Szalonnával tűzdelt sertéscomb rizzsel
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 8% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 12% Zsír
A húshoz
-
375g sertéscomb683 kcal
-
75g füstölt szalonna491 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
15g fokhagyma20 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
21g napraforgó olaj188 kcal
-
25g tej14 kcal
-
11g ketchup11 kcal
-
8g mustár5 kcal
-
0g rozmaring0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
3g margarin18 kcal
A rizshez
-
35g csemegekukorica30 kcal
-
63g rizs224 kcal
-
0g gyömbér0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
A salátához
Összesen
2098
kcal
- 8% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 12% Zsír
A húshoz
-
1500g sertéscomb2730 kcal
-
300g füstölt szalonna1965 kcal
-
360g vöröshagyma131 kcal
-
60g fokhagyma80 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
85g napraforgó olaj751 kcal
-
100g tej56 kcal
-
45g ketchup45 kcal
-
30g mustár18 kcal
-
0g rozmaring0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
10g margarin72 kcal
A rizshez
-
140g csemegekukorica120 kcal
-
250g rizs895 kcal
-
0g gyömbér0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
A salátához
Összesen
8378
kcal
- 8% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 12% Zsír
A húshoz
-
28.9g sertéscomb53 kcal
-
5.8g füstölt szalonna38 kcal
-
6.9g vöröshagyma3 kcal
-
1.2g fokhagyma2 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
1.6g napraforgó olaj14 kcal
-
1.9g tej1 kcal
-
0.9g ketchup1 kcal
-
0.6g mustár0 kcal
-
0g rozmaring0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
0.2g margarin1 kcal
A rizshez
-
2.7g csemegekukorica2 kcal
-
4.8g rizs17 kcal
-
0g gyömbér0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
A salátához
-
14.3g kínai kel2 kcal
-
3.1g sárgarépa1 kcal
-
8.9g újhagyma2 kcal
-
7.7g kígyóuborka1 kcal
-
8.7g tejföl17 kcal
-
0.6g majonéz3 kcal
-
0.2g napraforgó olaj1 kcal
-
0.6g ketchup1 kcal
-
0.2g ezersziget öntet1 kcal
-
0.3g citromlé0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
161
kcal
- 8% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 96.1 g
Zsír
-
Összesen 147.1 g
-
Telített zsírsav 48 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 59 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 25 g
-
Koleszterin 370 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2694.5 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 96 mg
-
Kálcium 453 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 187 mg
-
Foszfor 1220 mg
-
Nátrium 719 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 98.5 g
-
Cukor 23 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 843.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 554 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 12 mg
-
C vitamin: 80 mg
-
D vitamin: 68 micro
-
K vitamin: 244 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 30 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 379 micro
-
Kolin: 329 mg
-
Retinol - A vitamin: 176 micro
-
α-karotin 1256 micro
-
β-karotin 3857 micro
-
β-crypt 69 micro
-
Likopin 2262 micro
-
Lut-zea 1255 micro
Összesen
2098
kcal
- 8% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 384.5 g
Zsír
-
Összesen 588.3 g
-
Telített zsírsav 193 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 235 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 99 g
-
Koleszterin 1481 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 10778 g
-
Cink 38 mg
-
Szelén 382 mg
-
Kálcium 1813 mg
-
Vas 32 mg
-
Magnézium 747 mg
-
Foszfor 4878 mg
-
Nátrium 2877 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 394 g
-
Cukor 91 mg
-
Élelmi rost 39 mg
VÍZ
-
Összesen 3373.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2214 micro
-
B6 vitamin: 12 mg
-
B12 Vitamin: 9 micro
-
E vitamin: 50 mg
-
C vitamin: 321 mg
-
D vitamin: 270 micro
-
K vitamin: 975 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 11 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 7 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 119 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1517 micro
-
Kolin: 1317 mg
-
Retinol - A vitamin: 705 micro
-
α-karotin 5024 micro
-
β-karotin 15428 micro
-
β-crypt 275 micro
-
Likopin 9048 micro
-
Lut-zea 5021 micro
Összesen
8378
kcal
- 8% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 7.4 g
Zsír
-
Összesen 11.3 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 29 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 207.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 35 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 94 mg
-
Nátrium 55 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 7.6 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 65 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 43 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 19 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 29 micro
-
Kolin: 25 mg
-
Retinol - A vitamin: 14 micro
-
α-karotin 97 micro
-
β-karotin 297 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 174 micro
-
Lut-zea 97 micro
Összesen
161
kcal
Hozzávalók
A húshoz
-
1.5 kg sertéscomb
-
30 dkg füstölt szalonna
-
4 közepes fej vöröshagyma
-
1 fej fokhagyma
-
kakukkfű ízlés szerint
-
bazsalikom ízlés szerint
-
1 dl napraforgó olaj
-
1 dl tej
-
3 ek ketchup
-
3 ek mustár
-
rozmaring ízlés szerint
-
szerecsendió ízlés szerint
-
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
-
kurkuma ízlés szerint
A rizshez
-
250 g rizs
-
bazsalikom ízlés szerint
A salátához
Elkészítés
A húshoz
- A páchoz meghámozzuk a 4 fej hagymát és az 1 fej fokhagymát, és apróra vágjuk.
- Egy tálba beleöntünk kb. 1 dl tejet, 1 dl olajat, hozzáadjuk a pirospaprikát és a fűszereket. Majd hozzáadjuk a kb. 3-3 ek mustárt és ketchupot, majd az egészet rúdmixerel összedolgozzuk! Ezután belekeverjük az apróra vágott hagymát.
- A combot egy darabban hagyjuk, de elég mélyen beirdaljuk, egy tál aljára rakunk kis pácot, rátesszük a húst, és ráöntjük a többi pácot, és egy éjszakára a hűtőbe rakjuk.
- A füstölt szalonnát felcsíkozzuk. A tepsi aljába rakhatunk margarint, és ezután kivesszük a pácból a húst, és a tepsibe rakjuk. A szalonnát beletűzdeljük a combba, és rákenjük a maradék pácot.
- Közepes lánggal elkezdjük sütni 2 órán keresztül. A húst addig süssük, amíg meg puhul, majd tálalhatunk!
- Köret: A rizst odatesszük (én zacskósat szoktam használni), mikor kész, hozzádajuk a kukoricát, hozzáreszeljük a gyömbért (ne túl sokat, mert erős lehet az íze), majd megszórjuk bazsalikommal, és összekeverjük.
- Saláta: A salátát (erre bármilyen jó, én legutóbb kínai kelt használtam), az újhagymát összevágjuk, a répát lereszeljük, a kígyóuborkát felszeleteljük, összekeverjük. Külön tálban összekeverjük a tejfölt, a majonézt (kb. 3 ek) és 2 ek ketchupot, adunk hozzá sót, borsot, kis olajat és 2 ek citromlevet és az ezersziget öntetport. Jól összekeverjük, majd ráöntjük a salátára, ezt újra összekeverjük, majd hűtőbe rakjuk.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 120 perc
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 43
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 5154
- Feltöltés dátuma: 2013. január 18.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
NS
17520 recept
Nagy dilemmában voltam, hogy mi legyen a vasárnapi ebéd, majd körülnéztem, és ez lett az eredmény! Nagy tetszést aratott!
