saláta vegyes saláta

Mediterrán saláta

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű villámgyors

Kornél

5adag

Előkészítés

15perc

hidegkonyha

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír

40g jégsaláta

5 kcal
51g római saláta

8 kcal
20g madársaláta

4 kcal
20g rukkola

5 kcal
70g mozzarella

209 kcal
34g koktélparadicsom

6 kcal
20g szárított paradicsom

52 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal
30g fekete olajbogyó

35 kcal
34g olívaolaj

301 kcal
14g balzsamecet

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 715 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír

200g jégsaláta

27 kcal
255g római saláta

41 kcal
100g madársaláta

21 kcal
100g rukkola

25 kcal
350g mozzarella

1047 kcal
170g koktélparadicsom

31 kcal
100g szárított paradicsom

258 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
150g fekete olajbogyó

174 kcal
170g olívaolaj

1503 kcal
70g balzsamecet

62 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3581 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír

11.3g jégsaláta

2 kcal
14.4g római saláta

2 kcal
5.7g madársaláta

1 kcal
5.7g rukkola

1 kcal
19.8g mozzarella

59 kcal
9.6g koktélparadicsom

2 kcal
5.7g szárított paradicsom

15 kcal
5.7g parmezán sajt

22 kcal
8.5g fekete olajbogyó

10 kcal
9.6g olívaolaj

85 kcal
4g balzsamecet

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 202 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
28 g

Zsír

Összesen
58.8 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2175.9 g
Cink
4 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
708 mg
Vas
6 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
513 mg
Nátrium
837 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.2 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
229.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
508 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
114 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
123 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
162 micro
α-karotin
36 micro
β-karotin
3274 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
10055 micro
Lut-zea
2403 micro

Összesen 715 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
139.8 g

Zsír

Összesen
294.2 g
Telített zsírsav
91 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
167 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
345 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10879.7 g
Cink
18 mg
Szelén
91 mg
Kálcium
3542 mg
Vas
30 mg
Magnézium
448 mg
Foszfor
2563 mg
Nátrium
4183 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
115.8 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
26 mg

VÍZ

Összesen
1146.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2541 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
132 mg
D vitamin:
75 micro
K vitamin:
571 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
617 micro
Kolin:
253 mg
Retinol - A vitamin:
810 micro
α-karotin
179 micro
β-karotin
16369 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
50276 micro
Lut-zea
12016 micro

Összesen 3581 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
16.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
616.4 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
201 mg
Vas
2 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
237 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
65 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
144 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
927 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2849 micro
Lut-zea
681 micro

Összesen 202 kcal

Hozzávalók

0.5 db jégsaláta
0.5 db római saláta (néhány levél)
100 g madársaláta
100 g rukkola
350 g mozzarella (bivaly)
10 db koktélparadicsom
100 g szárított paradicsom
100 g parmezán sajt
150 g fekete olajbogyó
2 dl olívaolaj
0.7 dl balzsamecet
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A megmosott salátákat vágjuk fel tetszőlegesen és tegyük egy keverőtálba.
Szórjuk rá a rukkolát, a madársalátát, az olívabogyókat, és a csíkokra (juliennes-re) vágott szárított paradicsomot, majd forgassuk össze, hogy keveredjenek a zöldségek.
A paradicsomokat vágjuk félbe, a mozzarellát tépjük kézzel kisebb darabokra, majd tegyük a keverőtálba.
Készítsük el az öntetet: az olívaolajat keverjük el alaposan a balzsamecettel, ízesítsük sóval, borssal, kóstoljuk.
Öntsük a salátánkra az öntetet, és óvatosan, de alaposan forgassuk össze.
Végül burgonyahámozóval forgácsoljuk a parmezánsajtot, és szórjuk a saláta tetejére.

Receptkönyvben: 73
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 31
Össznézettség: 25105
Feltöltés dátuma: 2010. szeptember 05.

Ajánló

Közvetlenül a tálalást megelőzően keverjük csak be a salátát, máskülönben nem lesz kellőképpen impozáns.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - saláta
- kategória:
  - vegyes saláta

Receptjellemzők

- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Kornél 167 recept

Egyik kedvenc salátánk volt vendégkörünkben. Igazán egyszerű elkészíteni, nagyon könnyű és egészséges, különösen nagy melegben. Fogyaszthatjuk fokhagymás crutonokkal is, amennyiben valakinek hiányzik mellőle a kenyérféle.