kuglóf gyümölcsös kuglóf

Tojáslikőrös-meggyes-mákos kuglóf

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Glaser

6adag

Előkészítés

20perc

Sütés

50perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
44% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához:

17g meggy

8 kcal
28g tojás

35 kcal
20g porcukor

77 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
25g napraforgó olaj

221 kcal
25g tojáslikőr

84 kcal
30g finomliszt

109 kcal
1g sütőpor

0 kcal
5g mák

26 kcal

A formához:

1g vaj

4 kcal
3g finomliszt

9 kcal

Összesen 579 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához:

100g meggy

45 kcal
165g tojás

208 kcal
120g porcukor

464 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
150g napraforgó olaj

1326 kcal
150g tojáslikőr

504 kcal
180g finomliszt

655 kcal
3g sütőpor

2 kcal
30g mák

158 kcal

A formához:

4g vaj

25 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 3481 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához:

10.8g meggy

5 kcal
17.8g tojás

22 kcal
13g porcukor

50 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
16.2g napraforgó olaj

143 kcal
16.2g tojáslikőr

54 kcal
19.4g finomliszt

71 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
3.2g mák

17 kcal

A formához:

0.4g vaj

3 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal

Összesen 375 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
44% Szénhidrát
21% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
30.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
440.9 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
130 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
180 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
61.7 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
43.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
116 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
140 micro

Összesen 579 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
21% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
44.9 g

Zsír

Összesen
181.7 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
78 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
67 g
Koleszterin
548 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2645.2 g
Cink
6 mg
Szelén
116 mg
Kálcium
781 mg
Vas
9 mg
Magnézium
178 mg
Foszfor
1080 mg
Nátrium
471 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
370.2 g
Cukor
197 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
260.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
314 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
64 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
151 micro
Kolin:
457 mg
Retinol - A vitamin:
256 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
699 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
842 micro

Összesen 3481 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
21% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
19.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
285.5 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
84 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
40 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
28.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 375 kcal

Hozzávalók

A tésztához:

100 g meggy (befőttből is jó)
3 db tojás
120 g porcukor
1 csomag vaníliás cukor
150 ml napraforgó olaj
150 ml tojáslikőr
180 g finomliszt
1.5 tk sütőpor
30 g mák

A formához:

0.5 tk vaj
1 ek finomliszt

Elkészítés

A tésztához:

A tésztához: A leszűrt meggyet konyhapapírral szárazra itatjuk, majd 15 g liszttel megszórjuk.
A tojásokat, a porcukorral és a vaníliacukorral, a kézi mixerrel nagyon krémesre keverjük. Az olajat és a tojáslikőrt apránként hozzákeverjük. Rászitáljuk a sütőporral elkavart maradék lisztet, és óvatosan hozzákeverjük.
A tésztát két egyenlő részre osztjuk, az egyikhez a meggyet, a másikhoz a mákot keverjük.
Egy kuglófformát (kb. 1 l űrtartalom) kevés vajjal kikenünk, és kevés liszttel kiszórunk. A kétféle tésztát váltakozva a formába kanalazzuk, majd egy villával márványosra keverjük. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 45-50 percig sütjük.
Kivesszük, kb. 10 percet hagyjuk hűlni, majd sütőrácsra borítjuk, és hűlni hagyjuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 50 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 46
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 1592
Feltöltés dátuma: 2020. július 13.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kuglóf
- kategória:
  - gyümölcsös kuglóf

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - uzsonna
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja

Glaser 1980 recept

A kihűlt süteményt tálalás előtt szórjuk meg kevés porcukorral, vagy öntsük le egy tojáslikőrmázzal. A mázhoz 2 ek tojáslikőrt keverjünk el 50 g porcukorral.