torta sajttorta

Sajttorta Sturci konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

8adag

Előkészítés

15perc

Sütés

70perc

Összesen

85perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
34% Szénhidrát
32% Zsír

Tészta

25g kekszmorzsa

105 kcal
6g barna cukor

24 kcal
19g vaj

134 kcal

Krém

88g krémsajt

219 kcal
19g porcukor

73 kcal
1g citromhéj

0 kcal
5g citromlé

1 kcal
13g tejföl

25 kcal
13g habtejszín

37 kcal
14g tojás

17 kcal
8g tojássárgája

24 kcal

Összesen 659 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
32% Zsír

Tészta

200g kekszmorzsa

838 kcal
50g barna cukor

190 kcal
150g vaj

1076 kcal

Krém

700g krémsajt

1750 kcal
150g porcukor

581 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g citromlé

9 kcal
100g tejföl

198 kcal
100g habtejszín

292 kcal
110g tojás

138 kcal
60g tojássárgája

193 kcal

Összesen 5268 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
32% Zsír

Tészta

12g kekszmorzsa

50 kcal
3g barna cukor

11 kcal
9g vaj

65 kcal

Krém

42g krémsajt

105 kcal
9g porcukor

35 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
2.4g citromlé

1 kcal
6g tejföl

12 kcal
6g habtejszín

18 kcal
6.6g tojás

8 kcal
3.6g tojássárgája

12 kcal

Összesen 317 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
34% Szénhidrát
32% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
46.3 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
188 mg

Ásványi anyagok

Összesen
247.5 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
49 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
108 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.3 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
38.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
227 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
106 mg
Retinol - A vitamin:
222 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
144 micro

Összesen 659 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
32% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
80.8 g

Zsír

Összesen
370.2 g
Telített zsírsav
120 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1504 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1980.4 g
Cink
3 mg
Szelén
71 mg
Kálcium
391 mg
Vas
4 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
605 mg
Nátrium
864 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
394.3 g
Cukor
245 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
308.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1813 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
233 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
157 micro
Kolin:
844 mg
Retinol - A vitamin:
1779 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
376 micro
β-crypt
34 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1154 micro

Összesen 5268 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
32% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
22.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
118.9 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
23 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.7 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
18.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
109 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
107 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 317 kcal

Hozzávalók

Tészta

20 dkg kekszmorzsa
5 dkg barna cukor
15 dkg vaj

Krém

70 dkg krémsajt
15 dkg porcukor
1 citromból nyert citromhéj
1 citromból nyert citromlé
1 dl tejföl
1 dl habtejszín
2 db tojás
3 db tojássárgája

Elkészítés

Tészta

Ledaráljuk a barna cukrot.
Megmelegítjük a vajat úgy, hogy teljesen folyékony legyen, majd összekeverjük a kekszet és a cukrot, és ezt összedolgozzuk a folyékony vajjal.
Egy tortaformát kivajazunk (vagy sütőpapírt is rakhatunk bele, de így nem biztos, hogy szép lesz a végeredmény), majd beletesszük a keveréket. Egy pohár aljával lenyomkodjuk. (Aki szereti, az erre a tortaalapra akár szórhat lereszelt étcsokoládét és a darabokra vágott epret, de bármi mással is helyettesítheti.)
A tortaalapot a hűtőszekrénybe rakjuk, amíg elkészül a krém.

Krém

A krémhez való összes hozzávalót egy nagy edénybe rakjuk, és simára keverjük. Ha már jól összeállt, ráöntjük a tortaalapra. Egy kicsit rázogatjuk, hogy egyenletesen elsimuljon.
A tortaformát, benne a tortával, alufóliával alulról kezdve teljesen becsomagoljuk.
A sütőt felmelegítjük 170 fokra, egy mély tepsit teleöntünk forró vízzel, és beleállítjuk a bebugyolált tortát, és így rakjuk a sütőbe. 170 fokon körülbelül 1 órát sütjük.
Majd lessünk bele, ha még kicsit lágynak találjuk, rázogatásra még nagyon mozogna, süssük tovább. Kicsit ki is nyithatjuk az alufóliát, emelhetünk is a hőfokon, de folyamatosan ellenőrizzük, nehogy nagyon megsüljön a teteje. A vizet folyamatosan pótoljuk a tálba.
Ha megsült a torta, kivesszük, és hagyjuk kihűlni. Egy éjszakára hűtőbe helyezzük.
Másnap tetszés szerint lekvárral, reszelt csokival, amivel szeretnénk díszíthetjük. Eddig nekem az eperlekvár passzolt hozzá a legjobban. :)

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24
Sütés ideje: 70 perc
Elkészítettem: 15 alkalommal
Receptkönyvben: 14
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 1194
Feltöltés dátuma: 2016. március 12.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - sajttorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - születésnap ,
  - buli receptek

NS 17519 recept

Több cukrászdában is ettünk sajttortát, aztán sok-sok unszolásra egy recept alapján megpróbáltam itthon. Na, hát azóta csak itthon eszünk sajttortát... :P :D