r
Nosalty Logó

Szekszárdi sertésszív

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes
Marcsisef
Szekszárdi sertésszív
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 8% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 12% Zsír
Összesen 776 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 12% Zsír
Összesen 3100 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 12% Zsír
Összesen 155 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 12% Zsír
  • 77% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    40.2 g

Zsír

  • Összesen
    57.1 g
  • Telített zsírsav
    22 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    22 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    7 g
  • Koleszterin
    340 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    764.6 g
  • Cink
    6 mg
  • Szelén
    25 mg
  • Kálcium
    78 mg
  • Vas
    10 mg
  • Magnézium
    54 mg
  • Foszfor
    444 mg
  • Nátrium
    145 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    14.5 g
  • Cukor
    5 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    371.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    94 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    8 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    34 mg
  • D vitamin:
    4 micro
  • K vitamin:
    4 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    16 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    26 micro
  • Kolin:
    17 mg
  • Retinol - A vitamin:
    78 micro
  • α-karotin
    30 micro
  • β-karotin
    168 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    643 micro
  • Lut-zea
    105 micro
Összesen 776 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 12% Zsír
  • 77% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    160.8 g

Zsír

  • Összesen
    228.4 g
  • Telített zsírsav
    86 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    90 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    29 g
  • Koleszterin
    1360 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3058.4 g
  • Cink
    25 mg
  • Szelén
    99 mg
  • Kálcium
    312 mg
  • Vas
    39 mg
  • Magnézium
    218 mg
  • Foszfor
    1777 mg
  • Nátrium
    582 mg
  • Réz
    4 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    58.1 g
  • Cukor
    18 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

VÍZ

  • Összesen
    1485 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    375 micro
  • B6 vitamin:
    4 mg
  • B12 Vitamin:
    32 micro
  • E vitamin:
    7 mg
  • C vitamin:
    135 mg
  • D vitamin:
    15 micro
  • K vitamin:
    18 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    6 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    10 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    65 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    102 micro
  • Kolin:
    68 mg
  • Retinol - A vitamin:
    312 micro
  • α-karotin
    118 micro
  • β-karotin
    671 micro
  • β-crypt
    8 micro
  • Likopin
    2573 micro
  • Lut-zea
    420 micro
Összesen 3100 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 12% Zsír
  • 77% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    8 g

Zsír

  • Összesen
    11.4 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    68 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    152.8 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    5 mg
  • Kálcium
    16 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    11 mg
  • Foszfor
    89 mg
  • Nátrium
    29 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    2.9 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    74.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    19 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    7 mg
  • D vitamin:
    1 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    5 micro
  • Kolin:
    3 mg
  • Retinol - A vitamin:
    16 micro
  • α-karotin
    6 micro
  • β-karotin
    34 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    129 micro
  • Lut-zea
    21 micro
Összesen 155 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A megtisztított, apróra vágott hagymát zsíron szalmasárgára sütjük.
  2. Rádobjuk a megtisztított, tokányra laskázott sertésszívet, az ugyanígy felvágott bőrkét, és addig pirítjuk, míg levet nem enged.
  3. Hozzáadjuk a feldarabolt paprikát, paradicsomot, paprikakrémet, köményt, borsozzuk, sózzuk, ráöntjük a bort és 2 dl vizet. Lefedve kis lángon pároljuk.
  4. Főzés közben többször megkeverjük, és ha levét elfőné, borral pótoljuk.
  5. A lisztet a tejfölben simára keverjük, és hőkiegyenlítés után a megpuhult szívhez adjuk. Összefőzzük.
  • Elkészítettem: 9 alkalommal
  • Receptkönyvben: 33
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 8
  • Össznézettség: 6821
  • Feltöltés dátuma: 2014. február 15.

Ajánló

Knédlivel vagy zsemlyegombóccal is tálalhatjuk. Jó étvágyat kívánok!

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Felhasználó képe
Marcsisef 217 recept

Észrevehettétek, hogy ételeim elkészítéséhez gyakran használok bort. Hála a szekszárdi sógoromnak, gyakran kapok a pincéjéből származó finom nedűt. Ilyet borítottam ebbe az ételbe is. Nem rontotta el.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

Sajttól roskadó húsvéti sós sütik

Megadjuk a módját a húsvéti vendégvárásnak: sajtos sós sütiket sütünk, de nem sima pogácsát vagy sajtos rudat: stanglit dupla sajttal, csigát fokhagymásan-sajtosan, mini kiflit libazsírosan, krumplisan, és persze sajtosan.

Nosalty

További cikkek