húsételek tejszínes húsok

Zöldfűszeres-cukkinis csirkemell

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

Éva-Anyóca

5adag

Előkészítés

25perc

Főzés

45perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

A húshoz

6g kacsazsír

0 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
1g só

0 kcal
100g csirkemellfilé

120 kcal
60g tv paprika

10 kcal
48g cukkini

8 kcal
9g petrezselyem

3 kcal
2g oregánó

5 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
20g alaplé

1 kcal
0g kurkuma

0 kcal
30g cheddar sajt

121 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal

A körethez

240g újkrumpli

148 kcal
0g só

0 kcal
400g víz

0 kcal
20g vaj

143 kcal
9g petrezselyem

3 kcal

A tálaláshoz

6g bazsalikom

1 kcal

Összesen 644 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

A húshoz

30g kacsazsír

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
4g só

0 kcal
500g csirkemellfilé

600 kcal
300g tv paprika

49 kcal
240g cukkini

39 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
9g oregánó

24 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
100g alaplé

7 kcal
0g kurkuma

0 kcal
150g cheddar sajt

605 kcal
250g főzőtejszín

328 kcal

A körethez

1200g újkrumpli

739 kcal
0g só

0 kcal
2000g víz

0 kcal
100g vaj

717 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

A tálaláshoz

30g bazsalikom

7 kcal

Összesen 3217 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

A húshoz

0.6g kacsazsír

0 kcal
1.7g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0.1g só

0 kcal
9.6g csirkemellfilé

11 kcal
5.7g tv paprika

1 kcal
4.6g cukkini

1 kcal
0.9g petrezselyem

0 kcal
0.2g oregánó

0 kcal
1.1g bazsalikom

0 kcal
1.1g bazsalikom

0 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
1.9g alaplé

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
2.9g cheddar sajt

12 kcal
4.8g főzőtejszín

6 kcal

A körethez

23g újkrumpli

14 kcal
0g só

0 kcal
38.3g víz

0 kcal
1.9g vaj

14 kcal
0.9g petrezselyem

0 kcal

A tálaláshoz

0.6g bazsalikom

0 kcal

Összesen 60 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
37.9 g

Zsír

Összesen
35.4 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
163 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1887.7 g
Cink
3 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
437 mg
Vas
5 mg
Magnézium
138 mg
Foszfor
575 mg
Nátrium
693 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
829 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
467 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
117 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
446 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
119 micro
Kolin:
138 mg
Retinol - A vitamin:
290 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
2117 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3919 micro

Összesen 644 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
189.6 g

Zsír

Összesen
177.1 g
Telített zsírsav
100 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
816 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9438.6 g
Cink
17 mg
Szelén
172 mg
Kálcium
2186 mg
Vas
26 mg
Magnézium
691 mg
Foszfor
2875 mg
Nátrium
3465 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
227.7 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
37 mg

VÍZ

Összesen
4144.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2335 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
585 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
2228 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
64 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
597 micro
Kolin:
690 mg
Retinol - A vitamin:
1449 micro
α-karotin
53 micro
β-karotin
10583 micro
β-crypt
88 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19594 micro

Összesen 3217 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
180.7 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
42 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
79.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
203 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
375 micro

Összesen 60 kcal

Hozzávalók

A húshoz

2 ek kacsazsír
1 közepes fej vöröshagyma (kicsire kockázva)
2 gerezd fokhagyma (nagy, áttörve)
1 kk só
50 dkg csirkemellfilé
3 db tv paprika (nagy)
2 kis db cukkini (sárga, bébi, kb. 15 cm-esek)
1 csokor petrezselyem (kis)
3 ek oregánó (friss zöldje)
1 csokor bazsalikom (kis, friss, citromos, finomra vágva)
1 csokor bazsalikom (kis, görög, finomra vágva)
0.3 marék bazsalikom (friss, finomra vágva)
só ízlés szerint (tengeri)
négyszínű bors ízlés szerint (őrölt)
1 dl alaplé (hús)
1 kk kurkuma
15 dkg cheddar sajt (sárga, reszelve)
2.5 dl főzőtejszín (30%-os)

A körethez

1.2 kg újkrumpli
só ízlés szerint
2 l víz
10 dkg vaj
1 csokor petrezselyem (nagy, friss)

A tálaláshoz

0.5 csokor bazsalikom (egy-egy szép nagy bóbita)

Elkészítés

A húshoz

A kacsazsíron a hagymát, fokhagymát a sóval, fedő alatt puhára pároljuk.
Beletesszük a csirkemellfilét felkockázva, fehéredésig pirítjuk, keverés mellett.
Majd beletesszük a zöldpaprikát kicsire felkockázva, a felkockázott cukkinit (amit héjastól, teszünk bele, mert zsenge), a finomra vágott petrezselymet, az aprított oregánót, citromos bazsalikomot, görög bazsalikomot, hagyományos bazsalikomot, sót és az őrölt borsot, kurkumát. Pár perc főzés után kóstolás, felöntjük a húslével, fedő alatt, keverés után 160 fokon kb. 40-45 percig főzzük.
Egy kis tálban a reszelt sajtot a tejszínnel elkeverjük, majd ha a csirkemelles szósz kész, kb. 45 perc múlva (kóstolás, ellenőrzés, szükség szerint még ízesítés), felöntjük a sajtos tejszínnel, összeforraljuk, és ha kész, tálalhatjuk.
Egy fazékban feltesszük főni a tisztított, vékonyan hámozott/vagy héjas újburgonyát felkockázva, sós vízben.
A burgonya hamar megfő (forrástól számítva kb. 15 perc), leöntjük róla a vizet, kicsit áttörjük (vagy teljesen).
A vajat felolvasztjuk egy lábasban és a finomra vágott csokor petrezselymet egyszeri felforrásig hagyjuk hevülni, majd kikapcsoljuk.
A vajas petrezselymet a felkockázott, áttört burgonyával elkeverjük, tálaljuk a petrezselymes újburgonyát a fűszeres csirkemellszósszal, tálaláskor díszítjük egy bazsalikombóbitával, kínáljunk hozzá reszelt sajtot, bármilyen nekünk tetsző savanyúságot.

Sütés hőfoka: 160 °C
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 44
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 16
Össznézettség: 9795
Feltöltés dátuma: 2012. október 26.

Ajánló

Előtte egy könnyed levest ajánlok, gyümölcs, zöldség, karalábé, zöldbab. Ki mit szeret. Tálaláskor kínáljunk hozzá reszelt sajtot, savanyúságot, ásványvizet, idény szerinti szörpöt, finom bort.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - tejszínes húsok

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Éva-Anyóca 350 recept

Nyár van, július, nagyon meleg, a locsolás miatt friss zöldfűszerekkel teli a kert és szépen fejlődik a cukkini, folyton van rajta, csak ötletek legyenek, de a nagy meleg, a gyors megoldásokat adja, sokszor. Cukkinis-zöldfűszeres csirkemellet szerettem volna készíteni, a nagy meleg miatt szószos formában, könnyű újburgonyával. A sok zöldfűszer finom és jellegzetes ízt adott az ételnek, egyik sem nyomta el a másikat, és még látványos is lett. Fontos, hogy mivel ez a recept július közepén készült, nem is igen kívántunk volna ettől zsírosabb, nehezebb ételt, a hűvös gyümölcsleves kifejezetten finom volt előtte. A családnak ízlett.