Tejszínes-sajtos rakott krumpli

Name: Tejszínes-sajtos rakott krumpli
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 9
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 10 db Tojás; 30 dkg Parasztkolbász; 400 ml Főzőtejszín; 600 ml Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Cayenne bors; 30 dkg Trappista sajt

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Nathan

9adag

Előkészítés

20perc

Főzés

30perc

Sütés

50perc

Összesen

100perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
9 adagban
100g-ban

8% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír

167g burgonya

96 kcal
61g tojás

77 kcal
33g parasztkolbász

151 kcal
44g főzőtejszín

58 kcal
67g tejföl

132 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cayenne bors

0 kcal
33g trappista sajt

117 kcal

Összesen 631 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír

1500g burgonya

866 kcal
550g tojás

692 kcal
300g parasztkolbász

1356 kcal
400g főzőtejszín

524 kcal
600g tejföl

1188 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cayenne bors

0 kcal
300g trappista sajt

1056 kcal

Összesen 5682 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír

41.1g burgonya

24 kcal
15.1g tojás

19 kcal
8.2g parasztkolbász

37 kcal
11g főzőtejszín

14 kcal
16.4g tejföl

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cayenne bors

0 kcal
8.2g trappista sajt

29 kcal

Összesen 156 kcal

Egy adagban
9 adagban
100g-ban

8% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.6 g

Zsír

Összesen
46 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
296 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1728.6 g
Cink
2 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
377 mg
Vas
2 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
391 mg
Nátrium
876 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
239.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
317 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
52 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
199 mg
Retinol - A vitamin:
313 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
284 micro

Összesen 631 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
248.4 g

Zsír

Összesen
413.7 g
Telített zsírsav
202 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
2663 mg

Ásványi anyagok

Összesen
15557.1 g
Cink
21 mg
Szelén
232 mg
Kálcium
3390 mg
Vas
19 mg
Magnézium
489 mg
Foszfor
3516 mg
Nátrium
7887 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
246.9 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
24 mg

VÍZ

Összesen
2157.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2851 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
231 mg
D vitamin:
468 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
498 micro
Kolin:
1794 mg
Retinol - A vitamin:
2819 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
336 micro
β-crypt
50 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2560 micro

Összesen 5682 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
11.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
426.2 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
93 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
216 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
59.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 156 kcal

Hozzávalók

1.5 kg burgonya
10 db tojás
30 dkg parasztkolbász
400 ml főzőtejszín
600 ml tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
cayenne bors ízlés szerint
30 dkg trappista sajt

Elkészítés

A krumplikat megmossuk, és feltesszük főni héjában 3 teáskanál sóval.
A krumpli akkor jó, ha már a villát bele tudjuk szúrni. Leszűrjük, hűlni hagyjuk majd megpucoljuk.
A tojásokat hideg vízben tesszük fel főni 10 percre, majd hideg vizet engedünk rá, állni hagyjuk benne picit, majd megpucoljuk.
A krumplit, a kolbászt és a tojást felkarikázzuk. A tejfölt a tejszínnel elkeverjük.
Egy tepsi aljára először némi kolbászt rakunk, majd ezekre jön az első sor krumpli, tojás, szintén kolbász, kis só, bors és cayenne bors, majd egy kis öntet, majd ismét krumpli, kolbász, tojás, fűszerek és öntettel zárjuk a sort. A végén a reszelt sajtot elsimítjuk a tetején.
Lefedjük alufóliával, és előmelegített sütőben 200 fokon 40 percig sütjük, majd a fóliát levéve még 10-15 percig, hogy a sajt szépen megpiruljon.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20x6
Sütés ideje: 50 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 55
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 41
Össznézettség: 23243
Feltöltés dátuma: 2014. június 02.