húsételek fűszeres húsok

Sült kecskecomb

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes hétvégi

Miss Sweetly

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

120perc

Összesen

135perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

21% Fehérje
0% Szénhidrát
2% Zsír

500g kecskehús

545 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszersó

0 kcal

Összesen 545 kcal

21% Fehérje
0% Szénhidrát
2% Zsír

2000g kecskehús

2180 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszersó

0 kcal

Összesen 2180 kcal

21% Fehérje
0% Szénhidrát
2% Zsír

100g kecskehús

109 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszersó

0 kcal

Összesen 109 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

21% Fehérje
0% Szénhidrát
2% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Cink

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:
B12 Vitamin:

Fehérje

Összesen
103 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
285 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1454.6 g
Cink
20 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
65 mg
Vas
14 mg
Magnézium
0 mg
Foszfor
900 mg
Nátrium
410 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
0 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
379.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 545 kcal

21% Fehérje
0% Szénhidrát
2% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Cink

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:
B12 Vitamin:

Fehérje

Összesen
412 g

Zsír

Összesen
46.2 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
1140 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5818.5 g
Cink
80 mg
Szelén
176 mg
Kálcium
260 mg
Vas
57 mg
Magnézium
0 mg
Foszfor
3600 mg
Nátrium
1640 mg
Réz
5 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
0 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
1516.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
23 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
10 mg
Niacin - B3 vitamin:
75 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
100 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 2180 kcal

21% Fehérje
0% Szénhidrát
2% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Cink

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:
B12 Vitamin:

Fehérje

Összesen
20.6 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
290.9 g
Cink
4 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
13 mg
Vas
3 mg
Magnézium
0 mg
Foszfor
180 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
0 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
75.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 109 kcal

Hozzávalók

2 kg kecskehús (2 kecskecomb)
négyszínű bors ízlés szerint
só ízlés szerint
fűszersó ízlés szerint (páclé vadakhoz! ld. Ajánlat rész)

Elkészítés

A kecskecombot megmossuk, megtisztítjuk, és páclébe tesszük 2 vagy igény szerint több napra. A páclé recept a Páclé vadakhoz receptemnél van részletezve.
Lecsepegtetjük a húst, majd jól megfűszerezzük színes borssal és sóval.
Tepsibe tesszük, kevés vizet öntünk alá, majd 80 percig fólia alatt pároljuk 180 fokon.
Ezután levesszük a fóliát, és 40 percig sütjük körülbelül 200- 210 fokon. Közben figyeljük, és néha locsoljuk meg az alatta levő lével.
Petrezselymes burgonyával és savanyúsággal tálaltam.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 120 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 23
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 30
Össznézettség: 54966
Feltöltés dátuma: 2013. február 14.

Ajánló

Páclé vadakhoz itt: https://www.nosalty.hu/recept/pacle-vadakhoz

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - fűszeres húsok

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Miss Sweetly 97 recept

A párom családjától kaptunk egy szép hatalmas kecskecombot. Egy ideje árválkodott a fagyasztóban, mire megtaláltam a nekem tetsző elkészítési módot hozzá. Tartottam az ízétől, de a végeredmény nagyon finom lett.