torta rigó jancsi-torta

Rigó Jancsi torta 2.

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Anyika39

6adag

Előkészítés

15perc

Sütés

25perc

Összesen

40perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
29% Szénhidrát
19% Zsír

A kakaós piskótához

83g tojás

104 kcal
15g cukor

58 kcal
15g finomliszt

55 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal

A krémhez

2g zselatin

6 kcal
17g sárgabaracklekvár

46 kcal
5g cointreau

12 kcal
83g habtejszín

243 kcal
7g cukrozatlan kakaópor

15 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
6g porcukor

23 kcal
33g tortabevonó

182 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
4g mandulapehely

21 kcal

Összesen 817 kcal

7% Fehérje
29% Szénhidrát
19% Zsír

A kakaós piskótához

495g tojás

623 kcal
90g cukor

348 kcal
90g finomliszt

328 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal

A krémhez

10g zselatin

34 kcal
100g sárgabaracklekvár

278 kcal
32g cointreau

74 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
35g porcukor

135 kcal
200g tortabevonó

1092 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
21g mandulapehely

124 kcal

Összesen 4906 kcal

7% Fehérje
29% Szénhidrát
19% Zsír

A kakaós piskótához

29.5g tojás

37 kcal
5.4g cukor

21 kcal
5.4g finomliszt

20 kcal
1.8g cukrozatlan kakaópor

4 kcal

A krémhez

0.6g zselatin

2 kcal
6g sárgabaracklekvár

17 kcal
1.9g cointreau

4 kcal
29.8g habtejszín

87 kcal
2.4g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
2.1g porcukor

8 kcal
11.9g tortabevonó

65 kcal
1.4g napraforgó olaj

13 kcal
1.3g mandulapehely

7 kcal

Összesen 292 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
29% Szénhidrát
19% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.6 g

Zsír

Összesen
50.7 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
365 mg

Ásványi anyagok

Összesen
856.3 g
Cink
3 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
146 mg
Vas
6 mg
Magnézium
135 mg
Foszfor
385 mg
Nátrium
148 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
76.2 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
119.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
349 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
234 mg
Retinol - A vitamin:
344 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
383 micro

Összesen 817 kcal

7% Fehérje
29% Szénhidrát
19% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
111.5 g

Zsír

Összesen
304.1 g
Telített zsírsav
157 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
102 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
2191 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5137.6 g
Cink
17 mg
Szelén
186 mg
Kálcium
875 mg
Vas
36 mg
Magnézium
809 mg
Foszfor
2312 mg
Nátrium
891 mg
Réz
6 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
457.2 g
Cukor
298 mg
Élelmi rost
46 mg

VÍZ

Összesen
716.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2096 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
472 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
292 micro
Kolin:
1403 mg
Retinol - A vitamin:
2067 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
353 micro
β-crypt
41 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2296 micro

Összesen 4906 kcal

7% Fehérje
29% Szénhidrát
19% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
18.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
131 mg

Ásványi anyagok

Összesen
306.4 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
52 mg
Vas
2 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.3 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
42.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
125 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
137 micro

Összesen 292 kcal

Hozzávalók

A kakaós piskótához

9 db tojás
9 ek cukor
6 evőkanál finomliszt
3 ek cukrozatlan kakaópor

A krémhez

10 g zselatin
100 g sárgabaracklekvár
4 ek cointreau (narancslikőr)
5 dl habtejszín
4 ek cukrozatlan kakaópor
1 csomag vaníliás cukor
5 ek porcukor
200 g tortabevonó
3 ek napraforgó olaj
3 ek mandulapehely (vagy mandulaforgács)

Elkészítés

A kakaós piskótához

A zselatint beáztatjuk 0,5 dl hideg vízbe. A lekvárt felforrósítjuk, áttörjük, és vékonyan megkenjük vele a piskótalapok egyik oldalát.
Mérsékelt tűzön felolvasztjuk a narancslikőrrel a zselatint. Eldolgozzuk a 4 dl-ből elvett 3-4 ek tejszínnel, felforrósítjuk, majd gyors mozdulatokkal a jól behűtött maradék tejszínhez keverjük. Apránként hozzáadjuk a porcukorral összeszitált kakaót, és egészen kemény habbá verjük.
Megtöltjük a habbal, és egymásra illesztjük a két alsó piskótalapot, majd betakarjuk a harmadikkal, úgy, hogy a lekváros fele kerüljön felülre.
A csokoládét apróra vágjuk-tördeljük, meleg vízfürdőben felolvasztjuk, aztán elkeverjük benne az olajat. Egyenletesen bevonjuk vele a torta tetejét és oldalát. Mielőtt teljesen megkötne a máz, beszórjuk a torta oldalát a kissé megpirított mandulaforgáccsal.
Tálalás előtt kemény habbá verjük a maradék tejszínt, csillagcsőrös habzsákba szedjük, és minden szelet helyére 1-1 csinos habrózsát nyomunk. A tetejére rászórhatjuk a maradék mandulaforgácsot.
A tortát fogyasztás előtt 3-4 óráig hűtjük!

Sütés ideje: 25 perc
Receptkönyvben: 36
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 34636
Feltöltés dátuma: 2010. január 17.

Ajánló

A kakaós piskótát elkészíthetjük magunk is. Én 8 tojásos piskótát készítettem, úgy, hogy a végén 1 ek lisztet kakaóval helyettesítettem.  

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - rigó jancsi-torta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus

Anyika39 15 recept

Pici lányom harmadik születésnapjára készítettem el ezt a tortát. Nagy sikert aratott, annak ellenére, hogy már mindenki tele volt a karácsonyi sütikkel. A legkisebb ugyanis szilveszteri gyermek! :-) 1 szelet: 274 kcal-t tartalmaz. A tortából szép szeleteket tudunk vágni, ha még a csokoládé teljes dermedése előtt egy 30 cm-es, normál vonalzóval bejelöljük a szeletek helyét, így a tejszínhabot is egyenletesen el tudjuk osztani a tetején. A díszítésre szolgáló tejszínbe tettem egy kis habfixálót, így nem folyt le a torta oldalán a habrózsa. A mandulát száraz serpenyőben érdemes megpirítani. Pár perc alatt kész. Nem árt figyelni rá, mert ha odaég, keserű lesz!