r
Nosalty Logó

Kati néni vajas-túrós pogácsája

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes
Dacota
Kati néni vajas-túrós pogácsája
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
  • 9% Fehérje
  • 27% Szénhidrát
  • 30% Zsír
Összesen 768 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 27% Szénhidrát
  • 30% Zsír
Összesen 6140 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 27% Szénhidrát
  • 30% Zsír
Összesen 406 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 27% Szénhidrát
  • 30% Zsír
  • 34% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Cink
  • Vas
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Kolin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    17 g

Zsír

  • Összesen
    55.7 g
  • Telített zsírsav
    34 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    15 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    134 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1316 g
  • Cink
    163 mg
  • Szelén
    22 mg
  • Kálcium
    75 mg
  • Vas
    126 mg
  • Magnézium
    19 mg
  • Foszfor
    203 mg
  • Nátrium
    698 mg
  • Réz
    6 mg
  • Mangán
    5 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    49.6 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    61.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    428 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    5 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    16 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    75 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    18 micro
  • Kolin:
    18 mg
  • Retinol - A vitamin:
    419 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    99 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    11 micro
Összesen 768 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 27% Szénhidrát
  • 30% Zsír
  • 34% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Cink
  • Vas
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Kolin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    135.9 g

Zsír

  • Összesen
    445.5 g
  • Telített zsírsav
    273 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    118 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    17 g
  • Koleszterin
    1075 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    10528.3 g
  • Cink
    1304 mg
  • Szelén
    175 mg
  • Kálcium
    598 mg
  • Vas
    1006 mg
  • Magnézium
    150 mg
  • Foszfor
    1620 mg
  • Nátrium
    5581 mg
  • Réz
    51 mg
  • Mangán
    43 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    396.9 g
  • Cukor
    17 mg
  • Élelmi rost
    14 mg

VÍZ

  • Összesen
    495.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    3420 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    12 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    37 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    126 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    600 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    6 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    145 micro
  • Kolin:
    146 mg
  • Retinol - A vitamin:
    3355 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    790 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    90 micro
Összesen 6140 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 27% Szénhidrát
  • 30% Zsír
  • 34% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Cink
  • Vas
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Kolin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    9 g

Zsír

  • Összesen
    29.4 g
  • Telített zsírsav
    18 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    8 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    71 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    695.4 g
  • Cink
    86 mg
  • Szelén
    12 mg
  • Kálcium
    40 mg
  • Vas
    66 mg
  • Magnézium
    10 mg
  • Foszfor
    107 mg
  • Nátrium
    369 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    26.2 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    32.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    226 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    8 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    40 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    10 micro
  • Kolin:
    10 mg
  • Retinol - A vitamin:
    222 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    52 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    6 micro
Összesen 406 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A lisztet egy tálba szitáljuk.
  2. A hideg vajat apróra vágjuk, vagy sajtreszelőn lereszeljük (én ezt javaslom, gyorsabb, és könnyebben tudunk vele dolgozni).
  3. A túrót szitán áttörjük, és a többihez adjuk.
  4. Sózzuk.
  5. Gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, és legalább fél órára hűtőbe tesszük (ha egy éjszakán át bent van, csak jót tesz neki).
  6. Másfél ujjnyi vastagra nyújtjuk, a tetejét bevagdossuk, és kis pogácsaszaggatóval (pálinkáspohár méretű) kiszaggatjuk.
  7. Forró sütőbe toljuk (kb. 220 fok), majd negyed óra után mérsékeljük 180 fokra.
  8. Ha a teteje szép piros, kivesszük, és rácsra téve hagyjuk langyosra hűlni.
  9. Még langyosan bekapkodjuk.
  • Sütés hőfoka: 200 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Sütés ideje: 35 perc
  • Elkészítettem: 15 alkalommal
  • Receptkönyvben: 744
  • Tegnapi nézettség: 4
  • 7 napos nézettség: 51
  • Össznézettség: 113532
  • Feltöltés dátuma: 2013. május 30.

Ajánló

Pálinka, bor, de ha egyik se, egy quamatelt azért készítsünk a kezünk ügyébe.:)

Receptkategóriák

A balatonszepezdi szomszéd néni világbajnok pogácsája - nem is értem miért nem tettem még fel. Egyetlen ismérve, hogy nem lehet belőle eleget sütni, egyszerűen eteti magát. Bárkinek szeretettel ajánlanám, de különösen azoknak passzol, akik baráti borozásra készülnek - a rengeteg vaj és zsírosabb túró miatt gyakorlatilag ez nem borkorcsolya, hanem a bor minősül pogácsakorcsolyának mellette.:) Ha nem találunk sós vajat, sima is tökéletes, de ez esetben picivel több sót tegyünk hozzá. Turbózhatjuk a tetejét sajttal, köménymaggal, a tésztát magokkal, aszalt paradicsommal vagy akár apróra vágott töpörtyűvel is. Ebből az adagból kb. 40 db kis pogácsa lesz.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek