Portugál paprikakrémleves Gábortól

Name: Portugál paprikakrémleves Gábortól
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: portugál
Ingredients: 3 db Piros kaliforniai paprika; 2 db Paradicsom; 4 dl Főzőtejszín; 3 ek Balzsamecet; 1 csokor Petrezselyem; 1 csokor Bazsalikom; 2 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Fehér bors; 0 ízlés szerint Só; 1 tk Chili; 7 dl Víz; pirított 40 dkg Bagett; 3 dkg Sajt

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

15perc

Sütés

10perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

173g piros kaliforniai paprika

37 kcal
50g paradicsom

9 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
4g balzsamecet

3 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
15g bazsalikom

3 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g chili

0 kcal
175g víz

0 kcal

A tálaláshoz

100g bagett

274 kcal
8g sajt

26 kcal

Összesen 522 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

690g piros kaliforniai paprika

147 kcal
200g paradicsom

36 kcal
400g főzőtejszín

524 kcal
15g balzsamecet

13 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g chili

0 kcal
700g víz

0 kcal

A tálaláshoz

400g bagett

1096 kcal
30g sajt

106 kcal

Összesen 2093 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

27g piros kaliforniai paprika

6 kcal
7.8g paradicsom

1 kcal
15.6g főzőtejszín

21 kcal
0.6g balzsamecet

1 kcal
1.8g petrezselyem

1 kcal
2.3g bazsalikom

1 kcal
0.6g olívaolaj

6 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g chili

0 kcal
27.4g víz

0 kcal

A tálaláshoz

15.6g bagett

43 kcal
1.2g sajt

4 kcal

Összesen 84 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
18.2 g

Zsír

Összesen
22.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1392.2 g
Cink
2 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
344 mg
Vas
6 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
315 mg
Nátrium
597 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
64.1 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
498.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
451 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
206 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
266 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
189 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
79 micro
β-karotin
3587 micro
β-crypt
700 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
1651 micro

Összesen 522 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
73 g

Zsír

Összesen
91.4 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
177 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5568.8 g
Cink
9 mg
Szelén
133 mg
Kálcium
1376 mg
Vas
23 mg
Magnézium
371 mg
Foszfor
1262 mg
Nátrium
2388 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
256.4 g
Cukor
71 mg
Élelmi rost
33 mg

VÍZ

Összesen
1993.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1803 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
825 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1066 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
757 micro
Kolin:
212 mg
Retinol - A vitamin:
474 micro
α-karotin
315 micro
β-karotin
14347 micro
β-crypt
2800 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
6603 micro

Összesen 2093 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
217.9 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
93 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
78 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
561 micro
β-crypt
110 micro
Likopin
201 micro
Lut-zea
258 micro

Összesen 84 kcal

Hozzávalók

A leveshez

3 db piros kaliforniai paprika
2 db paradicsom
4 dl főzőtejszín
3 ek balzsamecet
1 csokor petrezselyem
1 csokor bazsalikom
2 ek olívaolaj
fehér bors ízlés szerint
só ízlés szerint
1 tk chili
7 dl víz

A tálaláshoz

40 dkg bagett
3 dkg sajt

Elkészítés

A leveshez

A kaliforniai paprikát hosszában felvágjuk, kivesszük a magházat. Tepsibe rakjuk,és 180 fokos sütőben sötétbarnára sütjük.Nem kell egyenletesen szétégetni, elég foltosra.Kivesszük a tepsit, és negyed órára letakarjuk. Ezután meghámozzuk a paprikát, a gőzben a héj szépen le fog válni a húsról.
A paradicsomokat X alakban bevágjuk, majd pár percre forrásban lévő vízbe dobjuk. Ezután lehúzzuk a héját.
Félreteszünk néhány darab paprikát, majd a többi paprika és paradicsom húsát olívaolajjal, sóval, tejszínnel, balzsamecettel, chilivel és 7 dl vízzel egy fazékban felforraljuk, és fehérborssal ízesítjük.
Egy botmixer segítségével krémesre keverjük a levest.Sózzuk, borsozzukmég, ha szükséges. Tejszín vagy víz hozzáadásával hígíthatunk az állagán is.
Hozzáadjuk a frissen vágott petrezselyemzöldet ésbazsalikomot.
A korábban félretett paprikát apró kockára vágjuk, és tálaláskor a levesbe tesszük.
Kevés sajttal és megpirított kenyerekkel tálaljuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 34
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 2055
Feltöltés dátuma: 2013. április 03.