r
Nosalty Logó

Mogyorószószos padlizsánragu

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
Ceglédi Manka
Mogyorószószos padlizsánragu
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 4% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 14% Zsír
Összesen 406 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 14% Zsír
Összesen 1625 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 14% Zsír
Összesen 144 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 76% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Vas

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    10.3 g

Zsír

  • Összesen
    36.5 g
  • Telített zsírsav
    23 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    7 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    454.5 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    3 mg
  • Kálcium
    72 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    112 mg
  • Foszfor
    233 mg
  • Nátrium
    25 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    17.1 g
  • Cukor
    6 mg
  • Élelmi rost
    7 mg

VÍZ

  • Összesen
    208.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    25 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    13 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    98 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    5 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    113 micro
  • Kolin:
    33 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    301 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    357 micro
Összesen 406 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 76% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Vas

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    41 g

Zsír

  • Összesen
    146.2 g
  • Telített zsírsav
    90 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    29 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    17 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1818 g
  • Cink
    7 mg
  • Szelén
    11 mg
  • Kálcium
    288 mg
  • Vas
    21 mg
  • Magnézium
    449 mg
  • Foszfor
    934 mg
  • Nátrium
    98 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    7 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    68.4 g
  • Cukor
    25 mg
  • Élelmi rost
    27 mg

VÍZ

  • Összesen
    832.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    100 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    11 mg
  • C vitamin:
    52 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    390 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    18 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    453 micro
  • Kolin:
    131 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    1205 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1426 micro
Összesen 1625 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 76% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Vas

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    3.6 g

Zsír

  • Összesen
    12.9 g
  • Telített zsírsav
    8 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    160.5 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    1 mg
  • Kálcium
    25 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    40 mg
  • Foszfor
    82 mg
  • Nátrium
    9 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    6 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    73.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    9 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    5 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    34 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    40 micro
  • Kolin:
    12 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    106 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    126 micro
Összesen 144 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. 10 dkg pirított, sótlan földimogyorót mozsárban összetörünk, majd késes aprítóban "vajjá" turmixoljuk. Kb. 2-3 perc kell a vaj állag eléréséhez. Felöntjük kókusztejjel, és azzal is átforgatjuk.
  2. A kókuszolajon megfuttatjuk a hagymákat, és rádobjuk a padlizsánt. Folyamatos kevergetés mellett pirítjuk, míg szép aranyszíne lesz a zöldségnek.
  3. Rászórjuk a mozsárban frissen tört római köményt és a curry port, és a fűszerekkel is pirítjuk még 1-2 percig.
  4. Felöntjük a mogyoróvajas kókusztejjel, és lefedve, kis lángon 20 percig pároljuk. Mikor elkészült - azaz krémesre főtt a padlizsán -, petrezselyemlevelet keverünk bele.
  5. Most barna rizzsel tálaltam.
  • Elkészítettem: 2 alkalommal
  • Receptkönyvben: 14
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 318
  • Feltöltés dátuma: 2019. november 17.

Receptkategóriák

Felhasználó képe
Ceglédi Manka 31 recept

Az alap ötletet Vrábel Kriszta egyik 160 grammos diétás receptje adta. Mivel az abban szereplő hozzávalók egy részét nem szeretem, illetve nem is volt minden hozzá itthon, saját ízlés szerint készült el ez a fúziós étel. Meghagyom a repertoárban ;-)

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek