szendvics tortilla

Tortilla portobello gombával

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

10perc

Összesen

20perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

87g portobello gomba

19 kcal
4g szezámolaj

35 kcal
10g vörösbor

9 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
3g balzsamecet

2 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
40g tortilla lap

130 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
93g kínai kel

14 kcal

Összesen 228 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

348g portobello gomba

74 kcal
16g szezámolaj

141 kcal
40g vörösbor

34 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
10g balzsamecet

9 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
160g tortilla lap

520 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
370g kínai kel

55 kcal

Összesen 910 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

28.9g portobello gomba

6 kcal
1.3g szezámolaj

12 kcal
3.3g vörösbor

3 kcal
1.7g szójaszósz

1 kcal
0.8g balzsamecet

1 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
13.3g tortilla lap

43 kcal
19.1g piros kaliforniai paprika

4 kcal
30.7g kínai kel

5 kcal

Összesen 76 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
837.4 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
95 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
191 mg
Nátrium
489 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
33 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
229.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
84 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
164 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
929 micro
β-crypt
231 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 228 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
29.9 g

Zsír

Összesen
29.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3349.5 g
Cink
4 mg
Szelén
104 mg
Kálcium
380 mg
Vas
9 mg
Magnézium
126 mg
Foszfor
765 mg
Nátrium
1957 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
131.9 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
916.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
351 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
337 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
159 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
654 micro
Kolin:
121 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
41 micro
β-karotin
3718 micro
β-crypt
924 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
265 micro

Összesen 910 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
277.7 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
162 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
76 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
308 micro
β-crypt
77 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 76 kcal

Hozzávalók

4 db portobello gomba (nagy, kemény, vagy 8 közepes barna csiperke)
4 teáskanál szezámolaj (pirított, ázsiai boltokban, hipermarketekben kapható)
40 ml vörösbor
2 ek szójaszósz
2 ek balzsamecet
4 gerezd fokhagyma (összezúzva)
4 db tortilla lap (kukoricából)
1 db piros kaliforniai paprika (hosszú csíkokra vágva)
0.5 közepes db kínai kel (zsenge, ujjnyi csíkokra vágva, torzsa nélkül)

Elkészítés

Tisztítsuk meg agombát, a törzsét szedjük le.
Egy nagyobb serpenyőben keverjük össze az olajat, bort, szójaszószt, ecetet,fokhagymátésgyöngyözésig hevítsük. Figyelem, a konyhát e ponton ellenállhatatlan illatok lengik be, köszönhetően új szerelmemnek, a pirított szezámolajnak!
A gombáta lemezeivel felfelé tegyük a serpenyőbe.Fedő alatt, közepes tűzön főzzük3-5percig. Ha szükséges, tegyünk hozzá egy kis vizet, hogy ne égjen le.
Fordítsuk meg a gombát, és pároljuk kb. újabb 5 percig, míg teljesen meg nem puhul. Vegyük le a tűzről,és szeleteljük fel vékonycsíkokra.
Eközben a kaliforniai paprikát a serpenyőben magas hőmérsékleten pároljuk át a megmaradt lében.
A tortillákat palacsintasütőben egyenként melegítsük fel, míg meg nem puhulnak.
Egyenlően osszuk el bennük a gombát, a kaliforniai paprikát és a csíkokra vágott kínai kelt, göngyöljük össze, és azon melegében tálaljuk.

Receptkönyvben: 18
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 3216
Feltöltés dátuma: 2012. január 25.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - szendvics
- kategória:
  - tortilla

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

NS 17520 recept

Igazi színpompás, multikulti étel, amelyben a magyar bor csodás harmóniát alkot az olasz, a mexikói és az ázsiai konyha kellékeivel. Több ilyen fogással meg lehetne teremteni a világbékét.