töltött zöldség töltött gomba

Mexikói zöldséges töltött gomba

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Az ördög szakácsnője

2adag

Előkészítés

15perc

Főzés

10perc

Sütés

40perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

9% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

126g csiperkegomba

27 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
250g mexikói keverék

230 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal
4g só

0 kcal
1g fekete bors

1 kcal
1g majoranna

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g chili

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
28g tojás

35 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 595 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

252g csiperkegomba

54 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
500g mexikói keverék

460 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
8g só

0 kcal
1g fekete bors

3 kcal
2g majoranna

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g chili

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
55g tojás

69 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 1189 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

20.4g csiperkegomba

4 kcal
4g vöröshagyma

1 kcal
40.4g mexikói keverék

37 kcal
8.1g trappista sajt

28 kcal
1.9g napraforgó olaj

17 kcal
0.6g só

0 kcal
0.1g fekete bors

0 kcal
0.2g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g chili

0 kcal
3.6g petrezselyem

1 kcal
4.4g tojás

6 kcal
16.2g víz

0 kcal

Összesen 94 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

9% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
34.8 g

Zsír

Összesen
29.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
152 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2715.2 g
Cink
3 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
405 mg
Vas
4 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
357 mg
Nátrium
1876 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
48.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
294.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
295 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
378 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
195 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1201 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1395 micro

Összesen 595 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
69.6 g

Zsír

Összesen
58.2 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
303 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5430.4 g
Cink
5 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
809 mg
Vas
7 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
713 mg
Nátrium
3752 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
97.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
588.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
590 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
69 mg
D vitamin:
78 micro
K vitamin:
756 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
165 micro
Kolin:
209 mg
Retinol - A vitamin:
390 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2403 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2790 micro

Összesen 1189 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
439 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
65 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
303 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
47.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
194 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
226 micro

Összesen 94 kcal

Hozzávalók

6 nagy db csiperkegomba
1 kis db vöröshagyma
500 g mexikói keverék
10 dkg trappista sajt
3 ek napraforgó olaj
2 kk só
1 kk fekete bors
2 tk majoranna
2 tk fűszerpaprika
2 kk chili
1 csokor petrezselyem
1 db tojás
2 dl víz

Elkészítés

A gombakalapokból kivágjuk a törzsét, picit ki is vájjuk, hogy több töltelék férjen bele. Megmossuk, és enyhén sózzuk, majd félretesszük.
A hagymát apróra vágjuk, és kevés olajon üvegesre pirítjuk, majd belekeverjük a pirospaprikát (ilyenkor a legjobb, ha addig levesszük a tűzről). A kivágott gombatörzseket kockára vágjuk, és kevés vízzel hozzáadjuk a hagymához. Fedő alatt félpuhára pároljuk.
Hozzáadjuk a mexikói zöldségkeveréket (vagy kockára vágott répát, borsót, kukoricát), elkeverjük, fűszerezzük. Kb. 5 percig fedő alatt pároljuk.
Ha egy picit már hűlt, hozzákeverjük a felvert tojást, majd megtöltjük vele az olajjal finoman megkent gombafejeket.
Reszelt sajttal megszórjuk őket, majd tepsibe pakoljuk, és közepes lángon addig sütjük, amíg a gombafejek szép barnák nem lesznek.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 40 perc
Receptkönyvben: 141
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 12
Össznézettség: 9243
Feltöltés dátuma: 2014. április 23.

Ajánló

Friss uborkasalátával isteni!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - töltött zöldség
- kategória:
  - töltött gomba

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes

Az ördög szakácsnője 36 recept

Nagyon szép, tölteni való gombát sikerült vennem, de nem kívántam a húst. Az itthon fellelhető zöldségekből és fűszerekből ez lett. :) Nekem nagyon ízlett! A zöldségnél ebből az adagból marad mellé köretnek.