Rántott káposzta pikáns tunkolóval
Egy balatoni nyaraláskor ismerkedtem meg a parton egy erdélyi mamókával, aki ott árulta a termékeit a turistáknak, és ebédre hozta magával ezt a finomságot. Mivel előtte sosem láttam/ettem még ilyet, azonnal magamévá tettem az elkészítés fortélyait, és azóta is kincsként őrzöm. Köztudott, hogy szinte minden zöldséget lehet rántani, és így nagyon finom ételekhez juthatunk. Ezzel én is így vagyok, mindent kipróbálok, még a lehetetlennek tűnő dolgokat is. Ez a recept bár egyszerűnek tűnik, de a panírozása igen macerás, így csak azoknak ajánlom, akik nem félnek a kudarctól, és nem esnek kétségbe, ha nem sikerül elsőre. Viszont rettenetesen finom, így aki egyszer kipróbálta a rántott káposztát, utána mindig vágyik egy újrázásra. :-) Az adagot 2 főre adtam meg, természetesen mindent arányosan lehet növelni! A mártogatóst én találtam ki hozzá, hogy legyen valami csúszós is a tányéron, és szerintem nagyon jól harmonizál az ízviláguk. Persze bármilyen más rántott, sült húshoz is ajánlható ez a szósz, mert finom.
