egytálételek rizottó

Sütőtökös rizotto Kleo módra

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

40perc

Összesen

55perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
26% Szénhidrát
5% Zsír

125g sütőtök

47 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
4g vaj

25 kcal
50g rizs

179 kcal
125g alaplé

9 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal

Összesen 374 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
5% Zsír

500g sütőtök

189 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
14g vaj

100 kcal
200g rizs

716 kcal
500g alaplé

35 kcal
80g parmezán sajt

314 kcal

Összesen 1499 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
5% Zsír

33.6g sütőtök

13 kcal
12.1g vöröshagyma

4 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0.5g olívaolaj

5 kcal
0.9g vaj

7 kcal
13.4g rizs

48 kcal
33.6g alaplé

2 kcal
5.4g parmezán sajt

21 kcal

Összesen 101 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
26% Szénhidrát
5% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1258.2 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
301 mg
Vas
3 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
236 mg
Nátrium
642 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
56.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
141.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
624 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
153 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
876 micro
β-karotin
4457 micro
β-crypt
3645 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 374 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
5% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
48.1 g

Zsír

Összesen
41 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5032.6 g
Cink
5 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
1206 mg
Vas
13 mg
Magnézium
242 mg
Foszfor
943 mg
Nátrium
2568 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
227.1 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
564.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2496 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
102 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
613 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
255 micro
α-karotin
3503 micro
β-karotin
17826 micro
β-crypt
14578 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 1499 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
5% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
338.2 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
81 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
173 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
38 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
168 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
235 micro
β-karotin
1198 micro
β-crypt
980 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 101 kcal

Hozzávalók

0.5 kg sütőtök
2 közepes fej vöröshagyma
ételízesítő ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma (ízlés szerint)
1 ek olívaolaj
1 ek vaj (ízlés szerint)
1 bögre rizs
5 dl alaplé (én leveskockából szoktam csinálni)
8 dkg parmezán sajt

Elkészítés

Sütőtököt megpucoljuk és felvágjuk 1,5 - 2 cm-es kockákra. Lehet nagyobbakra is, ki hogy szereti.
Megpucoljuk és félfőre vágjuk a hagymakat (félkör).
Kisebb lábosban vizet melegítünk, majd a leveskockát beledobjuk és melegen tartjuk.
Serpenyőben a hagymát megpirítjuk az olívaolajon és a vajon, majd hozzátesszük a tököt és tovább pirítjuk.
Közben megfűszerezzük borssal, ételízesítővel.
Mikor félig puha a tök, hozzáadjuk a rizst (1 személyre kb 1,5 marék), kicsit pirítjuk, majd a meleg alapléből merünk hozzá egy kanállal, elkeverjük, ha beszívta, megint merünk rá egy kanállal, és így tovább. (Van, hogy többet merek rá, és hagyom kicsit magától főni.)
Eközben 3-4 fokhagymát fokhagymapréssel belenyomunk.
Mikor már majdnem kész, locsolunk hozzá még olívaoljat, és reszelt parmezánsajtot szórunk bele kb. 1,5-2 marékkal.

Receptkönyvben: 25
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2324
Feltöltés dátuma: 2012. március 03.

Ajánló

A tök kissé szét fog főni, így beszínezi a rizottónkat és megadja az ízét, de minél kisebbre vágjuk, annál jobban szétfő, és nem marad tök benne, ezért szoktam picit nagyobbra vágni, hogy maradjanak is benne tökdarabok. Magában is nagyon finom, laktató. A tetejét is megszórom parmezánnal. De csirkepörkölttel isteni finom, higgyétek el, mivel a tök kissé édeskés, és a paprikás sósabb, fűszeresebb, és nagyon jól harmonizálnak egymással. :) Ínyencebbek tehetnek bele fehérbort, úgy is nagyon finom.:)