No vega curry
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Robág Etnel
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 7% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
188g sertéshús311 kcal
-
125g zeller45 kcal
-
120g karalábé24 kcal
-
150g burgonya87 kcal
-
60g sárgarépa22 kcal
-
60g fehérrépa38 kcal
-
5g gyömbér4 kcal
-
50g póréhagyma13 kcal
-
0g chili0 kcal
-
3 kcal
-
115g újhagyma22 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
14g curry por44 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0g fahéjrúd0 kcal
-
0g csillagánizs0 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0g majoranna1 kcal
-
11g petrezselyem4 kcal
-
0g zellerlevél0 kcal
-
2g olívaolaj18 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g só0 kcal
-
50g főzőtejszín66 kcal
-
4 kcal
Összesen
710
kcal
- 7% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
750g sertéshús1245 kcal
-
500g zeller181 kcal
-
480g karalábé96 kcal
-
600g burgonya347 kcal
-
240g sárgarépa88 kcal
-
240g fehérrépa153 kcal
-
18g gyömbér14 kcal
-
200g póréhagyma54 kcal
-
0g chili0 kcal
-
12 kcal
-
460g újhagyma88 kcal
-
12g fokhagyma16 kcal
-
54g curry por176 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0g fahéjrúd0 kcal
-
0g csillagánizs0 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
1g majoranna3 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
-
0g zellerlevél0 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g só0 kcal
-
200g főzőtejszín262 kcal
-
14 kcal
Összesen
2836
kcal
- 7% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
19.4g sertéshús32 kcal
-
12.9g zeller5 kcal
-
12.4g karalábé2 kcal
-
15.5g burgonya9 kcal
-
6.2g sárgarépa2 kcal
-
6.2g fehérrépa4 kcal
-
0.5g gyömbér0 kcal
-
5.2g póréhagyma1 kcal
-
0g chili0 kcal
-
1.4g hegyes erős paprika0 kcal
-
11.9g újhagyma2 kcal
-
0.3g fokhagyma0 kcal
-
1.4g curry por5 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0g fahéjrúd0 kcal
-
0g csillagánizs0 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
1.2g petrezselyem0 kcal
-
0g zellerlevél0 kcal
-
0.2g olívaolaj2 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g só0 kcal
-
5.2g főzőtejszín7 kcal
-
0.1g kukoricakeményítő0 kcal
Összesen
71
kcal
- 7% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 81% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 52.4 g
Zsír
-
Összesen 26.5 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 17 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 138 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1783.3 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 61 mg
-
Kálcium 345 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 201 mg
-
Foszfor 835 mg
-
Nátrium 324 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 71.2 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 22 mg
VÍZ
-
Összesen 630.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 603 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 139 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 421 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 15 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 173 micro
-
Kolin: 175 mg
-
Retinol - A vitamin: 51 micro
-
α-karotin 1861 micro
-
β-karotin 5691 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 1981 micro
Összesen
710
kcal
- 7% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 81% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 209.8 g
Zsír
-
Összesen 105.8 g
-
Telített zsírsav 38 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 67 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 20 g
-
Koleszterin 550 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7133.2 g
-
Cink 23 mg
-
Szelén 243 mg
-
Kálcium 1379 mg
-
Vas 34 mg
-
Magnézium 803 mg
-
Foszfor 3342 mg
-
Nátrium 1297 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 9 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 284.9 g
-
Cukor 61 mg
-
Élelmi rost 87 mg
VÍZ
-
Összesen 2523 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2412 micro
-
B6 vitamin: 9 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 27 mg
-
C vitamin: 556 mg
-
D vitamin: 162 micro
-
K vitamin: 1682 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 60 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 691 micro
-
Kolin: 699 mg
-
Retinol - A vitamin: 205 micro
-
α-karotin 7444 micro
-
β-karotin 22764 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 2 micro
-
Lut-zea 7925 micro
Összesen
2836
kcal
- 7% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 81% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 5.4 g
Zsír
-
Összesen 2.7 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 14 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 184.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 36 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 21 mg
-
Foszfor 86 mg
-
Nátrium 34 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 7.4 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 65.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 62 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 14 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 44 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 18 micro
-
Kolin: 18 mg
-
Retinol - A vitamin: 5 micro
-
α-karotin 193 micro
-
β-karotin 589 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 205 micro
Összesen
71
kcal
Hozzávalók
-
75 dkg sertéshús
-
50 dkg zeller
-
6 kis db sárgarépa
-
4 kis db fehérrépa
-
1 db póréhagyma
-
4 gerezd fokhagyma
-
1 csokor petrezselyem
-
5 db zellerlevél
-
1 ek olívaolaj
-
só ízlés szerint
-
2 dl főzőtejszín
-
0.3 evőkanál kukoricakeményítő
Elkészítés
- A felkockázott marha- vagy sertéshúst 2-2,5 liternyi hideg vízben feltesszük főni. Befűszerezzük sóval, borssal, köménnyel, csillagánizzsal, szerecsendióval, fahéjjal és majorannával.
- A gyömbért megtisztítva, 2-3 darabban hozzátesszük. Ha szárított erős paprikával operálunk, mehet bele a főzőlébe. A húst puhára főzzük.
- Közben a zöldségeket megpucoljuk, falatnyi darabokra vágjuk.
- Ha a hús már puha, a zöldségeket hozzáadjuk, a zöldfűszer csomókat mellé "suvasztjuk". Ami kimarad egyelőre, a póréhagyma és a csöves zöldpaprika és a fokhagyma, valamint a curry por.
- Mikor a zöldségek már annyira megpuhultak, hogy még "ressek", de már nem kemények (már nem bírja ki a villa nyomását), levesszük a tűzről. Leszűrjük, mint egy húslevest, és különválasztjuk a húst és a zöldségeket. Az "egyéb" fűszermaradékokat eltávolítjuk (fahéj, csillagánizs, gyömbér).
- Wokban vagy nagyobb lábasban olívaolajat hevítünk. A fokhagymát apróra vágva az olajra dobjuk, utánaküldjük az összedarabolt chilipaprikát. Keverünk rajta 3-at, és rátesszük a főtt húst.
- Nagy lángon felpirítjuk, közben hozzáadjuk a durvára vágott (kb. 5 mm széles) póréhagymát.
- Jól összeforgatjuk, majd hozzá adjuk a főtt (csak ress!) zöldségeket is. Továbbra is nagy lángon átforgatjuk, míg nem látszik a zöldségeken a hőkezelés (szárad, pirul).
- Közben egy kis tálban a 2 cs (2 ek) curry port, a keményítőt, a főzőtejszínnel felöntve, simára keverjük.
- A curry-s keveréket a no vega tartalomra öntjük, a wokban 4-5-ször lapáttal átkeverjük.
- Forrón tálaljuk, ha van zöldhagyma, apró karikákra vágva, a tányérokon, meghintjük vele az ételt.
- A visszamaradt, leszűrt főzőlé csigatésztával befőzve, isteni húsleves! Garantált high quality!
- Sütés ideje: 10 perc
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 20
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 3326
- Feltöltés dátuma: 2011. december 29.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Robág Etnel
14 recept
Imádom a keleti fűszeres ételeket. Az indiai konyha viszont nem valami bizalomgerjesztő, a TV-ből nézve. Az összetevőket ismerve, megpróbáltam saját elképzelésem szerint elkészíteni a zöldség curry-t , és más alkalommal hússal is kiegészítettem. Mindkét változat a családom nagy kedvencévé vált.
