húsételek zöldséges hús

Mediterrán pulykamell

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

35perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

125g pulykamell

196 kcal
50g tejföl

99 kcal
50g sajt

176 kcal
50g gomba

11 kcal
50g paradicsom

9 kcal
11g lilahagyma

4 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
4g finomliszt

14 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 530 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

500g pulykamell

785 kcal
200g tejföl

396 kcal
200g sajt

704 kcal
200g gomba

43 kcal
200g paradicsom

36 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2118 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

36.3g pulykamell

57 kcal
14.5g tejföl

29 kcal
14.5g sajt

51 kcal
14.5g gomba

3 kcal
14.5g paradicsom

3 kcal
3.3g lilahagyma

1 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 154 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
43 g

Zsír

Összesen
34.9 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
172 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1390.1 g
Cink
4 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
405 mg
Vas
2 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
514 mg
Nátrium
362 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
249.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
243 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
220 micro
α-karotin
51 micro
β-karotin
252 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 530 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
172.2 g

Zsír

Összesen
139.5 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
689 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5560.5 g
Cink
15 mg
Szelén
173 mg
Kálcium
1619 mg
Vas
9 mg
Magnézium
237 mg
Foszfor
2057 mg
Nátrium
1448 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.5 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
998.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
972 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
56 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
158 micro
Kolin:
122 mg
Retinol - A vitamin:
878 micro
α-karotin
202 micro
β-karotin
1007 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
260 micro

Összesen 2118 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
12.5 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
403.8 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
118 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
149 mg
Nátrium
105 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
72.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
374 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 154 kcal

Hozzávalók

50 dkg pulykamell
2 dl tejföl
20 dkg sajt
20 dkg gomba (champignon, vagy bármilyen más, ízlés szerint)
2 db paradicsom
0.5 közepes db lilahagyma
3 gerezd fokhagyma
bazsalikom ízlés szerint
1 csipet csípős paprikakrém (ízlés szerint)
1 evőkanál finomliszt
1 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A pulykát szeletekre vágjuk, enyhén kiklopfoljuk. Sózzuk, borsozzuk, áttört fokhagymával és a paprikakrémmel bedörzsöljük. Lisztbe forgatjuk és kevés olajon hirtelen elősütjük. (Épp csak, hogy kérget kapjon.)
Egy tálba rendezzük, tejföllel (itt még egy adag sót és borsot kaphat) alaposan megkenjük, lilahagyma szeleteket szórunk rá, majd jöhet az alaposan lecsöpögtetett gomba és pár szelet paradicsom. Bazsalikommal megszórjuk és sajtot reszelünk rá. (Ha nem üveges gombát használunk, érdemes kevés olajon előpirítani.)
Addig sütjük, amíg a sajt szép piros nem lesz.

Sütés hőfoka: 200 °C
Tepsi mérete: 24x24
Sütés ideje: 35 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 272
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 9
Össznézettség: 23517
Feltöltés dátuma: 2012. január 15.

Ajánló

Nem kell megijedni, megeshet, hogy elég sok levet ereszt majd magából a gomba és a paradicsom miatt. Ezt az amúgy finom szaftot érdemes tálalás előtt leönteni róla, mert habár finom, de annyira nem feltétlen guszta :) Viszont a köretet, ha meglocsolgatjuk vele, az igazán remek lesz tőle. Kukoricás rizzsel és friss salátával ajánlom.  Ha a lisztet kihagyjuk, 90 napos diéta fehérje napján fogyaszthatjuk. 