felfújtak édes felfújt

Rebarbarás zsemlefelfújt

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Lizinka_

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

5perc

Sütés

30perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír

54g zsemle

147 kcal
100g tej

56 kcal
13g vaj

90 kcal
25g cukor

97 kcal
28g tojás

35 kcal
75g rebarbara

12 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 456 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír

216g zsemle

590 kcal
400g tej

224 kcal
50g vaj

359 kcal
100g cukor

387 kcal
110g tojás

138 kcal
300g rebarbara

47 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 1822 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír

18.1g zsemle

49 kcal
33.4g tej

19 kcal
4.2g vaj

30 kcal
8.4g cukor

32 kcal
9.2g tojás

12 kcal
25.1g rebarbara

4 kcal
1.7g vaníliás cukor

6 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 152 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.3 g

Zsír

Összesen
18 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
117 mg

Ásványi anyagok

Összesen
820.1 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
274 mg
Vas
2 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
371 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
61.6 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
93.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
252 micro

Összesen 456 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
45.2 g

Zsír

Összesen
71.8 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
468 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3280.5 g
Cink
3 mg
Szelén
105 mg
Kálcium
1097 mg
Vas
10 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
460 mg
Nátrium
1485 mg
Réz
0 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
246.3 g
Cukor
142 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
372.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
508 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
76 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
192 micro
Kolin:
348 mg
Retinol - A vitamin:
490 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
216 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1010 micro

Összesen 1822 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
274.3 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
92 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
38 mg
Nátrium
124 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.6 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
31.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 152 kcal

Hozzávalók

4 db zsemle
4 dl tej
5 dkg vaj
10 dkg cukor
2 db tojás
30 dkg rebarbara (tisztítva, darabolva)
2 csomag vaníliás cukor
1 kávéskanál fahéj (vagy ízlés szerint)

Elkészítés

A zsemléket 1 cm vastag szeletekre vágjuk. A rebarbarát éles késsel vékonyan felkarikázzuk és egy méretes tálba rakjuk. Megszórjuk a cukor negyedével és a fahéjjal. Összekeverjük és félretesszük.
Egy méretes tepsit vagy tűzállótálat (nálam ez 20x30 cm) körbebélelünk sütőpapírral úgy, hogy a tepsi szélein kilógjon.
A tojásokat szétválasztjuk, és a sárgáját habosra keverjük a cukor kétnegyedével és a vaníliás cukorral. Egy méretes lábasban összemelegítjük a vajat a tejjel, majd hozzákeverjük a cukros tojássárgáját.
A zsemleszeletek felét egyenként megmártjuk a meleg tojásos tejben, és kirakjuk vele a sütőforma alját. Erre egyenletesen elosztjuk a rebarbaraszeleteket. A fahéjas levet, amit kiengedett, ráöntjük.
A zsemleszeletek másik felét ismét egyenként megmártjuk a tejben, és befedjük vele a rebarbarát. Ha marad cukros tej, ráöntjük.
Előmelegített 180 C-os sütőbe tesszük, és kb. 15 percig sütjük. Ezalatt a tojások fehérjét kemény, fénylő habbá verjük a cukor megmaradt egynegyedével. A tepsit kivesszük a sütőből, és rákenjük a habot. Visszatéve a sütőbe még sütjük 15 percig.
Amikor szépen megpirult a teteje, kivesszük a tepsit. Óvatosan kiemeljük a papír segítségével a felfújtat. Miután langyosra hűlt, szeletelve kínáljuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x30
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 14
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 14
Össznézettség: 484
Feltöltés dátuma: 2020. július 23.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - felfújtak
- kategória:
  - édes felfújt

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - uzsonna
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

Lizinka_ 590 recept

A kertünkben hatalmas rebarbaratövek díszlenek. Sokszor készítek belőle valami finomságot. Most szintén egy családi receptet ajánlok kipróbálásra. Eredetileg a tejben az egész tojásokat kell elkeverni, de mi így, túl száraznak éreztük ezt a desszertet. Ezért a tojások fehérjét habbá vertem, és a felfújt tetejére kentem. Sokkal gusztább és szaftosabb lett az eredmény.