tészta carbonara

Spaghetti alla Carbonara tejszín nélkül

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Mercedes

4adag

Előkészítés

5perc

Főzés

15perc

Sütés

5perc

Összesen

25perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

17% Fehérje
48% Szénhidrát
17% Zsír

100g spagetti tészta

371 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
14g tojás

17 kcal
25g pancetta

134 kcal
20g pecorino sajt

77 kcal
2g vaj

13 kcal
0g fekete bors

0 kcal
2g só

0 kcal

Összesen 676 kcal

17% Fehérje
48% Szénhidrát
17% Zsír

400g spagetti tészta

1484 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
55g tojás

69 kcal
100g pancetta

536 kcal
80g pecorino sajt

310 kcal
7g vaj

50 kcal
0g fekete bors

0 kcal
6g só

0 kcal

Összesen 2707 kcal

17% Fehérje
48% Szénhidrát
17% Zsír

54.9g spagetti tészta

204 kcal
11g tojássárgája

35 kcal
7.6g tojás

10 kcal
13.7g pancetta

74 kcal
11g pecorino sajt

43 kcal
1g vaj

7 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.8g só

0 kcal

Összesen 373 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

17% Fehérje
48% Szénhidrát
17% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.4 g

Zsír

Összesen
27.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
304 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2003 g
Cink
2 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
267 mg
Vas
4 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
443 mg
Nátrium
1140 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
76.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
29.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
108 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
272 micro
Kolin:
215 mg
Retinol - A vitamin:
105 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
298 micro

Összesen 676 kcal

17% Fehérje
48% Szénhidrát
17% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
109.8 g

Zsír

Összesen
108.4 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
1217 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8012 g
Cink
10 mg
Szelén
324 mg
Kálcium
1069 mg
Vas
16 mg
Magnézium
255 mg
Foszfor
1774 mg
Nátrium
4560 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
304.3 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
119.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
430 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
214 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1088 micro
Kolin:
860 mg
Retinol - A vitamin:
421 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
81 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1191 micro

Összesen 2707 kcal

17% Fehérje
48% Szénhidrát
17% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.1 g

Zsír

Összesen
14.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
167 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1100.6 g
Cink
1 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
147 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
244 mg
Nátrium
626 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
16.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
149 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
164 micro

Összesen 373 kcal

Kiemelt recept
2018
HETI MENÜ: a legfinomabb olaszos tészták hete

2015
Heti menü: rakottas egytálételek

Hozzávalók

400 g spagetti tészta
4 db tojássárgája
1 db tojás
10 dkg pancetta (vagy bacon)
8 dkg pecorino sajt (vagy parmezán)
0.5 ek vaj
fekete bors ízlés szerint
1 teáskanál só

Elkészítés

A tésztát fogkeményre főzzük.
A tojássárgákataz egész tojással kézi habverővel erősen felverjük, hozzáadjuk a kis lyukú reszelőn lereszelt sajtot, és ezzel is kikeverjük. Sózzuk, borsozzuk.
A sonkát vagy bacont ropogósra pirítjuk.
A kifőtt tésztát még melegen ráöntjük a kisült szalonnára,majd ráöntjük a tojásos szósztés kevergetjük, amíg szépen fel nem veszi a tészta a szószt. Semmi ne legyen forró, mert a tojás kicsapódik, és így rántottás lesz a tésztánk. Végül a hideg vajat elkeverjük benne.
Ha szükséges, a tészta főzővizével hígíthatjuk.

Sütés ideje: 5 perc
Elkészítettem: 50 alkalommal
Receptkönyvben: 1204
Tegnapi nézettség: 46
7 napos nézettség: 250
Össznézettség: 245212
Feltöltés dátuma: 2012. január 23.

Ajánló

A tojás mennyisége akkor ennyi, ha nagy házi tojással dolgozunk. Ha sima boltiból készítjük, akkor plusz 1 egész tojással, plusz 1 tojássárgájával számoljunk.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - carbonara

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Mercedes 302 recept

A hiedelemmel ellentétben nem kell bele egy csepp tejszín sem. Az egyik leghíresebb magyar étteremlánc étlapján felfedeztem a Carbonarat szarvasgombaolajjal. Mondani sem kell, hogy azt rendeltem, és nagyon nagyon ízletes volt.