édes süti diós süti

Pergelt diós süti

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

"Inom"

6adag

Előkészítés

30perc

Főzés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

175 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
40% Szénhidrát
25% Zsír

A lapokhoz

67g tojásfehérje

35 kcal
58g porcukor

226 kcal
10g finomliszt

36 kcal
50g dió

327 kcal
3g szalalkáli

0 kcal

A krémhez

33g tojássárgája

107 kcal
33g porcukor

129 kcal
42g margarin

299 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal

A grillázshoz

17g cukor

65 kcal
8g dió

55 kcal

Összesen 1292 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
25% Zsír

A lapokhoz

400g tojásfehérje

208 kcal
350g porcukor

1355 kcal
60g finomliszt

218 kcal
300g dió

1962 kcal
15g szalalkáli

0 kcal

A krémhez

200g tojássárgája

644 kcal
200g porcukor

774 kcal
250g margarin

1793 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal

A grillázshoz

100g cukor

387 kcal
50g dió

327 kcal

Összesen 7745 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
25% Zsír

A lapokhoz

20.6g tojásfehérje

11 kcal
18g porcukor

70 kcal
3.1g finomliszt

11 kcal
15.4g dió

101 kcal
0.8g szalalkáli

0 kcal

A krémhez

10.3g tojássárgája

33 kcal
10.3g porcukor

40 kcal
12.9g margarin

92 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal

A grillázshoz

5.1g cukor

20 kcal
2.6g dió

17 kcal

Összesen 399 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
40% Szénhidrát
25% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.5 g

Zsír

Összesen
80.7 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
362 mg

Ásványi anyagok

Összesen
745.5 g
Cink
3 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
109 mg
Vas
3 mg
Magnézium
105 mg
Foszfor
355 mg
Nátrium
130 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
129.2 g
Cukor
114 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
86.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
469 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
73 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
112 micro
Kolin:
303 mg
Retinol - A vitamin:
444 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
291 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
372 micro

Összesen 1292 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
25% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
135.2 g

Zsír

Összesen
484.4 g
Telített zsírsav
79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
152 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
235 g
Koleszterin
2170 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4473.3 g
Cink
16 mg
Szelén
234 mg
Kálcium
652 mg
Vas
17 mg
Magnézium
628 mg
Foszfor
2128 mg
Nátrium
780 mg
Réz
6 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrátok

Összesen
775.5 g
Cukor
682 mg
Élelmi rost
25 mg

VÍZ

Összesen
517.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2813 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
436 micro
K vitamin:
244 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
669 micro
Kolin:
1819 mg
Retinol - A vitamin:
2662 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
1743 micro
β-crypt
66 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2230 micro

Összesen 7745 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
25% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
24.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
112 mg

Ásványi anyagok

Összesen
230 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.9 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
26.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
137 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
90 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
115 micro

Összesen 399 kcal

Hozzávalók

A lapokhoz

10 db tojásfehérje
35 dkg porcukor
4 evőkanál finomliszt
30 dkg dió (darált)
15 g szalalkáli

A krémhez

10 db tojássárgája
20 dkg porcukor
25 dkg margarin
2 csomag vaníliás cukor

A grillázshoz

10 dkg cukor
5 dkg dió (darabolt )

Elkészítés

A lapokhoz

A tojások fehérjét a porcukorral kemény habbá verjük, a liszthez hozzákeverjük a szalalkálit.
A habhoz óvatosan hozzákeverjük a lisztes keveréket, majd a darált diót.
Ebből a mennyiségből négy lapot sütünk.
A tojások sárgáját a cukorral vízgőz fölött addig keverjük, amíg egy jó kemény, tejszínhab sűrűségű, majdnem fehér krémet kapunk. Hagyjuk kihűlni, majd a felhabosított margarinnal összedolgozzuk.
A lapokat megtöltjük a krémmel, vigyázva, hogy a tetejére is maradjon.
A grillázshoz a cukrot felolvasztjuk, majd amikor kellemes méz színű és állagú, belekeverjük a darabolt diót, majd vékonyan olajozott alufóliára öntjük, elsimítjuk, és hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt, összetörjük morzsásra, és megszórjuk a tészta tetejét.

Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25x35
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 339
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 20
Össznézettség: 66226
Feltöltés dátuma: 2013. február 07.

Ajánló

A lapokat úgy sütöttem, hogy előzőleg 4 egyforma méretű sütőpapírt vágtam, majd a tésztát négy egyenlő részre osztva, a tepsi méretére formázva kentem a papírokra. 15-20 perc alatt sütöttem, 175 fokon. A grillázst zacsiba raktam és húsklopfolóval törtem össze.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - diós süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - erdélyi
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja ,
  - buli receptek

"Inom" 70 recept

Már említettem két kedvenc konyhatündérem, ez a recept Rozitól származik, aki gyergyócsomafalvai. A süti nagyon finom, de nagyon kalóriadús is! Egy kis bűnbeesést azért megér!