lekvárok-dzsemek sárgabaracklekvár

Sárgabarack lekvár 2.

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű hétvégi

Klári

12adag

Előkészítés

80perc

Főzés

95perc

Összesen

175perc

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

1% Fehérje
30% Szénhidrát
0% Zsír

500g sárgabarack

223 kcal
125g cukor

484 kcal
0g szalicil

0 kcal

Összesen 707 kcal

1% Fehérje
30% Szénhidrát
0% Zsír

6000g sárgabarack

2678 kcal
1500g cukor

5805 kcal
0g szalicil

0 kcal

Összesen 8483 kcal

1% Fehérje
30% Szénhidrát
0% Zsír

80g sárgabarack

36 kcal
20g cukor

77 kcal
0g szalicil

0 kcal

Összesen 113 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

1% Fehérje
30% Szénhidrát
0% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
225.8 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
62 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
176.7 g
Cukor
168 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
401.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
446 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
88 micro
β-karotin
5087 micro
β-crypt
484 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
414 micro

Összesen 707 kcal

1% Fehérje
30% Szénhidrát
0% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
78.1 g

Zsír

Összesen
21.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2709.8 g
Cink
11 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
740 mg
Vas
23 mg
Magnézium
558 mg
Foszfor
1283 mg
Nátrium
71 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
2120.2 g
Cukor
2013 mg
Élelmi rost
112 mg

VÍZ

Összesen
4818.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5357 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
50 mg
C vitamin:
558 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
184 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
502 micro
Kolin:
156 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1060 micro
β-karotin
61045 micro
β-crypt
5803 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4966 micro

Összesen 8483 kcal

1% Fehérje
30% Szénhidrát
0% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
36.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
17 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.3 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
64.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
814 micro
β-crypt
77 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 113 kcal

Hozzávalók

6 kg sárgabarack
1.5 kg cukor (kristály)
1 késhegynyi szalicil (üvegenként)

Elkészítés

A barackot alaposan megmossuk.
Kimagozzuk, felszeleteljük -a barack nagyságától függően- negyedeljük vagy nyolcadoljuk.
Feltesszük a tűzhelyre, és állandó keverés mellett besűrítjük (kb. 75perc).
Majd hozzáadjuk a cukrot, és állandó keverés mellett további 20-25 percig főzzük.
Az előkészített tiszta üvegekbe szedjük, egy késhegynyi szalicilt teszünk minden üvegre, a befőzőfóliát gumigyűrűvel rászorítjuk, és az üveg fedelét rácsavarjuk.
Minden üveget megfordítunk egy pillanatra, majd visszaállítjuk a talpára, és száraz dunsztba tesszük.

Elkészítettem: 38 alkalommal
Receptkönyvben: 356
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 147922
Feltöltés dátuma: 2009. július 12.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - lekvárok-dzsemek
- kategória:
  - sárgabaracklekvár

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - tízórai ,
  - uzsonna
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Klári 74 recept

A süteményekbe lekvárt szoktunk használni, mivel azt sokkal sűrűbbre főzzük, mint a dzsemet és ezzel biztosítjuk, hogy nem csurog ki, valamint nem áztatja el a süteményt. A barack héját azért nem szoktam leszedni, mert az nagyon jól sűríti a lekvárt és nem látszik benne, mert teljesen szétfő.