köretek zöldségköret

Zöldségpüré

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Pogácsa

2adag

Előkészítés

15perc

Főzés

15perc

Összesen

30perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

40g sárgarépa

15 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
100g cukkini

16 kcal
175g káposzta

35 kcal
90g karalábé

18 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
15g szójaszósz

9 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 232 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

80g sárgarépa

29 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
200g cukkini

32 kcal
350g káposzta

70 kcal
180g karalábé

36 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
30g szójaszósz

18 kcal
40g citromlé

9 kcal

Összesen 463 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

8g sárgarépa

3 kcal
9.1g fehérrépa

6 kcal
20.1g cukkini

3 kcal
35.2g káposzta

7 kcal
18.1g karalábé

4 kcal
2.4g olívaolaj

21 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
4g citromlé

1 kcal

Összesen 47 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1268.9 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
117 mg
Vas
2 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
164 mg
Nátrium
913 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.7 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
369.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
315 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
126 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
131 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
133 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1284 micro
β-karotin
3137 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2155 micro

Összesen 232 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
25.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2537.7 g
Cink
2 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
234 mg
Vas
4 mg
Magnézium
138 mg
Foszfor
328 mg
Nátrium
1826 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
55.4 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
739.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
630 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
252 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
262 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
265 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2568 micro
β-karotin
6274 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
4310 micro

Összesen 463 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
255.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
24 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
184 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
74.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
258 micro
β-karotin
631 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
434 micro

Összesen 47 kcal

Hozzávalók

1 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
1 közepes db cukkini
0.5 kis db káposzta
1 kis db karalábé
3 ek olívaolaj
3 ek szójaszósz (világos, főzéshez való)
1 citromból nyert citromlé

Elkészítés

Az összes zöldséget lereszeljük. Egy jó nagy, lapos serpenyőben viszonylag erős lángon két kanál olíván elkezdjük pirítani a zöldségeket. Só nem kell hozzá, mert levet ereszt különben. Csak időnként keverjünk rajta egyet. Hagyjuk békén, jót tesz neki, ha kicsit karamellizálódik.
Amikor megpuhult (10-15 perc), világos szójaszósszal és citromlével ízesítjük. Még jöhet hozzá egy kis olíva, hogy krémesebb legyen.
Sütőzacskóban készített csirkecombbal tálaltam.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 26
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1026
Feltöltés dátuma: 2018. május 29.

Ajánló

Budai Péter szerint egy kellemes rosé fröccs jól esik mellé. Egyetértek vele.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - köretek
- kategória:
  - zöldségköret

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Pogácsa 381 recept

A Hatszín Teátrumban tegnap egy remek beszélgetést hallgattunk-néztünk végig Hegyi Barbarával és Budai Péterrel. Szerencsére Budai Péter főzött is, az eredményt a végén meg is lehetett kóstolni. Nagyon finom volt. Ezt a zöldségpürét melegen köretként és hidegen kenceként is lehet enni. Természetesen ma ki kellett próbálnom, gyakori vendég lesz nálunk. "Sajnos" hidegen már nem tudjuk megkóstolni....