egytálételek zöldséges egytálétel

Villámgyors padlizsáncurry

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Gerzsenyi Flóra

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

30perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír

11g olívaolaj

94 kcal
200g padlizsán

48 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
25g paradicsom

5 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
2g curry por

7 kcal
1g kurkuma

3 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
100g kókusztej

197 kcal
25g spenót

4 kcal
75g zöldborsó

61 kcal
50g basmati rizs

179 kcal
46g újhagyma

9 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 626 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír

43g olívaolaj

376 kcal
800g padlizsán

190 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
8g curry por

26 kcal
4g kurkuma

12 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
400g kókusztej

788 kcal
100g spenót

17 kcal
300g zöldborsó

243 kcal
200g basmati rizs

716 kcal
184g újhagyma

35 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 2499 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír

1.8g olívaolaj

16 kcal
34.5g padlizsán

8 kcal
7.3g vöröshagyma

3 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
4.3g paradicsom

1 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0.3g curry por

1 kcal
0.2g kurkuma

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
17.2g kókusztej

34 kcal
4.3g spenót

1 kcal
12.9g zöldborsó

10 kcal
8.6g basmati rizs

31 kcal
7.9g újhagyma

2 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 109 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
33.4 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
656.5 g
Cink
3 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
122 mg
Vas
9 mg
Magnézium
143 mg
Foszfor
321 mg
Nátrium
44 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
74.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
415.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
139 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
180 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
285 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
41 micro
β-karotin
1654 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
4468 micro

Összesen 626 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
53.7 g

Zsír

Összesen
133.6 g
Telített zsírsav
83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2626.1 g
Cink
11 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
486 mg
Vas
36 mg
Magnézium
572 mg
Foszfor
1283 mg
Nátrium
178 mg
Réz
3 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
297.4 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
59 mg

VÍZ

Összesen
1661.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
557 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
210 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
720 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1141 micro
Kolin:
218 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
164 micro
β-karotin
6616 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
17873 micro

Összesen 2499 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
113.2 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
21 mg
Vas
2 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
71.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
285 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
111 micro
Lut-zea
770 micro

Összesen 109 kcal

Hozzávalók

0.5 dl olívaolaj
2 db padlizsán
1 nagy db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 közepes db paradicsom
2 ek füstölt pirospaprika
2 ek curry por
1 ek kurkuma
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
4 dl kókusztej (1 konzerv)
100 g spenót
300 g zöldborsó
1 bögre basmati rizs (2 bögre vízben megfőzünk)
2 db újhagyma
petrezselyem ízlés szerint (vagy koriander)

Elkészítés

A padlizsánt mossuk meg, héjastól kockázzuk falatnyi darabokra, majd egy nagy serpenyőben, kevés olívaolajon alaposan pirítsuk le. Ha kész, tegyük félre. (Ez alatt érdemes odatenni a rizst is.)
Készítsük el a mártást. Aprítsuk fel a hagymákat és paradicsomot. Pirítsuk őket pár evőkanál olívaolajon.
Adjuk hozzá a fűszereket, és pirítsuk tovább, amíg erőteljes curry illat nem lesz. Öntsük fel a kókusztejjel, és főzzük kevergetve 1-2 percig.
Amikor kissé besűrűsödött, adjuk a keverékhez a fagyasztott zöldborsót, kicsivel később a sült padlizsánt. Legvégül pedig a spenótot. (Lehet fagyasztott, szálas spenót is.)
Forraljuk mindezt pár percen át. Forrón isteni, de újramelegítve több napig fogyasztható.
Aki szereti, tálaláskor szórhat a tetejére aprított korianderzöldet vagy petrezselymet. Rizzsel, bulgurral vagy kuszkusszal tálaljuk.

Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 588
Tegnapi nézettség: 25
7 napos nézettség: 212
Össznézettség: 48865
Feltöltés dátuma: 2020. május 13.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - zöldséges egytálétel

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - indiai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Gerzsenyi Flóra 378 recept

A curry, és a padlizsán az örök páros. Pofonegyszerű recept, mégis különleges, egzotikus ízvilágú étel. Nem kell hozzá sok minden. Nézzünk körbe a fagyasztónkban és hűtőnkben elfeledett zöldségek után. Aki vegán, vegetáriánus étrendet folytat, feltétlenül próbálja ki, mert isteni ez a recept, de húsevőknek is bátran ajánlom!