi :)) A lényeg az hogy ez a leves szerintem hiába hosszadalmas meg pepecsel?s azért csinálták régen mert olyan olcsó hogy csak na ennél olcsóbb leves szerintem nem sok van, én nagyon szépen megköszönöm hogy vetted a fáradtságot és feltöltötted. Azt hiszem jövö héten meg is csinálom :) Kellemes húsvétot

witch

Kedves Eruska25! Nagyon aranyos vagy, igazan nincs mit! Nekem az Anyukam szabolcsi volt meg az Anyosom is. Mi a parommal pestiek vagyunk, talan pont ezert ragaszkodunk az ilyen receptekhez, mert szerintem fontos emlekezni arra, hogy honnan szarmazunk. Akinek nincs multja, nincs jovoje sem. :) Kellemes husvetot Neked is meg a kedves csaladodnak! udv: witch

gabóca39

Hú ha, ezer éve nem ettem ilyen levest! Annó kislányként még a nagyimnál csináltuk, és milyen finom volt! Muszáj lesz megcsinálnom, mert nagyon finom!!

witch

Orulok, hogy eszedbe juttattam! :)

BackerMan

Szia! Egyszer? kis leves. :) Igaz nem írtad a receptbe, de és a tésztába és a levesbe is raktam sót. :) Köszi a receptet!

witch

Szia! Nagyon szivesen! Oooopsz! Tenyleg csak a leirasnal van a so megemlitve, de most kijavitom! :D Koszi az eszrevetelt!

Olgis

Én is szabolcsi vagyok, és görcslevesnek hívjuk. Én pörköltszer?en les?tött darált hússal készítem. Már étteremben is ettem. Én is el?készítem lefagyasztom, mindig kéznél van.Az én oldalamon tis találtok képet róla, meg a leírást. A tésztagyúrást csak meg kell szeretni, tésztanyujtó géppel pedig egyszer? a nyújtás. nem is olyan hosszadalmas. Üdv,Olgis.

witch

Kedves Olgis! Hallottam rola, hogy nem csak az elnevezes, de a toltelek is szinte megszamlalhatatlan. En mar egyre jobban kedvelem a teszta keszitest, mert olyan jo erzes sajat gyurasut a csalad ele tenni. Tenyleg nem olyan veszes, mert egy ilyen adag nekem fel ora es nem tartozom a gyorsak koze, sajnos. Viszont a csaladomra nem sajnalom az idomet aldozni. udv:witch

Laksa

Es akinek fajos a keze az a gyurast is gepesitheti; nekem a kenyersutomnek van 14 perces teszta gyuro programja, en ketszer vegigcsinaltatom vele a tesztat, kis pihenovel kozte, es mehet a hutobe pihenni. Egy kicsit puhabb az igaz de a nyujtaskor jol lisztezem ahogy a kis nyujtogepen tekergetem at tobbszor. Leirom a receptet amit a gepem konyve ajanl, hatha valakit erdekel: 220 ml viz 1 evokanal oliva olaj 1 kiskanal so 470 gramm retes liszt Ilyen sorrendben kell az ustbe rakni. (igazabol 300 gr sima lisztet es 170 gr finom buzadarat ir de szerintem a csupa retesliszt az hasonlo) Mi is nagyon szeretjuk ezt a levest, anyukamtol tanultam aki a hajdusagbol valo. O hagymas paprikasos zsirral keni a tesztat. Udv, Erzsi

n_Jucuska

Nagyon örültem mikor rátaláltam erre a régi receptre, mivel el?ször egy ismer?s nénit?l hallottam róla, és már akkor nagyon megtetszett. A tésztakészítés egy kicsit tényleg tovább tartott, mint gondoltam, de a végeredmény megérte. Nagyon ízlett az egész családnak. Köszönöm a receptet!

witch

Kedves n_Jucuska! Igazan nincs mit, orulok, hogy megtalaltad! Annak meg kulonosen, hogy izlett az egesz csaladnak. :) Vegul is a leves nagyon egyszeru es a tesztagyartas majd gyorsabban fog menni, minel tobbszor keszited. udv:witch

Hozzávalók

A tésztához

A leveshez

Címlapról ajánljuk

További cikkek