húsételek disznótoros

Toroskáposzta 3.

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes ráérős

Tamás

3adag

Előkészítés

15perc

Főzés

60perc

Összesen

75perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

200g sertéshús

332 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
250g savanyú káposzta

48 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
10g mangalica zsír

90 kcal

Összesen 481 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

600g sertéshús

996 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
750g savanyú káposzta

143 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
30g mangalica zsír

271 kcal

Összesen 1443 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

40.8g sertéshús

68 kcal
6.1g vöröshagyma

2 kcal
51g savanyú káposzta

10 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
2g mangalica zsír

18 kcal

Összesen 98 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
45.3 g

Zsír

Összesen
27 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
138 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2480.2 g
Cink
4 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
95 mg
Vas
5 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
490 mg
Nátrium
1748 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
395.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
52 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
147 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
739 micro

Összesen 481 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
135.8 g

Zsír

Összesen
81.1 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
413 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7440.7 g
Cink
12 mg
Szelén
164 mg
Kálcium
286 mg
Vas
14 mg
Magnézium
250 mg
Foszfor
1470 mg
Nátrium
5243 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
1187.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
116 mg
D vitamin:
157 micro
K vitamin:
98 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
196 micro
Kolin:
442 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2216 micro

Összesen 1443 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
506.2 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
357 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
80.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
151 micro

Összesen 98 kcal

Hozzávalók

60 dkg sertéshús
1 közepes fej vöröshagyma
75 dkg savanyú káposzta
3 teáskanál fűszerpaprika
majoranna ízlés szerint
3 késhegynyi őrölt fűszerkömény
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
2 ek mangalica zsír

Elkészítés

A felkockázott hagymát üvegesre pirítjuk sertészsíron, közben kockázzuk fel a húst kis, kb. 1,5x1,5x1,5 cm-es darabokra.
Amikor a hagyma megpirult, tegyük bele a húst és pirítsuk, addig amíg az összes hústdarab be nem fehéredik, amikor már kezdenek fehéredni a húsdarabok adjuk hozzá sót és borsot és így pirítsuk tovább. Ízlés szerint barnára is piríthatjuk, de akkor tegyük a húst előbb bele, ne várjuk meg míg megüvegesedik a hagyma.
Húzzuk félre a fazekat, várjunk amíg abba marad a rotyogás. Tegyünk bele 3 tk paprikát, jól keverjük el, tegyük vissza a tűzre, rövid ideig pirítsuk még paprikásan, majd engedjük fel annyi vízzel, hogy épphogy ellepje, morzsoljunk rá kevés majorannát és kb. 3 késhegynyi őröltköményt. Kevergetve, közepes lángon főzzük, amíg meg nem puhul. (Ha megfelelő a hús, akkor 1x kell majd pótolnunk a vizet.)
Tegyük bele a savanyú káposztát, keverjük össze, hogy szép piros legyen mindenütt és főzzük addig - sűrűn kevergetve -, amíg meg nem puhul a káposzta.

Receptkönyvben: 209
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 18
Össznézettség: 155726
Feltöltés dátuma: 2010. október 02.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - disznótoros

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Tamás 3 recept

Ezt a receptet a nejemtől tanultam, Ő mesélte, hogy disznóvágáskor készítik náluk mindig ezt az ételt. Sajnos, még nem voltam náluk disznóvágáson, de attól még sokszor főzzük, mert nagyon finom és tápláló, tiszta függő vagyok már rá :).