fánk különleges fánkok

Pántlikás fánk

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Mignon

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
38% Zsír

A tésztához

167g finomliszt

607 kcal
8g élesztő

9 kcal
37g tojás

46 kcal
7g cukor

26 kcal
0g só

0 kcal
7g napraforgó olaj

59 kcal
3g vaj

24 kcal
13g tejföl

26 kcal
3g rum

6 kcal
50g tej

28 kcal

A sütéshez

142g napraforgó olaj

1252 kcal

A tálaláshoz

42g sárgabaracklekvár

116 kcal

Összesen 2199 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
38% Zsír

A tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
50g élesztő

53 kcal
220g tojás

277 kcal
40g cukor

155 kcal
0g só

0 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
20g vaj

143 kcal
80g tejföl

158 kcal
16g rum

37 kcal
300g tej

168 kcal

A sütéshez

850g napraforgó olaj

7514 kcal

A tálaláshoz

250g sárgabaracklekvár

695 kcal

Összesen 13194 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
38% Zsír

A tésztához

34.9g finomliszt

127 kcal
1.7g élesztő

2 kcal
7.7g tojás

10 kcal
1.4g cukor

5 kcal
0g só

0 kcal
1.4g napraforgó olaj

12 kcal
0.7g vaj

5 kcal
2.8g tejföl

6 kcal
0.6g rum

1 kcal
10.5g tej

6 kcal

A sütéshez

29.7g napraforgó olaj

262 kcal

A tálaláshoz

8.7g sárgabaracklekvár

24 kcal

Összesen 460 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
38% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
24 g

Zsír

Összesen
159.5 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
56 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
632.2 g
Cink
2 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
124 mg
Vas
3 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
291 mg
Nátrium
95 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
166.9 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
74.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
91 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
62 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
129 micro
Kolin:
122 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
193 micro

Összesen 2199 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
38% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
143.9 g

Zsír

Összesen
957 g
Telített zsírsav
145 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
428 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
333 g
Koleszterin
810 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3793.1 g
Cink
15 mg
Szelén
411 mg
Kálcium
746 mg
Vas
18 mg
Magnézium
282 mg
Foszfor
1745 mg
Nátrium
567 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
1001.4 g
Cukor
179 mg
Élelmi rost
34 mg

VÍZ

Összesen
449.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
546 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
369 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
776 micro
Kolin:
733 mg
Retinol - A vitamin:
541 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1157 micro

Összesen 13194 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
38% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
33.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
132.3 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
15.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 460 kcal

Hozzávalók

A tésztához

1 kg finomliszt
5 dkg élesztő
4 db tojás
4 ek cukor
1 csipet só
5 ek napraforgó olaj (ebből 1 ek a megkelt tészta megkenéséhez)
2 dkg vaj
4 ek tejföl
2 ek rum
3 dl tej

A sütéshez

10 dl napraforgó olaj

A tálaláshoz

25 dkg sárgabaracklekvár

Elkészítés

A tésztához

Kb. 1 dl tejbe morzsoljuk el az élesztőt és egy csipet cukrot. Hagyjuk 10-15 perc alatt felfutni.
Válasszuk szét a tojásokat, és a fehérjékből verjünk laza habot. (nem kell kemény)
Tegyünk minden hozzávalót egy nagy tálba, és dagasztógéppel pár perc alatt készítsünk egy nagy bucit belőle. (dolgozhatunk kézzel is)
Takarjuk le, és kelesszük kb. 1 órát.
Nyújtsuk kb. 3 mm vékony négyzet alakúra a megkelt tésztát, egyik felét kenjük meg kb. 1 ek olajjal, majd hajtsuk félbe. (ekkor legyen kb. ujjnyi vastagságú)
Derelyevágóval vágjunk kb. 11x6 cm-es téglalapokat a tésztából (lehetnek nagyobbak is, azokkal könnyebb dolgozni). Mindegyik téglalap közepét metsszük be függőlegesen 2 helyen, és a tészta 2 végét húzzuk át a bemetszésen. Így szép masnit kapunk. (Fázisfotók Limara oldalán.)
Bő olajban több adagban süssük ki a "masnikat" pár perc alatt.

Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 23
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1807
Feltöltés dátuma: 2013. február 01.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - fánk
- kategória:
  - különleges fánkok

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - farsang

Mignon 212 recept

Hétvégén farsangi finomsággal szerettem volna kedveskedni a családnak. Limara oldalán első látásra beleszerettem ezekbe a különleges pántlikás fánkocskákba. Mutatósak és nagyon finomak!!