Somlói revolúció Nózer módra
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
155 °C
- 5% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 22% Zsír
Grillázsos tészta
-
24g tojásfehérje12 kcal
-
8g tojássárgája26 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
2g finomliszt7 kcal
-
3g dió20 kcal
-
3g törökmogyoró19 kcal
Diós grillázs
Narancsos betét
Étcsokoládé mousse
-
30g habtejszín88 kcal
-
17g étcsokoládé90 kcal
-
5g rum12 kcal
-
3g nutella16 kcal
-
0g habfixáló1 kcal
Fehércsokoládé mousse
-
30g habtejszín88 kcal
-
18g fehér csokoládé97 kcal
-
4 kcal
-
0g habfixáló1 kcal
Bevonat
-
4g étcsokoládé19 kcal
-
11 kcal
-
1g margarin4 kcal
-
1g tej1 kcal
Összesen
626
kcal
- 5% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 22% Zsír
Grillázsos tészta
-
240g tojásfehérje125 kcal
-
80g tojássárgája258 kcal
-
50g cukor194 kcal
-
20g finomliszt73 kcal
-
30g dió196 kcal
-
30g törökmogyoró189 kcal
Diós grillázs
Narancsos betét
Étcsokoládé mousse
-
300g habtejszín876 kcal
-
165g étcsokoládé901 kcal
-
50g rum116 kcal
-
30g nutella162 kcal
-
4g habfixáló15 kcal
Fehércsokoládé mousse
-
300g habtejszín876 kcal
-
180g fehér csokoládé970 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
4g habfixáló15 kcal
Bevonat
-
35g étcsokoládé191 kcal
-
20g fehér csokoládé108 kcal
-
5g margarin36 kcal
-
10g tej6 kcal
Összesen
6258
kcal
- 5% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 22% Zsír
Grillázsos tészta
-
12.5g tojásfehérje7 kcal
-
4.2g tojássárgája13 kcal
-
2.6g cukor10 kcal
-
1g finomliszt4 kcal
-
1.6g dió10 kcal
-
1.6g törökmogyoró10 kcal
Diós grillázs
Narancsos betét
-
9.4g narancslé4 kcal
-
3.6g cukor14 kcal
-
1.2g vaníliás pudingpor4 kcal
-
0.2g zselatin1 kcal
Étcsokoládé mousse
-
15.6g habtejszín46 kcal
-
8.6g étcsokoládé47 kcal
-
2.6g rum6 kcal
-
1.6g nutella8 kcal
-
0.2g habfixáló1 kcal
Fehércsokoládé mousse
-
15.6g habtejszín46 kcal
-
9.4g fehér csokoládé51 kcal
-
0.5g vaníliás cukor2 kcal
-
0.2g habfixáló1 kcal
Bevonat
-
1.8g étcsokoládé10 kcal
-
6 kcal
-
0.3g margarin2 kcal
-
0.5g tej0 kcal
Összesen
327
kcal
- 5% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.9 g
Zsír
-
Összesen 42.1 g
-
Telített zsírsav 22 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 159 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 489.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 124 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 61 mg
-
Foszfor 197 mg
-
Nátrium 90 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 51.7 g
-
Cukor 43 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 83.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 206 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 31 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 32 micro
-
Kolin: 87 mg
-
Retinol - A vitamin: 200 micro
-
α-karotin 5 micro
-
β-karotin 58 micro
-
β-crypt 29 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 116 micro
Összesen
626
kcal
- 5% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 99 g
Zsír
-
Összesen 421.2 g
-
Telített zsírsav 216 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 125 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 56 g
-
Koleszterin 1592 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4897.8 g
-
Cink 13 mg
-
Szelén 126 mg
-
Kálcium 1239 mg
-
Vas 25 mg
-
Magnézium 613 mg
-
Foszfor 1969 mg
-
Nátrium 900 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 10 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 517.1 g
-
Cukor 429 mg
-
Élelmi rost 26 mg
VÍZ
-
