Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Paella recept

hozzászólások (6)

energiamegoszlás

energiatartalom / 1 adag *

összesen: 637 kcal

energiatartalom a teljes receptre / 6 adag *

összesen: 3813 kcal

energiatartalom / 100 g *

összesen: 131 kcal
hasonló receptek kalóriatartalma
hasonló kalóriatartalmú receptek

Hozzászólások (6)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Laciapi
Laciapi Sun, 2019-08-18 11:28

Senki nem vette észre a hiányzó nullát a rizs mennyiségénél? 2 dkg?

szaszati
szaszati Wed, 2010-06-23 15:45

Helló!

Arra van valami ajánlás, hogy mennyi vízben főzzük a garnélát? És jól értem, hogy a vízben főtt garnélát magában kell turmixolni, a levest pedig külön meghagyni?

davila
davila Sun, 2010-01-03 18:35

Üdv!
Valószínű, h. nem a legautentikusabb recept alapján készítetted el a paellát...Én többször ettem, többfélét Spanyolo-ban, egyben azonban megegyeztek: hosszúszemű rizsből kell készíteni, nem gömbölyűből. Az az olasz rizottó sajátja.

Gargoyle
P. / Gargoyle Thu, 2010-04-29 17:22

Szia!
A spanyol paella gömbölyüböl készül. Azért csinálják hosszúszemüböl mindenhol, mert az olcsóbb, így ezzel a heyl szívonalát is le lehet mérni, ahol eszed...
Eredetileg és jobb helyeken calasparra vagy bomba rizsböl csinálják (gömbölyüek), mindkettöt Spanyolországban termesztik és csak a paella-hoz használják, mert ezek vízfelvevö képessége a legnagyobb. A calasparra a sima rizzsel ellentétben 4x annyi vizet képes felvenni, ettöl lesz finom szaftos, szivacsos.
Szóval, ha legközelebb hosszúszemüvel eszed, nyugodtan reklamálj... :-)

637
rizs 2 bögre
garnéla 400 g
sertéshús 100 g
csirkemell filé 400 g
olívaolaj 1.5 dl
fokhagyma 3 gerezd
paradicsom 1 db
citromlé 1 fél citromból nyert
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
sáfrány 2 csipet
hal alaplé 1 l
főtt tojás 2 db
piros kaliforniai paprika 1 db