Narancsos édesburgonya püré

Name: Narancsos édesburgonya püré
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1
Cuisine: francia
Ingredients: 1 db Édesburgonya közepes; 1 narancsból nyert Narancslé kisebb; 1 ek Citromlé; 1 ek Vaj; 0 ízlés szerint Gyömbér frissen reszelt; 0 ízlés szerint Só; 1 csipet Fekete bors elhagyható

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

1adag

Előkészítés

5perc

Főzés

15perc

Sütés

60perc

Összesen

80perc

Egy adagban
1 adagban
100g-ban

1% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

180g édesburgonya

111 kcal
90g narancslé

42 kcal
8g citromlé

2 kcal
14g vaj

100 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 255 kcal

1% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

180g édesburgonya

111 kcal
90g narancslé

42 kcal
8g citromlé

2 kcal
14g vaj

100 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 255 kcal

1% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

61.6g édesburgonya

38 kcal
30.8g narancslé

14 kcal
2.7g citromlé

1 kcal
4.8g vaj

34 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 87 kcal

Egy adagban
1 adagban
100g-ban

1% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
A vitamin (RAE):
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
253.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
77 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.5 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
188.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1023 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
11076 micro
β-crypt
134 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 255 kcal

1% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
A vitamin (RAE):
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
253.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
77 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.5 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
188.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1023 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
11076 micro
β-crypt
134 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 255 kcal

1% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
A vitamin (RAE):
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
86.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
27 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
64.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
350 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
3793 micro
β-crypt
46 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 87 kcal

Hozzávalók

1 db édesburgonya (közepes)
1 narancsból nyert narancslé (kisebb)
1 ek citromlé
1 ek vaj
gyömbér ízlés szerint (frissen reszelt)
só ízlés szerint
1 csipet fekete bors (elhagyható)

Elkészítés

Az édesburgonyát sütőben héjastól megsütjük (nagyjából 1 órát vesz igénybe; amikor már úgy gondoljuk, hogy jó, egy éles kést szúrunk bele, és ha már teljesen puha, akkor van kész).
Mikor langyos a burgonya, meghámozzuk (a héja ilyenkor már könnyedén, puszta kézzel is lehúzható).
Vajat olvasztunk fel a serpenyőben, beleszórjuk a reszelt gyömbért, majd beletesszük az édeburgonyát, és egy villával összetörjük.
Narancslevelt adunk hozzá, és egy kis citromlevet is. A lényeg, hogy a narancslé, és a gyömbér íze domináljon, a citromlé csak a harmónia kiegyensúlyozásához kell.
Kicsit sózzuk, és már kész is.

Sütés ideje: 60 perc
Receptkönyvben: 161
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 17319
Feltöltés dátuma: 2009. július 12.