saláta körtesaláta

Sonkás körtesaláta málnavelővel

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű villámgyors

Petra

2adag

Előkészítés

15perc

hidegkonyha

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

1% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír

1000g körte

513 kcal
50g sonka

69 kcal
75g málna

39 kcal

Összesen 621 kcal

1% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír

2000g körte

1026 kcal
100g sonka

138 kcal
150g málna

78 kcal

Összesen 1242 kcal

1% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír

88.9g körte

46 kcal
4.4g sonka

6 kcal
6.7g málna

3 kcal

Összesen 55 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

1% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
13.6 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
874.9 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
100 mg
Vas
2 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
560 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
146 g
Cukor
91 mg
Élelmi rost
33 mg

VÍZ

Összesen
820 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
58 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
135 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
498 micro

Összesen 621 kcal

1% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
27.3 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1749.8 g
Cink
2 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
200 mg
Vas
4 mg
Magnézium
159 mg
Foszfor
260 mg
Nátrium
1120 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
292.1 g
Cukor
182 mg
Élelmi rost
66 mg

VÍZ

Összesen
1639.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
117 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
91 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
158 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
42 micro
β-karotin
270 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
996 micro

Összesen 1242 kcal

1% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
77.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
12 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
72.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 55 kcal

Hozzávalók

10 db körte (árpaérő)
10 dkg sonka (füstölt karaj)
15 dkg málna

Elkészítés

A megtisztított körtéket félbevágjuk, magházát eltávolítjuk.
A füstölt sonkából vagy karajból éles késsel hajszálvékony forgácsokat gyártunk. (Nem kell sok belőle.)
A megmosott és leszárított málnaszemeket finom lyukú szűrőn átpasszírozzuk.
A körtéket tányéron elrendezzük, rászórjuk a sonkaforgácsokat és meglocsoljuk a málnavelővel.

Receptkönyvben: 21
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 10523
Feltöltés dátuma: 2008. június 25.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - saláta
- kategória:
  - körtesaláta

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Petra 537 recept

Ma reggel a piaci portyázásom alkalmával pillantottam meg ezeket a pingponggolyó méretű körtéket. Az árusító nénitől megtudtam, hogy árpaérő körte a becsületes neve (a legelső körte a szezonban, az árpával egybeeső beéréséről kersztelték el). Amit még tudni kell róla, hogy mézédes, és isteni finom. Amint a kosaramban landoltak, már vettem is az irányt a füstölt árus standok felé, ahol eredetileg sonka vételét terveztem a körtéhez, de a füstölt karaj annyira szép volt, hogy végül abból kerültek forgácsok a tányérra, málnavelő kíséretében. Igazán szezonális saláta, ehetjük előételként, könnyű ebédként, vagy vacsora gyanánt.