Olasz gombás húsgolyó

Name: Olasz gombás húsgolyó
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 1 kg Darált sertéshús; 50 dkg Gomba; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 db Tojás; 1 csomag Leveles tészta (tejmentes); 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 1 kk Majoranna; 10 dkg Zsemlemorzsa; 2 dl Napraforgó olaj

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

40perc

Összesen

50perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
9% Szénhidrát
17% Zsír

250g darált sertéshús

455 kcal
125g gomba

27 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
28g tojás

35 kcal
69g leveles tészta (tejmentes)

255 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g majoranna

1 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 1256 kcal

12% Fehérje
9% Szénhidrát
17% Zsír

1000g darált sertéshús

1820 kcal
500g gomba

107 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
110g tojás

138 kcal
275g leveles tészta (tejmentes)

1020 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Összesen 5019 kcal

12% Fehérje
9% Szénhidrát
17% Zsír

44.5g darált sertéshús

81 kcal
22.3g gomba

5 kcal
4g vöröshagyma

1 kcal
4.9g tojás

6 kcal
12.2g leveles tészta (tejmentes)

45 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
4.5g zsemlemorzsa

18 kcal
7.6g napraforgó olaj

67 kcal

Összesen 223 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
9% Szénhidrát
17% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
65.2 g

Zsír

Összesen
89 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
248 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1549.7 g
Cink
6 mg
Szelén
74 mg
Kálcium
103 mg
Vas
4 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
740 mg
Nátrium
544 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
48.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
322 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
73 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
271 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
127 micro

Összesen 1256 kcal

12% Fehérje
9% Szénhidrát
17% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
260.7 g

Zsír

Összesen
355.9 g
Telített zsírsav
92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
128 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
88 g
Koleszterin
990 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6198.9 g
Cink
22 mg
Szelén
297 mg
Kálcium
410 mg
Vas
16 mg
Magnézium
310 mg
Foszfor
2961 mg
Nátrium
2178 mg
Réz
3 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
193 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
1288.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
209 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
73 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
293 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
81 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
253 micro
Kolin:
1084 mg
Retinol - A vitamin:
205 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
509 micro

Összesen 5019 kcal

12% Fehérje
9% Szénhidrát
17% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.6 g

Zsír

Összesen
15.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
276 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
97 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
57.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 223 kcal

Hozzávalók

1 kg darált sertéshús
50 dkg gomba
1 közepes db vöröshagyma
2 db tojás
1 csomag leveles tészta (tejmentes)
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
1 kk majoranna
10 dkg zsemlemorzsa
2 dl napraforgó olaj

Elkészítés

A darált húst, az apróra vágott gombát, a hagymát a tojásokkal összekeverjük, sóval, borssal, majoránnával ízesítjük. 1-2 órát állni hagyjuk.
Vizes kézzel gombócokat formázunk a bekevert húsból, zsemlemorzsába forgatjuk.
A leveles tésztát 0,5 cm-es vastagságra kinyújtjuk, 0,5-1 cm-es csíkokra felszeljük.
A húsgolyót betekerjük a leveles tészta csíkokkal.
Olajozott serpenyőben 40-50 perc alatt készre sütjük. Balzsamecetes friss salátával tálaljuk.

Sütés ideje: 40 perc
Receptkönyvben: 32
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1594
Feltöltés dátuma: 2014. január 21.