Mindent bele kuglóf
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
a-édrienn
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 9% Fehérje
- 58% Szénhidrát
- 16% Zsír
A tésztához
-
83g finomliszt303 kcal
-
5 kcal
-
17g cukor65 kcal
-
42g tej23 kcal
-
17g vaj120 kcal
-
7g tojássárgája21 kcal
-
0g só0 kcal
A mákos töltelékhez
-
17g mák88 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
0g rumaroma0 kcal
-
13g tej7 kcal
-
5g kekszmorzsa21 kcal
-
0g fahéj0 kcal
A túrós töltelékhez
-
21g tehéntúró31 kcal
-
7g cukor26 kcal
-
6 kcal
-
3g tojássárgája11 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
2g mazsola5 kcal
A mogyorós töltelékhez
-
17g törökmogyoró105 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
13g tej7 kcal
-
0g rumaroma0 kcal
-
5g kekszmorzsa21 kcal
-
0g fahéj0 kcal
A szilvás töltelékhez
-
25g szilvalekvár39 kcal
A sárgabarackos töltelékhez
-
60 kcal
-
17g tejcsokoládé89 kcal
Összesen
1091
kcal
- 9% Fehérje
- 58% Szénhidrát
- 16% Zsír
A tésztához
-
500g finomliszt1820 kcal
-
30g friss élesztő32 kcal
-
100g cukor387 kcal
-
250g tej140 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
0g só0 kcal
A mákos töltelékhez
-
100g mák525 kcal
-
30g cukor116 kcal
-
0g rumaroma0 kcal
-
75g tej42 kcal
-
30g kekszmorzsa126 kcal
-
0g fahéj0 kcal
A túrós töltelékhez
-
125g tehéntúró184 kcal
-
40g cukor155 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
11g mazsola33 kcal
A mogyorós töltelékhez
-
100g törökmogyoró629 kcal
-
30g cukor116 kcal
-
75g tej42 kcal
-
0g rumaroma0 kcal
-
30g kekszmorzsa126 kcal
-
0g fahéj0 kcal
A szilvás töltelékhez
-
150g szilvalekvár233 kcal
A sárgabarackos töltelékhez
-
150g aszalt sárgabarack362 kcal
-
100g tejcsokoládé535 kcal
Összesen
6555
kcal
- 9% Fehérje
- 58% Szénhidrát
- 16% Zsír
A tésztához
-
23.8g finomliszt87 kcal
-
1.4g friss élesztő1 kcal
-
4.8g cukor18 kcal
-
11.9g tej7 kcal
-
4.8g vaj34 kcal
-
1.9g tojássárgája6 kcal
-
0g só0 kcal
A mákos töltelékhez
-
4.8g mák25 kcal
-
1.4g cukor6 kcal
-
0g rumaroma0 kcal
-
3.6g tej2 kcal
-
1.4g kekszmorzsa6 kcal
-
0g fahéj0 kcal
A túrós töltelékhez
-
5.9g tehéntúró9 kcal
-
1.9g cukor7 kcal
-
0.5g vaníliás cukor2 kcal
-
1g tojássárgája3 kcal
-
0.3g citromhéj0 kcal
-
0.5g mazsola2 kcal
A mogyorós töltelékhez
-
4.8g törökmogyoró30 kcal
-
1.4g cukor6 kcal
-
3.6g tej2 kcal
-
0g rumaroma0 kcal
-
1.4g kekszmorzsa6 kcal
-
0g fahéj0 kcal
A szilvás töltelékhez
-
7.1g szilvalekvár11 kcal
A sárgabarackos töltelékhez
-
7.1g aszalt sárgabarack17 kcal
-
4.8g tejcsokoládé25 kcal
Összesen
312
kcal
- 9% Fehérje
- 58% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Cink
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 24.5 g
Zsír
-
Összesen 42.7 g
-
Telített zsírsav 16 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 148 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1251.9 g
-
Cink 58 mg
-
Szelén 39 mg
-
Kálcium 436 mg
-
Vas 46 mg
-
Magnézium 126 mg
-
Foszfor 441 mg
-
Nátrium 98 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 155.1 g
-
Cukor 65 mg
-
Élelmi rost 11 mg
VÍZ
-
Összesen 47.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 207 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 22 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 6 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 25 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 107 micro
-
Kolin: 108 mg
-
Retinol - A vitamin: 159 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 580 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 126 micro
Összesen
1091
kcal
- 9% Fehérje
- 58% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Cink
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 146.8 g
Zsír
-
Összesen 256 g
-
Telített zsírsav 96 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 93 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 43 g
-
