r
Nosalty Logó

Ünnepi blini

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Auringonkukka
Ünnepi blini
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 9% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 8% Zsír

A blinihez

A kapormártáshoz

A feltéthez

Összesen 766 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 8% Zsír

A blinihez

A kapormártáshoz

A feltéthez

Összesen 3058 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 8% Zsír

A blinihez

A kapormártáshoz

A feltéthez

Összesen 120 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 71% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    46 g

Zsír

  • Összesen
    39.8 g
  • Telített zsírsav
    18 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    12 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    393 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2978.2 g
  • Cink
    5 mg
  • Szelén
    69 mg
  • Kálcium
    491 mg
  • Vas
    10 mg
  • Magnézium
    284 mg
  • Foszfor
    784 mg
  • Nátrium
    1333 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    59.6 g
  • Cukor
    13 mg
  • Élelmi rost
    7 mg

VÍZ

  • Összesen
    366.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    550 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    10 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    54 mg
  • D vitamin:
    622 micro
  • K vitamin:
    23 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    11 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    197 micro
  • Kolin:
    388 mg
  • Retinol - A vitamin:
    342 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    91 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    515 micro
Összesen 766 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 71% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    184.2 g

Zsír

  • Összesen
    159.4 g
  • Telített zsírsav
    73 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    47 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    20 g
  • Koleszterin
    1571 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    11912.9 g
  • Cink
    18 mg
  • Szelén
    274 mg
  • Kálcium
    1966 mg
  • Vas
    40 mg
  • Magnézium
    1135 mg
  • Foszfor
    3136 mg
  • Nátrium
    5333 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    7 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    238.6 g
  • Cukor
    54 mg
  • Élelmi rost
    28 mg

VÍZ

  • Összesen
    1465.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2200 micro
  • B6 vitamin:
    4 mg
  • B12 Vitamin:
    38 micro
  • E vitamin:
    10 mg
  • C vitamin:
    218 mg
  • D vitamin:
    2488 micro
  • K vitamin:
    91 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    4 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    45 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    788 micro
  • Kolin:
    1551 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1367 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    365 micro
  • β-crypt
    17 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    2062 micro
Összesen 3058 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 71% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    7.3 g

Zsír

  • Összesen
    6.4 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    63 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    474.8 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    11 mg
  • Kálcium
    78 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    45 mg
  • Foszfor
    125 mg
  • Nátrium
    213 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    9.5 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    58.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    88 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    9 mg
  • D vitamin:
    99 micro
  • K vitamin:
    4 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    31 micro
  • Kolin:
    62 mg
  • Retinol - A vitamin:
    54 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    15 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    82 micro
Összesen 120 Kcal

Hozzávalók

A blinihez

A kapormártáshoz

A feltéthez

Elkészítés

A blinihez

  1. A langyos kefirben felfuttatjuk az élesztőt a cukor hozzáadásával.
  2. Csak a tojássárgájából, kefirből, tejből, vajból és hajdinalisztből elkészítjük a tésztát. Szép simának, egyenletesnek kell lennie. A tésztánkat legalább egy órára állni hagyjuk.
  3. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan hozzákeverjük a tésztához. A végeredménynek a magyar palacsintatésztához képest vastagabbnak, masszívabbnak kell legyen.
  4. A serpenyőnket jól felforrósítjuk, és teszünk bele kb. egy evőkanálnyi vajat. Merőkanállal adagoljuk a tésztát úgy, hogy kb. 8-10 cm átmérőjű és 1 cm vastagságú "lepényeket" kapjunk.

A kapormártáshoz

  1. A kapormártáshoz a főzőtejszínt lassú tűzön felmelegítjük, hozzátörjük a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, majd a felaprított kaprot a mártáshoz keverjük.
  2. Lehúzzuk a tűzről, és hozzáfacsarunk fél citrom levét.

A feltéthez

  1. A bliniket a meleg mártással meglocsolva tálaljuk.
  2. Tetejükre kétféle lazacot, illetve kaviárt, lilahagymát, csemegeuborkát és tejfölt halmozunk.
  3. A legvégén meghintjük apróra vágott kaporral és petrezselyemmel, majd meglocsoljuk citrom levével. Isteni!
  • Sütés ideje: 10 perc
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 18
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 3
  • Össznézettség: 4349
  • Feltöltés dátuma: 2014. december 28.

Ajánló

Ha már orosz konyha, akkor jó minőségű vodkát ajánlok aperitifnek :)

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Ünnepi blini
Auringonkukka 61 recept

A barátnőimmel orosz ételekkel melegítettünk be a karácsonyra. Előételnek blinit (orosz minipalacsinta) készítettünk, aminek egyik legünnepélyesebb változatát csináltuk meg. Valóban nem mindennapi finomság ez, mivel az alapanyagok elég drágák hozzá, de egyszer az életben szerintem mindenki megengedheti magának.

Hozzávalók

A blinihez

A kapormártáshoz

A feltéthez

Címlapról ajánljuk

Sajttól roskadó húsvéti sós sütik

Megadjuk a módját a húsvéti vendégvárásnak: sajtos sós sütiket sütünk, de nem sima pogácsát vagy sajtos rudat: stanglit dupla sajttal, csigát fokhagymásan-sajtosan, mini kiflit libazsírosan, krumplisan, és persze sajtosan.

Nosalty

További cikkek