r
Nosalty Logó

Sertéspörkölt pirított tarhonyával

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz
Dr. Nicole
Sertéspörkölt pirított tarhonyával
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 8% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 7% Zsír

Sertéspörkölt

Pirított tarhonya

Összesen 794 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 7% Zsír

Sertéspörkölt

Pirított tarhonya

Összesen 3171 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 7% Zsír

Sertéspörkölt

Pirított tarhonya

Összesen 131 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 76% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    46.2 g

Zsír

  • Összesen
    42.8 g
  • Telített zsírsav
    14 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    19 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    7 g
  • Koleszterin
    136 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    917.6 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    75 mg
  • Kálcium
    60 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    81 mg
  • Foszfor
    542 mg
  • Nátrium
    152 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    52.9 g
  • Cukor
    4 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    460.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    24 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    23 mg
  • D vitamin:
    35 micro
  • K vitamin:
    4 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    16 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    162 micro
  • Kolin:
    139 mg
  • Retinol - A vitamin:
    10 micro
  • α-karotin
    30 micro
  • β-karotin
    155 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    643 micro
  • Lut-zea
    114 micro
Összesen 794 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 76% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    184.7 g

Zsír

  • Összesen
    171.3 g
  • Telített zsírsav
    58 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    75 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    29 g
  • Koleszterin
    545 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3670.2 g
  • Cink
    17 mg
  • Szelén
    299 mg
  • Kálcium
    239 mg
  • Vas
    14 mg
  • Magnézium
    322 mg
  • Foszfor
    2168 mg
  • Nátrium
    606 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    211.5 g
  • Cukor
    18 mg
  • Élelmi rost
    13 mg

VÍZ

  • Összesen
    1840.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    95 micro
  • B6 vitamin:
    5 mg
  • B12 Vitamin:
    4 micro
  • E vitamin:
    6 mg
  • C vitamin:
    94 mg
  • D vitamin:
    141 micro
  • K vitamin:
    15 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    6 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    63 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    646 micro
  • Kolin:
    555 mg
  • Retinol - A vitamin:
    38 micro
  • α-karotin
    118 micro
  • β-karotin
    622 micro
  • β-crypt
    6 micro
  • Likopin
    2573 micro
  • Lut-zea
    455 micro
Összesen 3171 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 76% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    7.5 g

Zsír

  • Összesen
    7 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    22 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    149.7 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    12 mg
  • Kálcium
    10 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    13 mg
  • Foszfor
    88 mg
  • Nátrium
    25 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    8.6 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    75.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    4 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    4 mg
  • D vitamin:
    6 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    26 micro
  • Kolin:
    23 mg
  • Retinol - A vitamin:
    2 micro
  • α-karotin
    5 micro
  • β-karotin
    25 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    105 micro
  • Lut-zea
    19 micro
Összesen 131 Kcal

Hozzávalók

Sertéspörkölt

Pirított tarhonya

Elkészítés

Sertéspörkölt

  1. Sertészsíron felrakjuk pirítani a szalonnát. Amikor már jól összesült, hozzáadjuk a felaprított vöröshagymát és fokhagymát.
  2. Amikor ez is üvegesre pirult, hozzáadjuk a felkockázott paprikát és paradicsomot. Mehet rá egy kis só. Ezt addig sütjük, amíg sűrű masszává nem alakul.
  3. Ekkor hozzáadjuk a felkockázott sertéshúst, és ismét megsózzuk, megborsozzuk, hintünk rá őrölt fűszerköményt. Én szinte minden húsra teszek fűszerköményt, mert ez elveszi az erős "hús" ízt.
  4. A húst kifehéredésik sütjük nagyobb lángon, majd jól megszórjuk pirospaprikával, kicsit pirítjuk, és felengedjük annyi vízzel, hogy ellepje (sokkal több vizet nem érdemes rá tenni, mert maga a hús is fog vizet ereszteni).
  5. Ezt követően lefedjük, és alacsony lángon rotyogtatjuk. A sertés korától függően 1-2 óra múlva (ha már megpuhult), lehet akár 3 is, levesszük a fedőt, és elsütjük a levét. Amikor már szaftos a hús és nem pedig leves, elzárjuk a gázt, és már kész is.

Pirított tarhonya

  1. Étolajon felrakjuk pirítani a tarhonyát. Amikor már elkezd barnulni, megsózzuk, borsozzuk, és folyamatos kevergetés mellett pirítjuk.
  2. Ha már kellően megpirult, jöhet rá egy kis fűszerpaprika, majd a víz. Lefedjük, és alacsony lángon főzzük. 10-15 perc múlva nézzük meg mennyire puha, ha esetleg igényel még vizet, öntsünk rá egy kicsit.
  3. Én mindig fokozatosan adagolom a vizet, így nem lesz "mászkos" a végén. Ha megpuhult, pirítsuk le róla a maradék, remélhetőleg igen kevés vizet, szedjük rá a pörköltet, és savanyúsággal vagy salátával fogyasszuk. Jó étvágyat hozzá!
  • Elkészítettem: 4 alkalommal
  • Receptkönyvben: 201
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 27
  • Össznézettség: 16978
  • Feltöltés dátuma: 2019. július 18.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Sertéspörkölt pirított tarhonyával
Dr. Nicole 34 recept

A párom kedvenc étele, így illő volt végre, hogy én is el tudjam készíteni. A szüleimtől és nagyszüleimtől már régóta ellestem, hogyan is kell ezt jól csinálni.

Hozzávalók

Sertéspörkölt

Pirított tarhonya

Címlapról ajánljuk

További cikkek