tapas sült zöldség

Zöld ceruzabab citrommal és olívaolajjal

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Oli(E)va

Zöld ceruzabab citrommal és olívaolajjal

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

20perc

Összesen

35perc

kukta

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

250g zöldbab

68 kcal
250g cukkini

40 kcal
0g só

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
10g citromlé

2 kcal

Összesen 128 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

1000g zöldbab

273 kcal
1000g cukkini

162 kcal
0g só

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
40g citromlé

9 kcal

Összesen 515 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

48.8g zöldbab

13 kcal
48.8g cukkini

8 kcal
0g só

0 kcal
0.4g olívaolaj

3 kcal
2g citromlé

0 kcal

Összesen 24 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
432.8 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
120 mg
Vas
3 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
175 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
433.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
73 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
106 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
132 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
152 micro
β-karotin
1119 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6456 micro

Összesen 128 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
27.7 g

Zsír

Összesen
13.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1731.2 g
Cink
5 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
480 mg
Vas
13 mg
Magnézium
393 mg
Foszfor
699 mg
Nátrium
129 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
93.6 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
33 mg

VÍZ

Összesen
1732.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
403 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
293 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
424 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
526 micro
Kolin:
227 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
607 micro
β-karotin
4476 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25826 micro

Összesen 515 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
0.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
84.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
84.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
219 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1261 micro

Összesen 24 kcal

Hozzávalók

1 kg zöldbab
5 db cukkini (vagy zöld kistök)
só ízlés szerint
1 ek olívaolaj
1 citromból nyert citromlé

Elkészítés

A zöldbab két végét levágjuk, félbevágjuk.
A cukkini két végét levágjuk, és két-három centis darabokra szeleteljük.
Lobogó forró vízbe dobjuk, először a zöldbabot, majd öt perc múlva a cukkinit (gyorsabban fő), sózzuk.
Kész van 15-20 perc múlva (kuktában 5 perc), mi egy kicsit ropogósabban, al dente szeretjük, jobban megőrzi a vitaminokat is.
A vízből szűrőkanállal kiszedve, olívaolajjal leöntve, friss citromlével jól meglocsolva tálaljuk.

Elkészítettem: 100 alkalommal
Receptkönyvben: 76
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 4050
Feltöltés dátuma: 2012. május 25.

Ajánló

Köretként steak típusú vagy főtt húsok mellé, az unalmas krumpli-rizs helyett, vagy meleg előételnek fejenkénti adagokban... Gyors diétás ebéd vagy vacsi.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tapas
- kategória:
  - sült zöldség

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - görög
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- konyhatechnológia:
  - kukta
- babakonyha:
  - baba 8-12 hónap
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Oli(E)va 85 recept

Nyáron nagyon sokszor van az asztalon ebédre, főleg hétfőként, a nagy vasárnapi étel-desszert túladagolás után. Szinte kalóriamentes, csak az olívaolajban van kanalanként kb. 130 kcal. Vöröshagyma natúrban nagyon jól passzol hozzá... Persze a fiúk ettől fél óra múlva éhesek, úgyhogy körítésként majonézes tonhalsaláta pitával mindig van még hozzá.