Koleszterin 889 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7511.2 g
-
Cink 346 mg
-
Szelén 233 mg
-
Kálcium 2614 mg
-
Vas 278 mg
-
Magnézium 757 mg
-
Foszfor 2645 mg
-
Nátrium 587 mg
-
Réz 18 mg
-
Mangán 34 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 930.6 g
-
Cukor 388 mg
-
Élelmi rost 64 mg
VÍZ
-
Összesen 282.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1244 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 30 mg
-
C vitamin: 13 mg
-
D vitamin: 131 micro
-
K vitamin: 20 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 34 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 152 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 17 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 644 micro
-
Kolin: 650 mg
-
Retinol - A vitamin: 953 micro
-
α-karotin 25 micro
-
β-karotin 3479 micro
-
β-crypt 23 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 753 micro
Összesen
6555
kcal
- 9% Fehérje
- 58% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Cink
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7 g
Zsír
-
Összesen 12.2 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 42 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 357.3 g
-
Cink 16 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 124 mg
-
Vas 13 mg
-
Magnézium 36 mg
-
Foszfor 126 mg
-
Nátrium 28 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 44.3 g
-
Cukor 18 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 13.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 59 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 7 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 31 micro
-
Kolin: 31 mg
-
Retinol - A vitamin: 45 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 165 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 36 micro
Összesen
312
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
50 dkg finomliszt
-
3 dkg friss élesztő
-
10 dkg cukor
-
2.5 dl tej
-
10 dkg vaj
-
2 db tojássárgája
-
1 csipet só
A mákos töltelékhez
-
3 dkg cukor
-
5 csepp rumaroma
-
3 dkg kekszmorzsa
-
1 csipet fahéj
A túrós töltelékhez
-
12.5 dkg tehéntúró
-
4 dkg cukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
1 db tojássárgája
-
1 citromból nyert citromhéj
-
0.5 marék mazsola
A mogyorós töltelékhez
-
3 dkg cukor
-
5 csepp rumaroma
-
3 dkg kekszmorzsa
A szilvás töltelékhez
A sárgabarackos töltelékhez
-
15 dkg aszalt sárgabarack
Elkészítés
A tésztához
- Tálba öntjük a lisztet, a közepébe mélyedést nyomunk, ebbe morzsoljuk az élesztőt, egy kevés cukrot, elkeverjük egy kevés langyos tejjel, majd letakarva meleg helyen kb. 20 percig kelesztjük.
- A tészta többi hozzávalóját is hozzáadjuk, és jól átgyúrjuk a tésztát, majd ismét kelesztjük 30-40 percig, míg a duplája nem lesz.
- Közben a töltelékeket elkészítjük, és hagyjuk állni egy kicsit.
- Ha megkelt a tésztánk, lisztezett deszkán kinyújtjuk és hat oszlopra, majd öt sorra osztjuk, és éles késsel elvágjuk. Hatosával megtöltjük ugyanazzal a töltelékkel, gombócokat formázunk belőle, és felváltva elhelyezzük a zsiradékkal kikent kuglófformában.
- 50 fokra felmelegített sütőben annyi ideig kelesztjük a tésztát, hogy feljöjjön a perem magassága alá 2 cm-rel. Ha ez megtörtént, akkor a sütő hőfokát emeljük 200 fokra és megsütjük.
- Kiborítjuk a kuglófformából, és még melegen beszórjuk porcukorral.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés ideje: 50 perc
- Elkészítettem: 8 alkalommal
- Receptkönyvben: 31
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 15859
- Feltöltés dátuma: 2011. november 24.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
a-édrienn
87 recept
Előfordul, hogy sütéskor néha ebből-abból marad ki egy kevés töltelék, de nem szeretném eldobálni, így ilyenkor készítem el ezt a kuglófot. Természetesen a töltelékeket bárhogyan lehet variálni. Az a lényeg, hogy mi található éppen otthon. Szerintem a legnehezebb a kuglófot sütni!
