lekvárok-dzsemek különleges lekvárok

Töklekvár 2. -ananászos

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Mohonc

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

20perc

Összesen

40perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
36% Szénhidrát
0% Zsír

375g spárgatök

51 kcal
85g ananászkonzerv

51 kcal
25g citromlé

6 kcal
175g cukor

677 kcal
3g zselatin

8 kcal

Összesen 793 kcal

1% Fehérje
36% Szénhidrát
0% Zsír

1500g spárgatök

202 kcal
340g ananászkonzerv

204 kcal
100g citromlé

22 kcal
700g cukor

2709 kcal
10g zselatin

34 kcal

Összesen 3171 kcal

1% Fehérje
36% Szénhidrát
0% Zsír

56.6g spárgatök

8 kcal
12.8g ananászkonzerv

8 kcal
3.8g citromlé

1 kcal
26.4g cukor

102 kcal
0.4g zselatin

1 kcal

Összesen 120 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
36% Szénhidrát
0% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
246.8 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
73 mg
Vas
2 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
200.2 g
Cukor
195 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
345.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
69 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
265 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
776 micro

Összesen 793 kcal

1% Fehérje
36% Szénhidrát
0% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
21.1 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
987 g
Cink
4 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
291 mg
Vas
6 mg
Magnézium
270 mg
Foszfor
373 mg
Nátrium
33 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
801 g
Cukor
780 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
1380.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
276 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
239 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1062 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3104 micro

Összesen 3171 kcal

1% Fehérje
36% Szénhidrát
0% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
37.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
14 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.2 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
52.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
117 micro

Összesen 120 kcal

Hozzávalók

1.5 kg spárgatök (ez tisztán kb. 1 kg lesz)
340 g ananászkonzerv
1 dl citromlé
70 dkg cukor
2 ek zselatin

Elkészítés

A tököt hámozzuk, magtalanítjuk, reszeljük, mintha főzeléket készítenénk belőle.
Egy lábasba tesszük a reszelt tököt, majd beleborítjuk az ananászt a levével együtt. (Ha nagyobb darabokban van, érdemes kissé összekaszabolni, mert könnyebben szétfő.)
Erre a tökös ananászra ráöntjük a citromlevet.
Kislángon addig főzzük, amíg a tök üveges nem lesz (kb. 20 perc).
Utána beleborítjuk a cukrot (aki édesebben szereti, többet tegyen bele, aki nem annyira, az kevesebbet, egyébként az ananásztól is függ).
És akkor most kevergetjük, főzzük, kevergetjük, főzzük...., amíg el nem kezd sűrűsödni (én össze szoktam turmixolni, mertígyrövidebb ideig kell főzni.
A sűrűsödés fokozására bevetjük a zselatint, vagyis ezt a két evőkanálnyi mennyiséget egy kis vízzel elkeverjük, melegítjük, amíg jó folyós nem lesz, és akkor a tökös dologhoz öntjük.
Most már csak pár percig főzzük.
Előmelegített üvegekbe töltjük (szerintem kicsikbe érdemes), és folpackkal lezárjuk, utána csavarjuk rá a tetejét. Kicsit fejreállítjuk, mert állítólag ez jó nekik, utána visszafordítjuk, bebugyoláljuk és száraz dunsztba tesszük.
Másnap kibugyoláljuk, és gyönyörködünk benne. :)

Receptkönyvben: 152
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 22203
Feltöltés dátuma: 2010. július 18.

Ajánló

Egy jó tanács: szerintem csak akkor áruljuk el, hogy tök is van benne, ha már megkóstoltattuk a családdal, mert szörnyen előítéletesek tudnak lenni, főleg a kiskorúak. :)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - lekvárok-dzsemek
- kategória:
  - különleges lekvárok

Receptjellemzők

- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Mohonc 6 recept

Tavalyról sok gyümölcslekvár maradt szerencsére, mert most úgyis elég drága a gyümölcs, így a zöldség-gyümölcs lekvárokra buktam rá. Első volt a narancsos répa (nemsokára jön), a második ez. Már van ötletem a következőre is, de az még titok. Az ananász adja az ízét, a tök meg a rostokat. Ember legyen a talpán, aki a végén kiérzi belőle a tököt! :)