r
Nosalty Logó
húsételek resztelt máj

Vörösboros resztelt sertésmáj sült batátával, lilakáposztával

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
könnyű gyors
Hobbychef
Vörösboros resztelt sertésmáj sült batátával, lilakáposztával
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 6% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 3% Zsír
Összesen 589 kcal
  • 6% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 3% Zsír
Összesen 1178 kcal
  • 6% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 3% Zsír
Összesen 70 kcal
  • 6% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 83% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    39.1 g

Zsír

  • Összesen
    21.2 g
  • Telített zsírsav
    8 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    8 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    466 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1337.8 g
  • Cink
    10 mg
  • Szelén
    82 mg
  • Kálcium
    218 mg
  • Vas
    39 mg
  • Magnézium
    114 mg
  • Foszfor
    601 mg
  • Nátrium
    272 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    55 g
  • Cukor
    24 mg
  • Élelmi rost
    11 mg

VÍZ

  • Összesen
    577.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    10423 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    39 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    257 mg
  • D vitamin:
    15 micro
  • K vitamin:
    145 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    5 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    25 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    401 micro
  • Kolin:
    85 mg
  • Retinol - A vitamin:
    9753 micro
  • α-karotin
    5 micro
  • β-karotin
    8034 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    75 micro
  • Lut-zea
    1242 micro
Összesen 589 kcal
  • 6% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 83% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    78.1 g

Zsír

  • Összesen
    42.3 g
  • Telített zsírsav
    15 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    15 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    7 g
  • Koleszterin
    932 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2675.7 g
  • Cink
    20 mg
  • Szelén
    165 mg
  • Kálcium
    436 mg
  • Vas
    77 mg
  • Magnézium
    228 mg
  • Foszfor
    1201 mg
  • Nátrium
    543 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    110.1 g
  • Cukor
    48 mg
  • Élelmi rost
    21 mg

VÍZ

  • Összesen
    1154.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    20846 micro
  • B6 vitamin:
    4 mg
  • B12 Vitamin:
    78 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    515 mg
  • D vitamin:
    31 micro
  • K vitamin:
    290 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    10 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    50 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    802 micro
  • Kolin:
    171 mg
  • Retinol - A vitamin:
    19506 micro
  • α-karotin
    9 micro
  • β-karotin
    16068 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    150 micro
  • Lut-zea
    2484 micro
Összesen 1178 kcal
  • 6% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 83% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    4.7 g

Zsír

  • Összesen
    2.6 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    56 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    161.9 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    10 mg
  • Kálcium
    26 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    14 mg
  • Foszfor
    73 mg
  • Nátrium
    33 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    6.7 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    69.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1261 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    5 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    31 mg
  • D vitamin:
    2 micro
  • K vitamin:
    18 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    49 micro
  • Kolin:
    10 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1180 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    972 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    9 micro
  • Lut-zea
    150 micro
Összesen 70 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A batátát felkarikázzuk, sózzuk, borsozzuk, s kevés zsíron megsütjük.
  2. A lila káposztát legyaluljuk. Kevés zsíron a köménymagot megpirítjuk, szórunk rá cukrot. Karamellizálás után rárakjuk a káposztát, öntünk rá ecetet, sózzuk, borsozzuk s fedő alatt megdinszteljük.
  3. A hagymákat apróra, a chilit karikára, a májat csíkokra vágjuk. Egy serpenyőben kevés zsíron megpirítjuk a hagymát, rátesszük a májat, néhány percig fehéredésig sütjük, fűszerezzük (a só kivételével), ráöntjük a vörösbort. Időnként megkavarjuk, s 20-25 percig főzzük.
  4. Tálalunk, a tányérra teszünk a májból, mellé a batátából és a lila káposztából, sózzuk, s szórunk még rá pirospaprikát.
  • Sütés ideje: 30 perc
  • Receptkönyvben: 11
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 1212
  • Feltöltés dátuma: 2016. augusztus 01.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Felhasználó képe
Hobbychef 738 recept

A resztelt máj a magyar konyha egyik kedvenc étele.  Általában sós vagy sült krumplival tálalják. Én most batátát készítettem hozzá.

Hasonló receptek

Összes resztelt máj

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Még több cikk

Top Receptek

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept