aprósütemény édes tallérok

Moszkauer Évi nénitől

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Évi néni

6adag

Előkészítés

10perc

Főzés

5perc

Sütés

15perc

Összesen

30perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
41% Szénhidrát
36% Zsír

A kekszhez

25g dió

164 kcal
13g gyümölcscukor

49 kcal
12g kandírozott narancshéj

38 kcal
8g vaj

60 kcal
17g habtejszín

49 kcal
3g cointreau

6 kcal
3g finomliszt

12 kcal

A csokimázhoz

17g étcsokoládé

91 kcal
2g szőlőmagolaj

15 kcal

Összesen 484 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
36% Zsír

A kekszhez

150g dió

981 kcal
80g gyümölcscukor

294 kcal
70g kandírozott narancshéj

225 kcal
50g vaj

359 kcal
100g habtejszín

292 kcal
16g cointreau

37 kcal
20g finomliszt

73 kcal

A csokimázhoz

100g étcsokoládé

546 kcal
10g szőlőmagolaj

88 kcal

Összesen 2895 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
36% Zsír

A kekszhez

25.2g dió

165 kcal
13.4g gyümölcscukor

49 kcal
11.7g kandírozott narancshéj

38 kcal
8.4g vaj

60 kcal
16.8g habtejszín

49 kcal
2.7g cointreau

6 kcal
3.4g finomliszt

12 kcal

A csokimázhoz

16.8g étcsokoládé

92 kcal
1.7g szőlőmagolaj

15 kcal

Összesen 486 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
41% Szénhidrát
36% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
35.1 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
286.1 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
50 mg
Vas
2 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
24 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.7 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
17.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 484 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
36% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.6 g

Zsír

Összesen
210.8 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
81 g
Koleszterin
227 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1716.4 g
Cink
7 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
300 mg
Vas
13 mg
Magnézium
398 mg
Foszfor
824 mg
Nátrium
145 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
237.9 g
Cukor
185 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
103.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
625 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
158 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
610 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
189 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 2895 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
36% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
35.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
288 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
50 mg
Vas
2 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
24 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.9 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
17.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 486 kcal

Hozzávalók

A kekszhez

15 dkg dió (frissen pörkölt, durvára vágott)
8 dkg gyümölcscukor
7 dkg kandírozott narancshéj
5 dkg vaj
1 dl habtejszín (30 %-os)
2 ek cointreau
1 púpozott ek finomliszt

A csokimázhoz

10 dkg étcsokoládé
1 ek szőlőmagolaj

Elkészítés

A kekszhez

A vajat megolvasztjuk, a cukrot karamellizáljuk kicsit benne, majd felöntjük a tejszínnel, belekeverjük a diót, a kandírozott narancshéjat, a likőrt, és felforraljuk, majd azonnal levesszük a tűzről, és belekeverjük a lisztet.
Szilikonlapra vagy szilikonos sütőpapírral bélelt tepsibe kis, diónyi halmokat teszünk a keverékből, és szétlapítjuk (nekem nagyobb, kb. 6-7 cs átmérőjű körök lettek belőle). Ebből a mennyiségből 22 db lett.
170 fokos sütőben hőlégkeverésen 15 perc alatt aranybarnára sütjük, vigyázva, hogy a széle ne égjen meg.
A kész süteményt a tepsiben hagyjuk kihűlni, mert akkor könnyebb levenni a sütőpapírról.
Vízgőz felett egy tálban 1 ek szőlőmagolajon megolvasztunk 10 dkg darabokra tört étcsokoládét. Ha megolvadt, belemártjuk a süti sima hátlapját, vagy egy kanállal elsimítjuk rajta. A csokis felével felfelé hagyjuk megdermedni a csokoládét.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x33
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 146
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 11807
Feltöltés dátuma: 2013. március 11.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - aprósütemény
- kategória:
  - édes tallérok

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - orosz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - anyák napja ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Évi néni 1830 recept

Minap a munkahelyemen különböző kekszekről beszélgettünk, ott esett szó erről a gazdag, illatos, ízekben gazdag süteményről. Naná, hogy nem sokáig vártam az elkészítésével. Legközelebb dupla adagot készítek, mert sajnos nagyon gyorsan fogy.