saláta vegyes saláta

Olívabogyós-medvehagymás saláta

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

2adag

Előkészítés

25perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

255g sárgarépa

93 kcal
100g kígyóuborka

15 kcal
50g zöld olajbogyó

58 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
33g medvehagyma

46 kcal
40g csemegekukorica

34 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
2g petrezselyem

1 kcal

Összesen 369 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

510g sárgarépa

186 kcal
200g kígyóuborka

29 kcal
100g zöld olajbogyó

116 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
65g medvehagyma

92 kcal
80g csemegekukorica

69 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
3g petrezselyem

1 kcal

Összesen 738 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

47.6g sárgarépa

17 kcal
18.7g kígyóuborka

3 kcal
9.3g zöld olajbogyó

11 kcal
8.4g vöröshagyma

3 kcal
6.1g medvehagyma

9 kcal
7.5g csemegekukorica

6 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal
2.2g olívaolaj

20 kcal
0.3g petrezselyem

0 kcal

Összesen 69 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
18.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1025.5 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
203 mg
Vas
5 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
200 mg
Nátrium
540 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.9 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
419.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1918 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
79 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
78 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7908 micro
β-karotin
19042 micro
β-crypt
71 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
1206 micro

Összesen 369 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.9 g

Zsír

Összesen
37.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2051 g
Cink
3 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
405 mg
Vas
10 mg
Magnézium
138 mg
Foszfor
400 mg
Nátrium
1080 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
99.8 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
838.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3837 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
158 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
155 micro
Kolin:
100 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
15816 micro
β-karotin
38084 micro
β-crypt
142 micro
Likopin
5 micro
Lut-zea
2412 micro

Összesen 738 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
191.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
101 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
78.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
358 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1475 micro
β-karotin
3553 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
225 micro

Összesen 69 kcal

Hozzávalók

3 nagy db sárgarépa
0.5 db kígyóuborka
10 dkg zöld olajbogyó
1 közepes fej vöröshagyma (vagy lilahagyma)
1 csokor medvehagyma (kisebb)
8 dkg csemegekukorica (konzerv)
fehér bors ízlés szerint (őrölt)
1 csipet só
3 ek olívaolaj
3 szál petrezselyem

Elkészítés

A sárgarépát, az uborkát és a hagymát vékony csíkokra vágjuk. A kukoricát egy szűrőkanálban lecsöpögtetjük. Az olívabogyót is felcsíkozzuk (vagy tetszés szerint vékony karikákra szeleteljük). A medvehagymát 1-2 centis csíkokra vágjuk.
Az összes zöldségfélét salátás tálba tesszük, és egy késhegynyi őrölt fehér borssal, valamint egy csipet sóval ízesítjük.
A petrezselyem zöldjét finomra aprítjuk, rászórjuk a salátára, és végül az egészet meglocsoljuk olívaolajjal.
Legalább 1 órára hűtőszekrénybe tesszük, majd fogyasztás előtt újra átkeverjük.

Receptkönyvben: 60
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 5522
Feltöltés dátuma: 2011. április 22.

Ajánló

Bármilyen sült hús vagy kolbászféle mellé kínálhatjuk ezt a salátát.  A hozzávalókat ízlés szerint - vagy az otthon található alapanyagok szerint - variálhatjuk. Gazdagíthatjuk hónapos retekkel, paprikával, paradicsommal, stb. Főtt tojással kínálva könnyű tavaszi vacsorának is megfelel.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - saláta
- kategória:
  - vegyes saláta

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

NS 17519 recept

Hétvégén a Mecsekben kirándultunk, és mivel a medvehagyma szezonja van éppen, szedtünk hát egy jó adagot mi is belőle. Elsőként ezt a salátát készítettem el a családnak a vasárnapi ebéd mellé, de sok-sok tervem van még a felhasználásával kapcsolatban, hiszen jobbnál jobb medvehagymás receptek sorakoznak itt a No Salty-n is. :)