húsételek curry-s húsok

Thai kókusztejes csirke curry

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Rosanics Petra

2adag

Előkészítés

10perc

Főzés

30perc

Összesen

40perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

250g csirkemellfilé

300 kcal
15g kókuszzsír

134 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g gyömbér

5 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
1g lime héja

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g citromfű

0 kcal
0g chili

0 kcal
100g kókusztej

197 kcal
5g halszósz

2 kcal
5g osztrigaszósz

3 kcal
92g újhagyma

18 kcal
0g koriander

0 kcal

Összesen 663 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
30g kókuszzsír

268 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
12g gyömbér

10 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
2g lime héja

1 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g citromfű

0 kcal
0g chili

0 kcal
200g kókusztej

394 kcal
10g halszósz

4 kcal
10g osztrigaszósz

5 kcal
184g újhagyma

35 kcal
0g koriander

0 kcal

Összesen 1325 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

52.2g csirkemellfilé

63 kcal
3.1g kókuszzsír

28 kcal
0.4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.3g gyömbér

1 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0.2g lime héja

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g citromfű

0 kcal
0g chili

0 kcal
20.9g kókusztej

41 kcal
1g halszósz

0 kcal
1g osztrigaszósz

1 kcal
19.2g újhagyma

4 kcal
0g koriander

0 kcal

Összesen 139 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
59.9 g

Zsír

Összesen
42.9 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
183 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2385.4 g
Cink
3 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
82 mg
Vas
5 mg
Magnézium
139 mg
Foszfor
657 mg
Nátrium
1440 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
321.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
114 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
220 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
330 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
628 micro

Összesen 663 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
119.8 g

Zsír

Összesen
85.8 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
365 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4770.8 g
Cink
5 mg
Szelén
117 mg
Kálcium
164 mg
Vas
10 mg
Magnézium
279 mg
Foszfor
1313 mg
Nátrium
2880 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
643.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
229 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
50 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
152 micro
Kolin:
440 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
661 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1256 micro

Összesen 1325 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.5 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
498 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
301 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
67.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
69 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
131 micro

Összesen 139 kcal

Hozzávalók

500 g csirkemellfilé (2 közepes méretű)
2 ek kókuszzsír
1 kk só
bors ízlés szerint
1 hüvelykujjnyi gyömbér (lereszelve)
2 gerezd fokhagyma (zúzva)
1 lime-ból nyert lime héja
kurkuma ízlés szerint
curry por ízlés szerint
citromfű ízlés szerint
1 db chili (felaprítva)
2 dl kókusztej
1 ek halszósz
1 ek osztrigaszósz
2 közepes db újhagyma
koriander ízlés szerint

Elkészítés

Egy serpenyőben felforrósítjuk a kókuszzsírt, majd rádobjuk a kockákra vágott és besózott-borsozott csirkemellet. Aranybarnára pirítjuk, majd kiszedjük egy tálra, és leitatjuk róla a zsiradékot.
Az edényben maradt kókuszzsírhoz adjuk a fűszereket: a felaprított chilit, a lereszelt gyömbért, a zúzott fokhagymát, a lime héját, a kurkumát, a curry port és a citromfüvet. Pár perc alatt megpirítjuk, míg az egész fantasztikus illatot nem kezd árasztani.
Ekkor visszatesszük a csirkemellkockákat, ráöntjük a kókusztejet, és hozzáadjuk a hal-, valamint az osztrigaszószt. Az újhagymát és a koriandert finomra vágjuk, és a húsos raguhoz adjuk.
Időnkénti kevergetés mellett mérsékelt lángon, még 10 percig főzzük, hogy kicsit besűrűsödjön. Főtt rizzsel tálaljuk.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 50
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 11599
Feltöltés dátuma: 2016. szeptember 20.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - curry-s húsok

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - távol-keleti
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Rosanics Petra 313 recept

Több kókusztejes curry recept átböngészése után készítettem el ezt a nagyon finom, gyors és illatos ételt. Ebédnek és vacsorának is ideális, akár nagyobb adagot is készíthetünk belőle, el fog fogyni!