Összesen 839.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2060 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 18 mg
-
C vitamin: 60 mg
-
D vitamin: 312 micro
-
K vitamin: 59 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 324 micro
-
Kolin: 871 mg
-
Retinol - A vitamin: 1997 micro
-
α-karotin 54 micro
-
β-karotin 583 micro
-
β-crypt 295 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1158 micro
Összesen
6258
kcal
- 5% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.2 g
Zsír
-
Összesen 21.9 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 83 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 255.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 65 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 32 mg
-
Foszfor 103 mg
-
Nátrium 47 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 26.9 g
-
Cukor 22 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 43.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 107 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 16 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 17 micro
-
Kolin: 45 mg
-
Retinol - A vitamin: 104 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 30 micro
-
β-crypt 15 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 60 micro
Összesen
327
kcal
Hozzávalók
Grillázsos tészta
-
6 db tojásfehérje
-
4 db tojássárgája
-
5 dkg cukor
-
2 dkg finomliszt
-
3 dkg dió
-
3 dkg törökmogyoró
Diós grillázs
Narancsos betét
-
7 dkg cukor
Étcsokoládé mousse
-
16.5 dkg étcsokoládé
-
0.5 dl rum
-
1 ek nutella
-
0.5 csomag habfixáló
Fehércsokoládé mousse
-
18 dkg fehér csokoládé
-
1 csomag vaníliás cukor
-
0.5 csomag habfixáló
Bevonat
-
3.5 dkg étcsokoládé
-
2 dkg fehér csokoládé
-
0.5 ek margarin
-
1 ek tej
Elkészítés
Grillázsos tészta
- A tojásokat szétválasztjuk, a cukorral kihabosítjuk a tojássárgáját, összekeverjük a diós grillázzsal és a liszttel, majd a felvert fehérjével.
- A tetejét megszórjuk a darabos dióval és törökmogyoróval, és 155 C°-on enyhén gőzös sütőben 30 percig sütjük.
Diós grillázs
- Durvára vágott dióból és cukorból grillázst készítünk. Ha kihűlt, apróra vágjuk.
Narancsos betét
- A hozzávalókat simára keverjük, és feltesszük főni. Forrás után is főzzük még egy kicsit, hogy zselészerűen tudjuk a tortára önteni.
Étcsokoládé mousse
- Kb. 0,7 dl tejszínben megolvasztjuk vízgőz felett a csokoládét, hagyjuk kihűlni, majd hozzákeverjük a rumot is.
- A maradék tejszínt (esetleg némi hulalát) felverjük, hozzáadjuk a habfixálót, majd hozzákeverjük a kihűlt olvasztott csokoládét, majd hűtőbe tesszük.
- Ha a tészta és ez a csokis krém is kihűlt, akkor a tésztára kenjük, majd ezután a még folyós narancsbetétet is rákenjük.
Fehércsokoládé mousse
- Kb. 0,7 dl tejszínben megolvasztjuk vízgőz felett a csokoládét, hagyjuk kihűlni, majd hozzákeverjük a vaníliás cukrot is.
- A maradék tejszínt (esetleg némi hulalát) felverjük, hozzáadjuk a habfixálót, majd hozzákeverjük a kihűlt olvasztott csokoládét, majd hűtőbe tesszük.
- A narancsbetét tetejére kenjük.
Bevonat
- Kevés vajon, kevés tejjel a kétfajta csokoládét külön-külön felolvasztjuk.
- Majd a tortát -akár villa segítségével- díszítjük vele.
- Sütés hőfoka: 155 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 26
- Sütés ideje: 30 perc
- Receptkönyvben: 213
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 21746
- Feltöltés dátuma: 2014. szeptember 26.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
NS
17520 recept
Apukám születésnapja az Ország tortája receptjének megjelenése után néhány nappal volt, gondoltam, meglepem ezzel a tortával, kicsi változtatásokkal. :)
